宋元翻看了一下卡牌,点头示意,“确实有,你这次找到的配方就需要这两样东西吗?”
赵泽摇了摇头,“当然不止这些东西啊!其他的家里都有,茶叶、盐、草木灰之类的,家里一抓一大把,那我们就用这批鸭蛋做皮蛋吧,咸鸭蛋也做一些,就不卖了,卖太频繁也不好,别人会怀疑我们家的鸭子怎么这么能下蛋的。”
大家对此都没有什么意见,反正不管怎么样都是要吃进肚子里的,新鲜鸭蛋和腌制后的其实都可以,好吃就行。
他们就着二号水池里的还算干净的清水,清洗了这一批的鸭蛋,保证每一颗蛋都是干净的,他们已经有做咸鸭蛋的经验了,那这次再做也不存在什么问题了,所以他们将主要的精力放在了没有做过的皮蛋上。
宋元根据赵泽的指示来做,先把茶叶泡上,放在一旁备用,再将一定比例的食用碱、食盐和生石灰倒进陶瓷盆里,再放入灶里的草木灰,和泡好的茶叶水,最后用一根棍子将它们全部搅拌均匀,这期间他一直带着手套,毕竟这灰扑扑的浆糊似的皮蛋粉里有着强碱,是绝对不能沾到皮肤上的。
等这皮蛋粉准备就绪后,宋元再将一颗颗的鸭蛋放进去滚一圈,让它们都均匀的裹上一层“泥浆”,再八个为一组,装进塑料袋里系紧。秦渊不知道从哪里找出了一个泡沫箱子,将这一袋袋皮蛋放进去,码放整齐,最后一盖盖子,在赵泽指挥下,将泡沫箱子抱回了房内。
赵泽看着腌制装箱的皮蛋,笑着说道:“教程里说皮蛋要放在20-25度左右的温度下,鸭蛋需要腌制14-21天,我们房内的空调一直是25度左右的,所以放在房里应该就可以了,前面的步骤也没出什么错,接下来我们就等吧!这次应该也是能够腌制成功的。”
宵何这时也腌制好了那一批咸鸭蛋,将罐子搬到了自己房内的阴凉处,等着时间带来的奇妙变化。
该腌制的都已经腌制了,宋元就将陶瓷盆里的东西清洗干净,保证不会有任何的残留,毕竟强碱这个东西的杀伤力还是很强的。
做完这一切,他探头去看了眼甜菜糖,轻轻晃动,发现它正处于半软不硬的程度,就开口说道:“这甜菜糖块还要再等等,我们不如去看看那片小果园吧,昨天你们不是发现葡萄慢慢的成熟了吗?那果树现在应该也有不少可以吃的了吧?毕竟它们之前是和葡萄一起结果子的,这段时间也应该到了陆陆续续成熟的时候了。”
一听到水果可能熟了,赵泽就来精神了,屁颠屁颠的跟在宋元身后,往后院的小果园那里走去,小果园里有五种果树,蟠桃树、苹果树、香梨树、石榴树和枣树,不管是哪一种成熟了,他都爱吃!
当宋元他们来查看的时候,每一棵果树上都挂着不少的果子,甚至有不少枣子已经带着明显的红色了,看着就是要成熟的迹象。
宋元围着每一棵果树查看果子的情况,发现果子上并没有明显的虫蛀和被鸟啄伤的痕迹,开心的说道:“可能这鬼天气唯一的好处,就是那些鸟和虫子被晒的不敢出来了,这些水果长得都挺好的,也没有被它们祸害掉,也算是一个小惊喜了。”
赵泽找来一根长杆,对着心仪的果子,就是一顿猛敲,他还是挺有分寸的,每种水果都只打下来三四个,像枣子这种就会多打一些,毕竟只是试试味道,这些果子一看就还没有完全成熟,只能算是半成熟,还需要多长一段时间。
“来,大家都来试试味道,我打的都是长得最快的,都是能吃,就是看味道好不好罢了。”
秦渊捡起地上的枣子,无语的说道:“味道怎么可能不好,就算现在它们还没有100%的成熟,但味道也不可能差到哪去,这可是经过优化过的果树,你就是嘴馋,我们大家又不是不知道,这么拐弯抹角的干嘛?”
赵泽嘿嘿的傻笑着,继续捡地上的果子,打算抱回去洗洗再吃,毕竟以家里这个条件,还是洗了再吃比较好。
因为每种的数量不是很多,所以宋元就将大的果子一一切开,端着果盘出来,赵泽迫不及待的吃了一小块蟠桃,“唔!好吃!汁水现在还不是很多,但挺脆甜的,如果完全成熟了的话,应该会更甜,现在也还不错,但我喜欢更甜一些的水果,你们快吃吃看,味道真的不错!”
