[综]我在故宫装喵的日子 上(80)

　　也多亏后来有了各种香辛料调味料，遮去了猪肉的腥臊味，又有苏轼亲力代言，猪肉才开始在民间流行。
　　但是现在，只有靠这些基础材料去腥了，老实说夏安然没有吃过没被骟过的猪，并不知道这猪肉味道究竟怎么样，只是方才凑近嗅了嗅，味道尚可，没有他想象中那么严重。
　　细细抹好了盐，又取了纱布将彘肉表面的水吸干，他拿了一根麻线，绞成两股，将蹄髈绑好，等陶锅内猪油开始冒泡，便拿着线提着蹄髈浸入了猪油中。
　　噼噼啪啪的声音很快响了起来。
　　这一举动引来了厨子的注意，其实厨子自方才开始就一直用余光看着这位小少爷，夏安然年纪小，虽然主家让他做饭，但是厨子自然不可能不看着，现在看到他这样的做法，自然心声好奇。
　　炸。
　　以旺火加热，利用猪油作为传热介质，经过此烹饪方式后的菜肴外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，而同时，这种外壳保护了食材内部的水分蒸发，使得食物出现了“外焦里嫩”的这种特殊口感。
　　因为油炸过后的食物，通常都是高热量高油脂的混合物，能够为人体提供大量的能量，人类的身体在摄取到这样的食物后，自然会觉得这是个好东西，为了鼓励人类多摄取这些食物，就会分泌多巴胺。加上油温比水温高，而蛋白质在高温下会生成焦化反应，这股子香味就是油炸食品闻起来诱人的来源，可以说人类本能就是喜爱着这股味道的。
　　而这股味道，是烹煮用再繁复的手段都不可能产生的。
　　所以，现在厨子的口水都要掉下来了。
　　他，他的确知道猪油炙肉时候很香，平日里头煮饭时候也会化进去些猪油，但是没想到居然可以这么香！
　　香到在咽唾沫的时候都想要把舌头吃下去，不过也难怪，之前也从来没有人这么奢侈得用一罐子油来烹肉啊。
　　这个时候厨子还不知道这个烹饪方法叫【炸】，但是之后他很快就会知道的。
　　夏安然扯着麻线，将彘肉拉了出来放在砧板上，厨子持刀将还在刺啦刺啦冒着油泡的蹄膀肉改刀，按照夏安然的要求切开，然后装盘送上。
　　此时的用餐制度还是分餐制，因为夏安然只被允许用一条猪腿，尤其猪腿上适合油炸的部位就那么些，每人最后分到的量都不算大。
　　自侍者将餐盘端上了桌案，原本谈笑风生的场面就安静了下来。
　　吕伯奢颇有些目瞪口呆得看着面前的肉，他自然是从来没见过这样的肉的，不知道自家这个内外甥是怎么做的，同寻常的炖菜不同，这道彘肉是干的。白玉无瑕的彘肉中稍带一点浅红，表层却是金黄色。
　　他举筷碰触一下，居然是硬的。
　　从未见过的烹饪方式，原本应该对于新生之物产生些怀疑的，但是，味道实在是香。
　　他咽了咽口水，有些干巴巴得对曹操说道“我倒是不曾吃过我这外甥的手艺，也没法子给孟德介绍了。”
　　曹操也有些新奇，他跟着拿了筷子碰了碰彘肉，吃了一块，咽下后哈哈一笑，对着于主座的吕伯奢拱手道“倒是我小瞧了小公子。”
　　他便将刚才听到夏安然说自己是英雄的话说了，自然没有说之前自己的怀疑，然后自嘲一般的说道“某自洛阳丧家犬般逃出，今日听得小公子唤某英雄，心中有些得意。这才想着小公子之前说自己彘肉做的好吃，无论实际如何某都是要夸上一句的。”
　　简单的说，就是他原来打算哄个孩子，实际上是不相信的，“却不想，小公子是名实相副，只是某……倒是言过其实，当不得他那一句英雄二字的。”
　　他冲着吕伯奢举起了酒盏，后敬饮一盏。
　　吕伯奢闻言摇摇头，唤人将夏安然叫来。
　　夏安然此时正和吕夫人等人在后头吃饭，本来一家子吃饭时候倒是在一起，但是今日吕伯奢宴客，夏安然这等小辈自然是没资格上宴的。
　　吕夫人之前已经知道夏安然下厨的事了，她倒是没说什么，此刻的人尚未被儒家洗脑，行事也较为随行，男儿下厨更是当不得什么坏事，倒是关心了下夏安然有没有被切到手。
　　菜做的好不好，她也是没关心的。
　　夏安然这个身子今年约莫十五六岁，尚未束发，这个年龄的孩子在还没有科考，举官权靠举孝廉的年代，都还在疯玩呢，等束了发，就得收敛些，得费力气做些实事，得些好名声，然后过上几年看看有没有机会被推举下入朝。
　　不被推举也无妨，届时捐个官就好。
　　忽然侍从进来，说吕伯奢来唤夏安然过去，吕夫人稍稍有些不满，念叨了两句丈夫的不靠谱，但是还是给夏安然整理了下衣裳让他跟着去了。
　　夏安然到了宴厅的时候，他视线只是粗粗一扫，便极快的注意到大家餐盘内自己所烹的蹄髈都被吃完了，向着吕伯奢行了礼，又向客人曹操行礼，随后他便静静站着，袖手而立，眸光清亮，很讨人喜欢。
　　曹操原来是不太喜欢太乖的小孩的，他从小就不属于听话的那类人，也没少捉弄那些乖孩子，只是夏安然三番两次搔中了他的痒处，他现在怎么看这小孩怎么顺眼。就恨不得让自己的长子也能多学着点，小小年纪就一幅持重的模样，以后得把自己的次子教的灵活些，长子要继承家族，稳重些没关系，小儿子还是活泼些好玩。
