兽世种田养崽搞基建(15)

    一事不烦二主，白图又拜托白奇把切下来的那一块牛肉切成厚片，新鲜的牛肉，他打算煎牛排。

    洗去牛排上的血水，反复捶打后放在干净的碗里加盐腌制。用筷子把锅里油渣捞出来分给几个孩子，猪油盛进碗中，锅里剩下一小层，把腌好的牛排直接放上去，伴随着滋啦声，肉香味扑面而来。

    石锅底部不是平的，需要不断调整位置，两面变色后来回翻动，直到煎熟，盛出来放下一块。

    本打算今天吃烤肉的白奇立马挪不动脚了。

    煎好的牛排在碗中散发着诱人的香味，加上采摘队刚回来，大家还没开始吃饭，更显得这股浓香味道独特。

    “咕噜——” 白奇尴尬地捂了捂肚子。

    白图被对方的样子逗笑了：“等会再吃。”他一直在陷阱附近，最多整理一下草药，白奇他们可是实实在在跑了不少路，后来又是挖坑又是抗猎物的，比他累多了。

    不过太热的东西吃起来对食道不好，白图等第二块牛排煎好才把第一块切开。

    没用复杂的工艺，但纯粹的牛肉香味依旧吸引了几人全部的注意力。

    牛肉足够多，白图也没用吝啬，第一块牛排直接切成五段，刚好每人都能尝到。

    白图尝了一下，外焦里嫩，咸度合适，虽然腌料只有盐，但更突出了牛肉的香味，丝毫不比以前吃过的肉类差。

    和白图吃过煎制食品不同，其他几人则是一口下去恨不得连舌头都吞掉，是和烤肉完全不同的口感。

    “慢点吃，等下还有。”白图指了指还在腌制的那些，他自己吃一两块就差不多，留这么多就是为了大家都能吃到。

    一块牛排半斤多重，白图煎好牛排又把洗干净的野菜放在锅里炒了下。

    事实证明白图小看了大家的饭量，前几天每顿吃一块肉是因为只分到了一块，而不是因为饭量是这么多。今天猎物大，小孩们也分到了一大块，白图亲眼看到兔尤吃完一块牛排和小半碗野菜后又吃了一块一斤多重的烤肉。七八岁的小孩都能吃两斤左右，更不用说成年的兽人，四五斤根本不在话下。

    白图被这饭量震惊到了，心中升起一个小小的疑惑，兔族弱，会不会是因为一直没吃饱？

    这个念头一闪而过，很快白图就没时间思考这点了，因为还有工作要做，饭后照例教大家认识几种植物，看天还没黑，叫了白奇和几个孩子帮忙分割牛肉。

    一只牛腿一百多斤，去掉牛骨也能剩下上百斤，够他吃一个月，可以每天换着花样吃，但再好吃的东西也有腻的时候，更何况部落还会继续抓猎物，他想用剩下的牛肉做点牛肉干，牛肉干味道好，存放的时间也更久。

    当然，白图还有另外一层想法，不是每次捕猎都能运气好抓住适合饲养的，遇到成年猪牛这种大块头的猎物，为了大家的安全只能立马杀死。山洞能够短期储存食物，三四天没问题，五六天也能放，但如果放上十天半个月，就算温度低也会慢慢变质。

    白奇说猎物多的部落会先把最先捕捉的、即将坏掉的那些吃完再吃后抓的，或者先烤熟放起来，等吃的时候再烤一次，这样不会浪费，但口感一般。雪兔部落很少这么做，因为没有那个机会，每次抓到的猎物吃完还不一定能够抓到下一只。

    现在用陷阱抓猎物省力气，受伤的几率也小，大家可以一直出去寻找猎物群。以后猎物多了，加工成肉干、熏肉和腌肉之类味道好的的半成品就不用担心变质，更不用发愁拿出去换盐等物资会被压价。

