在未来承包食堂(23)

　　容奕撸了撸袖子说“这就弄。”
　　做红糖简单，关键是要不怕麻烦，掌握好火候。容奕是跟着美食视频学的，末世前自己做过两三次，自己做的红糖做红烧鱼、红烧肉味道很赞，但太麻烦了，他就不做了。现在重新操作，容奕有些感慨，希望自己不纯熟的技艺不要把熬糖给搞砸了。
　　过滤了两遍的甘蔗汁倒入锅中加热，容奕守在锅边不停搅拌，以防糊锅。随着水分的蒸发，锅中的糖水渐渐变得浓稠，翻滚着一个一个小泡泡，把甘蔗清新甜美的味道填满整个食堂，睡午觉的面面不知道什么时候醒了，坐在尤利西斯的怀里面目不转睛地看着爸爸操作，小家伙不时蠕动两下嘴巴，充分表达了自己对甜蜜的欢喜。
　　空气中香甜的味道浓郁而磨人，仿佛无形之中有一只大手打了个完工的响指，容奕提起勺子说，“好了。”糖浆已经挂勺，证明红糖熬好了。
　　容奕拿出提前准备好的几根小木棍在糖浆里沾沾，均匀地裹上浓稠的糖浆，“大家尝尝，现在的糖浆吃起来最舒服。”
　　不是红糖块的粘腻，也不是甘蔗汁的清甜，而是独属于刚出锅时分享喜悦和收获的开心。
　　容奕把裹着红糖浆的木棍递送到尤利西斯跟前，“你会喜欢的。”
　　声音里都是笑意和善意的调侃。
　　尤利西斯目光闪了闪，差点儿没忍住翻脸，“哦。”
　　看在容奕辛苦做的份上，他就勉为其难地吃上一口好了。
　　糖浆含入口中，尤利西斯瞬间就眯上了眼睛。
　　他怀中的面面仰头张开了小嘴，“啊。”嘴角口水晶莹～
　　同样的糖，一锅里面同时出来的，容奕几乎是同时给的，为什么李二出、水泽几个就是觉得尤利西斯手上拿着的好像更加好吃呢？
　　水泽有些奇怪地挠头，“为什么？”
　　于敏绣粗中有细，笑着说“甜蜜的加成。”
　　李二出叼着棍棍，双手比划了一个大心心，含含糊糊地说“因为爱情的力量。”
　　水泽“……”
　　忽然，李二出的脑袋里灵光一闪，“我靠，我知道找老婆干什么了。”
　　说完，纯情小青年脸变得彤彤红。
　　···
　　熬好的糖浆出锅提前倒入模具和金属盆里，模具里的只占小小的一部分，更多的红糖浆容奕要打砂，就是用勺子或者棍子等工具不断搅打，使得糖浆接触空气，内外温度一致，均匀冷却，是个自然结晶的过程。
　　打砂这步的好坏，会直接影响到红糖的口感和品质，容奕做得很认真，毕竟他已经有几十年没有做过这个事情了，生疏是难免的，熟悉的感觉只有在全情投入的过程中寻找。
　　“呼。”打砂倒模好后的容奕长舒了一口气，“等凉了就好了。”
　　“哥，这快中午了，有肉吃吗？”刚才大气也不敢喘，就怕打扰容奕的李二出问出了大家一致关心的问题。
　　容奕看了眼时间，这都快十二点半了，“做，有肉吃。”
　　红糖有了，红烧肉当然要提上日程。
　　为了这口红烧肉，做再多的准备，经过多久的等待，都是值得的。


第16章 承包十二天
　　“我约好了几个人，他们说要来食堂吃饭。”于敏绣点开个人终端开始联系，说好了要给容奕做宣传推广，就没有不做的道理，“我现在喊他们来，我不知道你们什么时候回来，就没有让他们提前等着。”
　　容奕眼睛亮了，“那我多做点儿。”
　　他好像看到了食堂宾客盈门、络绎不绝的未来。
　　于敏绣点头，低头开始发信息。
　　抱着面面的尤利西斯接过保姆机器人小源泡好的奶粉，“我喂面面。”
　　面面在尤利西斯怀里动了动，乌溜溜的眼睛看向爸爸。
　　隔着吧台，容奕探出身点了点面面圆润的鼻头，“宝贝，乖乖喝奶奶哦。”
　　面面奶声奶气的“啊啊”两声，还伸出小手要抱抱。