　　他笑着问了夏安然几个无关紧要的问题，然后夸了他几句，正当吕伯奢想让小外甥下去时，就忽然听到夏安然对着曹操说了一句“曹大人，您，您能给我签个名吗？”
　　曹操此时心情颇佳，闻言笑着歪头问道“何为签名？”
　　蔡伦改制纸术后，材料虽然廉价了，但是因为原材料不定，导致制造出来的纸张质量也不太稳定，且纸张比起布帛、竹简更易被损坏，而读书人又不够多，所以纸张虽然已经被改良了制法将近一百余年，但是使用的人也算不得多。
　　此时虽然已经有了纸，但是尚未普及开，寻常书写以布帛为主，比较正式场合，则多为竹简。
　　这样的情况下，印章的存在比起签字更为正式。
　　毕竟文字可以仿，但是在人工刻章的东汉，要仿造一个一模一样的印章却是很难的事。
　　夏安然告了个罪，蹬蹬蹬跑回了自己的屋子，然后顺着记忆里面自己放东西的地方寻到了一块料子较好的布帛，此时的染色条件不太好，颜色比较素，正适合写字。
　　等他跑回宴厅的时候，餐案已被扯下，曹操正在边研墨边同吕伯奢说话，他见夏安然跑的两颊赤红，眼睛又亮晶晶的，满是崇拜孺慕之情得将布帛双手奉上，一时有些骄傲也有些不知所措。
　　咳，这般说虽然有些不好意思，但是曹某还真的很少有被人如此表达过尊敬崇拜之情的时候。
　　曹嵩过继给宦官为子，他为宦官之孙，虽然祖父也好，父亲也好，都是高官厚禄之人，但是士大夫们看不上他，曹操的小伙伴们也有不少看不起他的家世，只不过曹操小的时候会来事，不知不觉就成了小群体中的领头人物。
　　等后来入了官场，虽有亲父银钱铺路，也没少被人鄙夷。后来破黄巾后以其站力得了些尊敬，但也有限，虽心怀大志，却屡屡遭挫。内心不是没有小失落的。
　　他对着夏安然极其和蔼得问道，想要他写什么。
　　这是还给他点诗的机会啊！
　　夏安然原来只是想要一个签名，没想到可以提诗，他想了想，说了个看似无关的话题：“《论语》有云，三思而后行，小子每每读到此，常不能解。盖因我读史书，常发现多思者，反会错过良机，正是机不可失，时不再来。”
　　他没注意到说出的“机不可失”这句话此时并没有出现，反而有些困惑得用小孩的语气问道“请问曹大人，如何要把握住这思和行的步调呢？”
　　曹操抚了下自己的美髯，露出了个颇为畅快的表情。
　　他就是一个标准的机会主义者，方才夏安然所说的机不可失，时不再来，八个精辟的字令他细细品了片刻，十分的喜欢，又听小孩小小年纪居然就在思考这个，当下，就落笔成书。
　　——先思而后行
　　他竟是改了孔子的话，将“三”字变作了“先”字，随后他对夏安然说“你这小儿，年纪小小，想的倒挺多。”
　　“此【先】字，做预先解。“他边书自己名字边道“未遇事，便先思，遇事……”他搁下笔，点了点夏安然的胸口“定心，而行。”
　　夏安然一愣，随后露出了个大大的笑脸，深揖“谢曹公，安然受教。”
　　立起身后，夏安然又问了第二个问题“曹公此东去，可为集结部队，讨伐董卓？”
　　他在此时突然点出这个问题，使得曹操和吕伯奢二人都齐齐一愣，吕伯奢更是面色大变，颇有些震惊和防备的看着曹操，就怕他为此杀人灭口。
　　曹操倒是淡定，他只楞了一下，也并无隐瞒之意思，朗声笑道“吾此回乡里，确为此事。小公子怎的得知？“
　　夏安然也笑，他对着曹操拱手道“董卓这般大张旗鼓，又付出极大酬金，想来曹公是将其得罪的不轻，以曹公的心性，会如此做，定然是没有打算再与其交好。”
　　曹操点点头，目光竟有一丝柔和，他鼓励夏安然继续说。
　　夏安然接着说道“然曹大人先曹公行一步，便说明此非曹公一时冲动，而是有所预谋，安然斗胆一猜，曹大人莫非是……行刺董卓？”
　　闻言，曹操笑容苦涩。
　　他爹哪里是同他说好了，而是刚听他说他想要刺杀董卓，二话不说立刻收拾了行囊，带着全家老少直接先跑了，且并未告知于他，当他下衙归家时便见家中空荡，险些以为计划被先发现，家人被捉去为质了。
　　幸好他寻到了阿弟藏在暗处的纸条，才稍稍心安。
　　只是如此动静过大，逼得他只能提前行动，仓促之下刺杀失败……。
　　他长叹一口气，认了这事，“也怪那董卓命天意不该绝。”
　　董卓之前仅说要捉拿曹操，并未流出刺杀之事，一来他也知道自己此刻正在人人喊打，倘若被人知道曹操刺杀他，定然有人护佑曹操，二来也是怕有人有样学样，学着曹操来刺杀。
　　夏安然满足了内心的小八卦欲望，历史上对于曹操刺杀董卓这事还是有所争议的，因为正史上仅写了武帝称病回乡，但是也有人认为，罗本此人标准的魏武黑，如果不是真的发生了这件事，为什么会这样写来烘托曹操形象？而且称病就能走，董卓是那么好糊弄的？
　　至于为什么三国志要这么写，盖因刺杀这事，实在是上不得台面，尤其还失败了，所以为了武帝的面子，便隐去了，这一说法也是说的过去的。