    白图从来不是一个爱拖延的人，想到了自然要开始试着做，因为第一次尝试，所以没动部落公共的那部分，而是用分给自己的这块做实验。

    牛肉先切成片，再切成长条，加葱姜盐腌制，调味品少，白图决定腌制一夜，明天早上开始晾晒刚刚好。

    石刀和骨刀都有些钝，两大三小五个人忙活到天黑才将一整个牛后腿分切腌制完成。白图揉了揉发酸的胳膊感叹，工具不好用太累人，不知道有没有部落制作出铁器，就算没有，能找到铁矿盖个炼铁炉自己炼也好。

   

第 10 章   第 10 章

    第二天一早，白图刚起床，白奇先带着惊喜过来了：“图，我哥醒了！”

    “真的？我去看看。”白图也顾不上收拾了，先去看白晨。

    白晨受伤第二天晚上就被接回了他自己的山洞，兔冰加上白安父子，三个人轮流喂药喂饭，白图只需要帮忙熬药就行。

    只是昏迷后只能靠本能吞咽，无论是药还是食物能吃下去的都不多，虽然看着没有发炎的趋势，伤口也在逐渐恢复，但大家总是提着一颗心，现在终于能够彻底放心了。

    刚清醒的白晨有些虚弱，但精神还好，兔冰正在旁边喂水，昏迷期间无论食物还是水都补充的不够，加上受伤，才三四天的时间就比之前瘦了一圈。

    白图检查了一下白晨的伤口，恢复的不错，再养几天就能结疤了，嘱咐道：“醒了也不能乱动，还是在这躺着，需要出去的话让白奇过来背。”伤口没有彻底恢复前活动大容易留下后遗症，捕猎中速度和力气都很重要，要好好养着。

    白晨答应，醒来后就被告知是白图治好了他的腿伤，除了惊喜就是感激，毕竟那么大的伤口，昏迷前他还以为自己再也醒不来了，现在的心情和捡了一条命差不多。

    看完白晨，白图回到山洞，开始晾晒腌制一夜的牛肉。昨天切割的时候全部切成了长条，就是为了晾晒时方便，白图扯了几根去皮的藤条捆在山洞口，这边通风，而且部落的人上上下下，不用担心会有动物过来偷吃。

    昨晚吃的太饱，大早上并不饿，白图吃的比较清淡，一个拳头大小的苹果外加凉拌野菜。缺少主食，但他在附近转了这几天野菜果树看到一些，水稻小麦都没看到，只能寄希望于以后去更远的地方找找。

    解决了早饭，白图去看土豆块，已经开始冒芽了。这一堆土豆他最终还是没舍得吃，而是找了沙土来催芽，现在吃几顿就没了，而种下去至少能收获几十斤。等芽再大一些就可以种了，白图将用来挡光的草席重新放了回去。

    大概是附近的猎物没有吃过陷阱的亏，接下来两天，部落接连抓到了一窝野猪和一头野牛。野猪是一头母猪带着七个猪仔，狩猎队记得白图的要求，小的全部活捉了带回部落养着。

    野牛是一头老牛，块头只比第一天抓到的小一点，于是山洞内除了还没吃完的牛肉又添了两头猎物，加上野菜和野果，部落中的小孩子们都能吃饱。

    只是驱赶野牛的兽人说这群野牛已经离开他们部落的领地范围了，下次只能再找其他猎物，等下一群野牛路过领地。即便如此，现在部落中的物资也比以前丰盛得多。而且大家开始在野猪的猪窝附近挖小一些的陷阱，用来抓野猪。

    部落中的一切都有条不紊的进行着，傍晚吃完饭，白图喊来几个孩子去取晾晒的牛肉干。

    经过两天的晾晒，牛肉已经干透了，现在要进行下一步，蒸。

    两天以来，他晾晒的这些牛肉引发了不少议论，部落中也有人晒肉干，但大部分人不喜欢，太干了，煮熟也不好吃，白图对此的回答都是想换个吃法。

    牛肉干的制作方法有很多，白图选的是简单又不费调料的一种，切片——腌制——晾晒——蒸熟，中间不需要油炸，也不用水煮。

    蒸牛肉干的工具这两天已经准备好了，用竹片、芦苇等植物制作的蒸笼，虽然形状有些不规则，编的比较厚重，但不影响使用。

    蒸和烤、煎不同，香味没那么浓烈，刚开始几个帮忙孩子并没有重视起这些肉干。