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第11章 果茶
因为财力的缘故，楚瑾瑜对照着清单上买回来的却都是些稀奇古怪的东西，大部分秦越见都没见过。
其中长得最奇特的一种水果是方型的，闻上去水果味倒是挺足的，但秦越吃了一口发现，这玩意果香味十足却没什么甜味，脆是挺脆，汁水也多，一口下去却有些吃了寂寞的意思。
但这东西可能是水果中最便宜的，因为它占了食材的一半，剩下的还有半包红得跟蛇果一样的圆形水果、半包绿色的椭圆形水果，还有两个柠檬。
能在这个世界看见柠檬那简直是惊喜，可惜秦越却高兴不起来。
因为茶叶不够。
果茶果茶，没有茶叶的那只能叫果汁，当然很多商家确实是打着果茶的旗号卖果汁，照这么说好像也不是不行。
但秦越显然不是那样的人。
当楚瑾瑜刷完碗从厨房出来的时候他感叹道：“这厨房，被你整的跟米其林一样，要不要搞得这么洋气啊？”他话音刚落便看见秦越一脸愁眉不展的样子，他愣了一下后问道，“怎么了？”
秦越说出了缺少茶叶的问题。
楚瑾瑜闻言解释道：“现在这帮子蠢蛋还没意识到茶叶能喝，就跟竹笋还有辣椒一样，都被当成了观赏品，一株难求，你那点存款我实在是给你搞不来。”
秦越没责怪他，只是点了点头表示理解。
然而即便他能理解，但当下的问题依旧没有得到解决。
楚瑾瑜飘在空中也跟着思考了片刻，随即他指着一包看起来像糙米一样的东西道：“要不先用这个替代？这玩意煮完之后的水也是苦的，其中带着点香味，可能没茶叶那么醇香，但也是当地人提神醒脑的东西，跟欧洲那边的咖啡一样。试试看？”
秦越闻言看了过去，这一包东西实际叫“阿木果”，一开始是作为他要求的“仙草”替代物被楚瑾瑜买回来的。
听他这么说，秦越抱着不如试一试的态度煮了一小锅，他品尝过后点了点头：“勉强能用。”
楚瑾瑜立马露出了一副邀功的表情：“怎么样？既能当茶还能当仙草，我给你找这东西妙吧？”
秦越又取出了一小捧阿木果，打算照着炒茶叶的方式炒一下看看效果，闻言一边下锅一边问道：“你不是吃了一年的鱼饲料吗，怎么对其他食材这么熟悉？”
一提鱼饲料楚瑾瑜就来气，他当即回道：“就是因为日日夜夜吃鱼饲料我才会这么注意这些食材啊！人鱼之家给每个饲养室都配了类似电视的东西，我的在池底你估计没注意。你想想，一个活生生的人，跟个畜牲一样被圈养起来，天天唯一的事情就是看电视，唯一的念头就是出去之后靠美食发家致富，换你你也记得熟。”
秦越听他说到“跟畜牲一样被圈养”的时候炒“茶”的动作顿了一下，但他很快就掩饰了过去，语气中看不出什么端倪：“你设想开店很久了？”
“那是当然。”楚瑾瑜快速回道，“我从川菜想到粤菜又想到奶茶甜点，做梦都在想这件事。”
两人一边聊着一边炒着“茶”，炒好之后秦越发现味道确实比之前的要好了不少，但他不是专业的，拿不太准这次的火候是否到位，便把杯子递给楚瑾瑜道：“尝尝。”
专业人士接过来喝了一口便尝出了问题：“比之前好多了，但火候还是欠了点。”
秦越在这方面还是挺相信他的，闻言又把那些没有煮的放进去继续炒了一会儿。
如此往复了两次，楚瑾瑜道：“差不多可以了。”
根据这个火候，秦越将买回来的一半阿木果都给下了锅，炒出来后用新买的大罐子装好，明天早上可以直接煮。
接下来就是产品选择问题了。
楚瑾瑜对此给出的专业建议是：“那两个柠檬肯定做不了柠檬汁，只能当调料用，你不知道那玩意多贵，一个十星币，简直喝血。依我看你就先做三种果茶，起步期么，别搞那么复杂的，打出招牌是关键。”
