饺子铺的跛脚男人(20)

　　“哎，这家煎饼还真不错，”他开了门，一边啃一边瞎聊，“今天起迟了，以前我都多跑一条街买那家便宜点儿的，还是头一回尝这家。”
　　他又咬了一口：“啧啧啧，真舍得放料。”
　　程水瞥了眼他手里的煎饼，随口应了一句，弯下腰去搬花盆，走出几步突然一精神，刷地转了个脑袋，把跟在后面的吴小思吓得一愣。
　　“怎、怎么？”
　　程水啊了一声，“没事儿。”他笑了笑，“看你快把这煎饼吹上天了，想看看上了天的煎饼长啥样儿。”
　　“嗨，”吴小思说，“你要不要？明早我帮你带个？”
　　程水接上水管：“多少？”
　　吴小思丢了袋子，就着冰凉的水搓了下手指尖，在裤子上抹干了，“我这五块钱，加了个蛋。”
　　程水在心里头飞快盘算：里面无非是白菜土豆海带丝儿，加上酱料小菜，成本实在不算高，加料还另收钱。
　　他以往没想过做这个，现在突然起了心思，就跟江水冲垮了河堤似的收不住，他越想越觉得可行，心头痒得恨不得立马跑去人家摊子上实地考察一番。
　　“这两天不行，”程水硬是压下不安分的想法，看似不经意地说，“家里管得紧，得在家吃。”
　　挨到了中午，程水抱起饭盒就顺街溜了过去。他没去吴小思住的小区门口，那边毕竟摊儿少，不如腿脚快些，往小吃街去有价值。
　　小吃街卖煎饼的简直是十步一摊，程水随便挑了个地儿蹲着，边扒饭边瞅附近的两三家，吃完了一抹嘴，站不远处盯着那车子瞧。
　　他接连去了一星期，得出个结论，技术含量不高，就是得利索。
　　这他行啊！
　　接下来的中午，程水不跑小吃街了，改去寻焊工问价钱。那焊工大约是做熟了，一听他要煎饼车，头也不抬就开始报价：“没灶一千二，带灶一千五。”
　　程水跑了四五家，差不多都是这个数。他算了算，估摸着大半年总可以弄一辆。
　　当天晚上，程水把这两周的事儿全给严庆生说了。
　　严庆生一开始吓了一跳，他可从没想过还能自己当老板，哪怕是个煎饼摊儿的老板，那也算摆脱打工阶级了！
　　程水自己先不大好意思了：“哥，有没有哪儿不合适？”
　　严庆生琢磨半天，倒是越想越合适。程水手灵活，材料自己也能帮着准备，他长得好也会说话，身体好还吃得了苦，倒还真可以试试。
　　“用不了那么久。”严庆生斟酌着，慢吞吞地答。程水说要八九个月，他觉得太久了，这么长时间过去，万一中间起了什么变故，一耽误就麻烦了。
　　程水愣了愣，着急起来，“不行不行，哥，你别说要为这事儿又吃不好穿不好啊。”
　　他好不容易才让他哥慢慢接受了现在的生活水平，这事儿在程水这是底线问题，寸步不让。
　　严庆生说：“那样也慢——我……咱家里还有些钱，你拿着去。”
　　他说着，开始掏枕头：“应该有四千二了。”
　　自从程水来之后，他便没再仔细数过这些钱，大概最重要最值钱的已经不是这只枕头了，他似乎也很久没有想起数钱的事儿。
　　程水皱起眉：“哥，家里得留钱应急，这不成。”
　　严庆生说：“这不就是急事儿么。”他看程水坚决不同意，只得抽出一千，给他说了个折中的办法：“那……再等两个月。”
　　一个月省个两三百，两个月车子就能置办下来。有了车子，那这事儿就成了一半儿了。
　　“这是咱们俩的车。”程水拗不过他，无奈地笑起来，“水生煎饼摊儿，怎么样？”
　　摊煎饼看着容易，直到自己上手才发现问题还是出现了不少：摆哪儿合适，价格多少，煎饼的软硬究竟什么程度合适，里头的菜丝儿最好联系个固定的菜贩，甚至他得挨家比较哪家酱料味儿足，哪家小菜更脆甜。琐碎的细节接二连三，等程水处理完这些问题，他最后一个月的花店工作也告一段落。
　　因此尽管计划得十分顺利，水生煎饼摊儿正式出摊时距离那一晚已经过去了四个月。
　　在很多年后，程水依旧清楚地记得头一天他带了两百六十三块五毛回家。两人趴在床上来来回回数了四五回，严庆生估了下成本，这一天下来就赚了一百二十多块！
　　程水摁着计算器：“一个月……三千六！”
　　他抱着计算器在床上打滚儿，乐得一点儿都不觉累了
　　“本儿回来了！”他咧着嘴喊，“哥，等这个月完了，饺子铺那边你就别去了吧。”
　　严庆生顿了顿，“可是……”
　　“没什么可是！”程水一个鲤鱼打挺，扒在他肩头叨咕，他早就不想让他哥干这个了，现在念起来格外顺嘴，“饺子铺才给那么点儿，还误了早上的时间。不去饺子铺可以帮帮我嘛，等我出门你还能好好休息，等咱们赚的多了，也能搞个一周一休……”
　　后来啊……
　　程水记得他生哥嘴上不答应，结果扛不住他整日念叨，有一天不声不响地就辞了。
　　那是程水出摊儿的第三个月，收入基本稳定下来，运气好的时候一天能赚两百多块，即便是不济的时候，一百左右总是有的。
　　水生煎饼摊儿格外受小姑娘的欢迎，与一般路边的摊主不同，程水的脸十分拿得出手，冲着小姑娘一笑，问要不要加点儿什么，心情好了做个推荐，十拿九稳还能多加根肠。
　　严庆生呢？
　　坐在楼下遮阳伞下的生哥有点儿羞赧，他拍了拍手上的面粉：“没什么长进，又包饺子去了。”
　　程水听了插嘴道：“怎么没有，不是当老板了么？”
　　“别听他瞎扯，”他生哥一着急，说话都快了点儿，程水直抿着嘴巴笑，“就我一个人，在家也是闲着，下午出来随便包点儿，也、也不浪费。”
　　“搬家？啊，是。”严庆生捞起一碗，喊了个数字，又接着说道，“快一年了，原来的六道巷拆了，贴了点儿钱，住上楼房了。”
　　他似乎想笑，“六道巷里挺多都搬过来了，没想到换了地方还跟老邻居住。”
　　程水撇了撇嘴，又想插话，结果来了客人，他只得过去招呼。
　　“阿水对以前那些人意见还是挺大的，”严庆生叹气，转而又笑了，“不过来吃饺子他没意见。”
　　“房子还是挺费钱的，这么些年的积蓄花了大半，”他看向程水的背影，“阿水他不乐意搬那些破家具，那就得花钱买新的。”
　　“不过也没什么，现在有的吃穿，还能攒点儿。”
　　程水转回来，熟练地把饺子下锅。
　　已经到了下班时间，人眼见着多了起来。
　　“还有问题么？”程水抱臂看过来，“嗯？结束语？”
　　他想也不想，拉着一旁严庆生的手握紧，宣告似的抬起来摇了摇。
　　“有空来吃饺子煎饼，打八折，谢谢支持。。”
　　严庆生嗔怪地看他一眼，“好好说话。”
　　“谢谢大家，我们很幸福。”