大家一一品尝了每一种,优化后的果树真的很棒,即使这样的天气,依旧结出了这么优质的水果,这让大家对未来的生活越来越有信心了!
时间不紧不慢的流逝着,甜菜糖也已经干透了,最后的成品十分的完美,一块块的红色甜菜糖被宋元切割好,然后放进事先准备好的两个大玻璃罐里,小心存放着。
宋元看着被放的满满当当的玻璃罐子,感叹道:“它看上去真的好像红糖,就是味道不像。”
秦渊将烘干好的豆干也取了出来,它们的颜色已经变成了浅褐色,稍微捏了捏,点头道:“豆干也做好了,看样子是挺成功的了,这个可以保存的更久,待会儿就用真空机封一下吧,等吃完了这批,我们下次可以考虑一次性多做些,毕竟做一次也挺费力的,但成果确实还是不错的。”
其他人正在收拾着这杂乱的锅碗瓢盆,闻言也都纷纷认同这话,有卡牌在呢,以后保存新鲜的东西绝对不是问题,下次完全可以一口气泡个几十斤的黄豆试试。
这次对原材料进行初步加工的行动都十分的成功,不管是甜菜糖,还是各种的豆制品没有一个失败的,宋元他们在辛苦之余,也都品尝到了各种加工后的美食,豆浆、豆花、豆腐等等,今晚虽然很忙碌,但大家还是很开心的。
第61章
这一晚,宋元他们依旧待在自家院子里,过着平静安宁的生活。
此时,宋元正在摘取葡萄藤架上已经完全成熟了的葡萄,一一放进秦渊拿过来的筐子里,而赵泽就在一旁,一边正大光明的偷吃,一边帮忙摘葡萄,“唔!好甜好甜!比上次摘得更甜了,果然所有的等待都是值得的!”
秦渊将手上的这串葡萄小心的摆放在筐里,闻言头也不抬的说道:“别再偷吃了,你吃的都快比摘得多了,你是猪吗?”
赵泽充耳不闻,假装什么都听不见,甚至还给宋元和宵何各塞了几颗,“这么多的葡萄,早晚都是要被我们吃的,现在吃和晚点吃有什么不一样吗?有的人啊,就是爱斤斤计较,小气鬼一个!”
宋元看着秦渊直起腰来,就知道他们又要吵起来了,干脆也不劝着了,只要不打起来,他就不想管,继续和一旁的宵何一起摘葡萄。
正当他们笑闹着的时候,赵泽的手机突然响起来了,赵泽看着不约而同朝他看来的三人,自己也十分的不明所以,于是一边掏出了手机,一边嘟囔着,“奇怪,这时候谁会联系我啊?”
拿出手机不到十秒,赵泽就脸色大变,急忙抬头对大家说道:“你们快去看看帖子,我认识的一个网友刚才@我,告诉我外面很多地方正在发生□□,乱的不行,你们快看,很多帖子都在说这个事情,不仅是有照片,还有视频!”
大家被赵泽说的话惊了一下,于是纷纷掏出手机查看,之前还一片风平浪静的帖子区域,现在仿佛一片被搅乱的池水,清澈不再,浑浊不堪。
帖子里到处都是让人触目惊心的照片和视频,即使在漆黑的夜里,照片和视频都有些模糊不清,但大致还是可以看出来,某个视频里,有一群浑身冒着红疹的人,他们面目狰狞可怖,正在大街上四处疯跑着,嘴里甚至还叫嚣着要大家陪他一起死。
而不远处还有人在冲击着小区的铁门,想冲进去祸害更多的人,更过分的是,有个病人不知道从哪里搞来了一个火把状的东西,视频里,他正在不断的引燃周边一切可以点燃的事物。
宋元看完这个视频,瞳孔一缩,惊呼道:“他们是隔离区的病人们!他们怎么会跑出来的?还在大街上四处跑和捣乱,天哪!这是哪里?当地的军队呢?警察呢?他们人呢?”
秦渊的手指在手机屏幕上快速的滑动着,闻言只是沉声说道:“他们可能被打了个猝不及防吧,现在不止是一个地方发生了□□,而是大部分地方都在发生□□,同一时间,隔离区的病人都冲了出来,这起□□肯定不简单,应该是有人在背后谋划,否则不可能这么多地方的隔离区同时发生□□的。”
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