豪门男妻是副业(80)

　　他抖了抖手里的菜单，定睛一看。

　　“……”

　　菜单上面一个个菜名，五花八门的，看着熟悉极了。比颂食记现在用的这套菜单，还让他觉得熟悉。

　　分店长脸色一下子难看起来。

　　秘制红烧肉、浇汁脆皮鱼、响油鳝丝、酸萝卜炒鱿鱼卷、酥炸千丝芋……

　　他的目光顺着一道道菜名往下，直落到最下面“苏记”两个大字上，顿时控制不住，把菜单攥得皱了起来。

　　“你们这是什么意思？”分店长怒气冲冲地问。

　　一个中年男人，块头不小，横眉怒目时难免让人感到害怕。

　　小姚露出一副怯怯的表情，细声细气地说：“就是同行之间交流一下……我们小老板说，您喜欢什么菜，我们今天免费送，一分钱都不收的。”

　　分店长更气了，几乎要指着鼻子骂她。

　　颂食记缺这几个菜吗？

　　明明都关店了，这时候又蹦跶出来干什么，还一副耀武扬威的样子。就算重新开业，又能有几个顾客愿意舍弃这边的低价过去吃饭？

　　他越想，脸色越阴沉，上手要推搡两个女服务生，嘴里骂道：“出去出去，都滚！”

　　店里顾客不少，从头到尾都注意着这边的动静。一看小姚纤细又温柔，说话有礼貌，全程根本没有什么冒犯的地方；再一看分店长五大三粗，不仅一直没给好脸色，这会儿都要动上手了，心里的天秤纷纷偏移。

　　有人搁了筷子，不满道：“老板，有话你就好好说，推人家干什么？小姑娘也不容易，我看她没什么不对的地方，你动手是不是太过分了？”

　　“就是啊，这也太不会做生意了吧。”另一桌的客人附和道。“小姑娘说什么了，就说了几句话，还要免费送你们东西吃。怎么这么不识好歹，非得让人滚？”

　　“我——”分店长恼怒无比，想要辩驳，却又不知该怎么说。

　　他生气是为了什么？

　　因为苏记用了颂食记之前的菜单，还上门来挑衅。

　　可是事情的起因，却是颂食记偷学对面的手艺，改换菜单在先。

　　分店长也知道是自己理亏，真要说出来，哪会有人站在他这边。于是干脆不解释了，恼羞成怒道：“我就是不欢迎对面的人过来，怎么了？”

　　他这么说了，顾客们自然哑口无言。毕竟店是人家的，说两句可以，也不能真的强迫老板做什么。这还吃着饭呢，也不至于为了这点事丢下筷子。

　　用餐的顾客不说话了，但门外面排队的可不一样。

　　本来在寒风里站了一会儿，肚子就很饿，围观了这场闹剧，顿觉颂食记的人脾气不好，一点服务意识都没有。等会儿上菜的时候，不会也摆脸色吧？

　　食客是冲着颂食记味道好价格便宜，才过来用餐的。但店里的人要是态度差，还在这里吃什么，花钱找气受？

　　于是小姚两人委屈巴巴出来的时候，就有人叫住了她们：“你那菜单还有吗？给一张我看看？”

　　苏记菜单上标注的价格，跟颂食记这边差不多，也就高出那么一点点。好几个人看了菜单，队也不排了，转身就走。

　　分店长在里面看着这一幕，差点没被当场气晕过去。

　　刚才过来的时候就拉了一批人过去，走的时候又带一批。就这几分钟，门口排队的人少了一半！

　　不但如此，分店长眼神明亮，清清楚楚看到刚才还怯声说话的那个小姑娘，临走的时候回头朝他翻了好几个白眼。

　　他深吸几口气，怒火上涌，气得手都哆嗦起来。

　　哪知道，这还没完。

　　过了十来分钟，分店长心情刚刚平复一点，苏记的服务员们又上门了。

　　这次不是来发菜单的。

　　前后六个人，每人手里端着两盘菜，就这么大摇大摆地进了颂食记的门。甚至那菜品都不是用打包盒装着的，而是白瓷盘敞着过来。热气腾腾，香味四溢。

　　一瞬间，店内的空气中弥漫着这股嚣张的香味，勾得人魂不守舍。有几个顾客探头去看，不自觉咂了咂嘴。

　　分店长：“……”