秦越采纳了他的意见，又把他买回来的水果全部尝试了一遍，最终推出了四样果茶。
第一种的主料是那种方型的水果，那玩意有个颇不要脸的名字——木莓。说实话这东西无论是外表还是口味，跟“莓”这个字都搭不上边，除了闻起来香味十足，一点用处也没有。
好在秦越不是常人，他在尝试了几次发现这玩意跟谁都不搭后，便做了个一个大胆的举动——把它放在冰箱冻硬之后碎成冰沙，和豆沙一起用热茶水冲开，里面还加了几滴柠檬和几勺糖浆。
豆沙的做法和传统意义上不太一样，因为缺少仪器，故而秦越还是用的最朴素的方法——煮出来的。
几样分层加入，搅拌到冷却后，秦越往做好的果茶中加了几块冰块，随后递给了楚瑾瑜。
楚瑾瑜在旁边看了半晌，期间疯狂地夸赞秦越有创意，当他接过来果茶尝了一口后更是赞不绝口道：“除了牛我想不出来别的字，建议您回头去改名牛越。”言罢他又喝了一口才做出了更加细致的分析，“冰沙配上豆沙的口感绵密紧实，整体的味道清新却不单薄，甜味对于不嗜糖的人来说刚刚好。略微的苦意融合着果香，让整体的口感更加富有了层次感，非常绝妙的搭配！”
秦越听他吹自己已经听惯了，闻言只是道：“有什么需要改进的？”
楚瑾瑜闻言又尝了几口，还是没尝出来，不过当他拉开距离看到杯子里的颜色后他找到了问题：“口味上没有，但是这杯果茶的颜值，是不是差了点？”
阿木果煮出来的水、柠檬汁以及木莓榨成的果汁都是黄色的，但是豆沙却是棕褐色的，兑在一起的颜色确实有点一言难尽。
秦越点了点头，思考了片刻后他想出了一个办法：把豆沙做成和珍珠一样的小料，加进去之后不会散的那么快还能增加口感。
这个其实挺好做的，他本身买的就有做珍珠还有芋圆之类的原材料替代品，稍微往豆沙中倒一点就能成型。
成型之后的“豆沙珍珠”加入果茶中之后让整款茶的颜值上升了不少——沉没着珍珠的杯底是棕褐色的，随着珍珠的“融化”，颜色会慢慢从杯底延伸上去，果茶上半截的眼色则是橙黄色，总体从外表上看上去有种渐变的感觉，创意度拉满。
第二种果茶的主料是那种圆形的红果子，那玩意大名“月红果”，榨成汁之后却是非常正的粉红色，稍微加点柠檬汁稀释就会变成颇具梦幻色彩的桃子色。
这个月红果可比前面那个木莓好处理多了，它不仅颜色很上相，味道也不错。
甜味很浓郁，甚至浓到了发腻的地步。秦越将一半果肉切成小块放入杯底，另外一半榨汁，和前面一样加了茶水以及柠檬汁后，楚瑾瑜的评价是：“还是有点太甜了，要不调换一下比例试试？”
然而秦越调了之后他又迟疑道：“嘶，有点淡了。”
秦越一脸冷淡，眼神则是一副想把他剁了的神色，可能是求生欲让人聪明，楚瑾瑜瞟见了他手边那桶阿木果，灵机一动：“不如加点这个，反正它原来的功能也是仙草的替补，加进去口感说不定会更好。”
他的这个主意确实不错，按着第一次的比例，额外将炒过的阿木果加进去之后，泛着清香的苦味完美地中和了月红果带来的甜腻感，同时也在果肉中增加了颗粒感，喝起来就和它的颜色一样甜美梦幻。
第三种的主料自是不用说，毕竟楚瑾瑜一共就买回来四种水果，最后那一种还是柠檬。
这种水果的名字叫做“草实”，顾名思义，它是绿的，不过去掉皮之后吃起来的口感有点像荔枝和葡萄的缝合体，味道却出奇的像芒果。
草实的缺点是味道不够浓厚，秦越对此的解决办法是——加奶。
当然他也买不到什么特别上等的好奶，用的还是跟前世椰奶差不多的植物奶，总而言之不是真的哺乳动物产的奶，不过对于起步阶段的产品来说，植物奶已经够用了。
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