　　“爸爸忙着呢，没法抱你。”容奕笑着站直了身子，“我去拿肉。”
　　转身的容奕没有看到小小的面面叹了个大头气，在尤利西斯的怀中无奈地调整着姿势，希望通过自己的蠕动能够找到一个舒适的位置，只是他还太小了，肉鼓鼓得没法和尤利西斯的胳臂对抗。
　　冲泡好的奶粉温度适宜，正好入口，尤利西斯拿着奶瓶往面面嘴边送，动作细致而温柔。
　　“我怎么觉得面面好辛苦。”李二出嘀嘀咕咕说。
　　看到大佬喂奶，李二出几个识趣地坐到了食堂角落里。
　　于敏绣看着尤利西斯僵硬的姿势和面面撅嘴的小表情，赞同地点点头。
　　···
　　容奕兴致勃勃地去冷库里拿肉，早就准备好的五花肉已经蠢蠢欲动、迫不及待，恨不得立刻变成锅里面被汤汁包裹着的四方肉块，咕嘟嘟的汤汁中五花肉齐声说好吃！
　　说是冷库，但保存食物不是用的冷冻，而是类似于过去冰箱里的零度保鲜，食材放进去的那一刻开始就锁住了鲜美，再拿出来不需要解冻、不需要等待，直接做就是了。
　　容奕美滋滋地提着肉出来就看到尤利西斯手足无措地抱着面面，而面面捏着两只肉肉小手委屈又不高兴。
　　“容奕，面面这是怎么了，他不肯吃奶。”尤利西斯无助地看向容奕。
　　奶嘴凑到面面的嘴边，面面不像往常那样积极主动地含住奶嘴开始咕咚咕咚吃奶，今天小面面很抗拒，皱着小眉头扭头不说，还抿着嘴不要吃奶。
　　容奕心下担心，快步走了过去接过孩子，“宝贝呀，你怎么了？”
　　“呼。”面面待在爸爸的怀里面松了一口气，感觉肉肉的屁股没有那么捏得慌了。
　　“啊啊，啊啊，啊啊啊。”面面咿呀说话。
　　“你表达**还挺强烈的。”容奕失笑，怀疑面面以后会是个小话唠，“不准淘气，乖乖吃奶。”
　　说完，容奕就把面面送回了尤利西斯怀里。
　　面面，“……”
　　面面肉鼓鼓的眉眼僵硬了下来，颇有些“横眉冷对”的气势。
　　拿着奶瓶的尤利西斯心中浮现出各种猜测，最后无奈地把答案定格在“他没有照顾好面面”这点上……原来，他以为自己把面面照顾得很好都是自己的一厢情愿啊。
　　面面仰头看着漂亮叔叔有些垂落下来的眉眼，忽然小家伙唉了一声，接受命运一般软倒在了尤利西斯的怀里。
　　“我觉得面面被美色所惑……呜呜呜。”食堂一角，李二出被于敏绣捂住了嘴巴。
　　水泽迟了一步，慢慢地放下了自己举起来的手，他警惕而飞快地扫了尤利西斯那儿一眼，发现尤利西斯没有往他们这儿看，提着的心瞬间往下放了放……
　　“怎么可以形容将军是美色。”水泽压着声音呵斥。
　　被松开的李二出委屈，“我就是一个形容嘛，他长的也就一般般，是不应该用‘美色’。”
　　“就是。”水泽用力点点头。
　　于敏绣，“……”
　　锅台边的容奕专注于红烧肉的制作。
　　一层瘦肉一层肥肉间隔出现在一整板的肉上，红白分明，白如凝脂、红如玛瑙，没有任何血水粘连，容奕取的是肋条上的五花肉，适合红烧。他用指腹轻轻触摸它，能够感受到猪肉的弹嫩，真是一块好肉啊，上次见到这么好的肉还是村长儿子结婚的喜宴上……想岔了，容奕调整了思绪。
　　整方肉，容奕送进冷水中焯水，随着水温的上升，五花肉逐渐定型，还有血沫浮出。
　　焯水后的五花肉易于切块，容奕的刀工是在后厨当小工磨练出来的，刚辍学帮工的时候他一天要削三四麻袋的土豆，削到手指麻木……往事不多想，年少时的经历让他切出来的肉块大小一致，完美治愈强迫症。
　　锅中下入最后一点橄榄油，忘记熬猪油了，也没有其它植物油代替，只能够让红烧肉有些许的遗憾。