　　这就是故意砸场子来了！

第59章  偷也白偷

　　颂食记分店长心里恼怒， 沉着脸道：“你们是故意找事儿？”

　　小姚满脸惊讶，带着歉意说：“怎么会呢，小老板听我说了刚才的事情， 特意让我再过来一趟，带着东西给您说声对不起。大家离得近，有什么事情互相先打个招呼通个气，免得闹出什么矛盾来。这不， 我们餐厅刚换了新菜，专程请您店里的厨师尝一尝， 看看有没有什么建议？”

　　她的表情十分诚恳。

　　可分店长又不是傻子，哪能听不出来潜台词。

　　这意思就是说，颂食记偷学手艺改换菜单，用了不正当手段在前，现在苏记用同样的方式向他们宣战了。而且还要上门告诉一声， 明明白白地表示：就算是同样的手段， 苏记也比颂食记光明正大。

　　毕竟颂食记是买通了后厨的人偷师， 全程把消息瞒得滴水不漏；苏记只是用了同样的菜单， 还一五一十地上门讲明白了。

　　什么专程请店里的厨师尝一尝菜品提意见……那是在告诉他们：同样的菜单，苏记的手艺就是比颂食记好。他们用那套菜单争不过苏记，但反过来， 苏记却可以把那套菜单的美味发挥到极致。

　　苏记小老板的意思是，他们学都学不到点上， 偷也白偷！

　　小姚几人送完东西，也不在颂食记多待， 苏记店里已经坐了许多吃饭的顾客，人少了忙不过来。于是几人欣赏了一番分店长吃了苍蝇般的难看脸色，立马走人。

　　留下那十来道菜品， 摆在颂食记收银台上，仍冒着热气与香味。

　　分店长气得够呛，正要让服务员去把那些菜倒了，却忽然想起什么似的，端起最旁边那盘浇汁脆皮鱼，往后厨里去。

　　“你尝尝这个。”分店长叫住主厨。“说说看，能不能做出来？”

　　他自己也拿了双筷子，夹起鱼肉，感受到筷子戳进面衣时清脆的“咔嚓”声，眼神阴沉。

　　分店长自己还没尝过，但按照苏记之前的水准来看，味道应该比颂食记做出来的好很多。

　　明明是差不多的东西，为什么苏记的菜品味道会那么好？

　　分店长百思不得其解。

　　主厨一看就知道这是店里先前的招牌菜，奇道：“不是不用这套菜单了么？这谁做的，闻起来这么香？面衣颜色金黄，又薄又脆，火候掌握得一定很好。”

　　他先是夸了几句，才下筷子品尝。

　　浇汁脆皮鱼是酸甜口的，非要说的话，其实是在松鼠鳜鱼的基础上改良而来，只是工序更加简化。为了适应颂食记作为连锁餐厅的需求，这道菜并没有松鼠鳜鱼那么费工夫，原材料也并不是用整鱼，而是选用冷冻的巴沙鱼来压缩成本。

　　冷冻巴沙鱼价格低廉，没什么刺。肉质也尚可，是多数餐厅会选用的原材料。现在许多餐厅的酸菜鱼，都舍弃了常用的黑鱼、草鱼等，全部采用巴沙鱼了。

　　眼前这道菜，明显是选用整块鱼排，片了整齐又漂亮的刀花。裹上面衣油炸之后，一个个金黄色的菱形方格便支棱起来，锁住鱼肉里饱满的汁水。浇汁呈半透明的琥珀色，也不知道是怎么做的，显得又稠厚又清澈，看不出半点儿调料的颗粒感，像是果酱一般覆盖在整条鱼上面。

　　一入口，酱汁酸甜的味道就忽然绽开，让人充满食欲，仿佛胃部被唤醒了似的。

　　“这味道……”主厨咂咂嘴，仔细品尝。“真不错。”

　　他接着夹了一筷鱼肉，脸上露出享受的表情。

　　面衣裹得不厚，所以吃起来只觉得酥脆，并没有满嘴面粉的乏味。里头的鱼肉事先经过腌制，汁水饱满，口感柔嫩，单独吃就已经很不错，配上表面的浇汁，层层叠叠的鲜美酸甜滋味，足以征服任何不好好吃饭的小朋友。

　　主厨正在心里感叹这手艺，就听分店长问：“尝出怎么做的没有？对面苏记现在用我们的菜单了，你能不能做个差不多的出来？”