妖怪食肆 下(121)

　　马婆子一听，还有人和自己家争这献上祥瑞的功劳，顿时就怒了，大声嚷嚷道：“什么歪门邪道的东西，再没听说过这样的事情！”
　　四郎不理她，只继续说道：“有味斋虽小，也有些达官显贵贪图新鲜，偶尔来吃顿饭。言谈间说起这些，道听途说不知真假。只是就我来看，贵人们最喜欢猎奇，一行一动、一饮一卧都要图个新鲜。因此祥瑞倒在其次，夜光卵说是龙蛋，到底没有孵出一条龙来……所以，这菜的味道反而更重要，贵人们吃的高兴了，什么样的赏赐下不来？听说古时候就有一个叫易牙的人因为这个，还被封侯拜相了呢。要不说婶娘是有见识得人，这样大的功劳，凭什么白白给将军府的厨子得了去。多亏婶娘想着我，到时候菜端上去，将军吃得高兴了，婶娘好歹提一提我的名儿。”
　　与什么麒麟、灵芝相比，自己家的夜光卵似乎真的有些逊色，马婆子一听，眼睛咕噜噜一转，嘴上说着一定一定，其实心里已经打定主意绝口不提有味斋的名头，献上去时只说是自己媳妇做的，无比要把这足够封侯拜相的功劳牢牢捂在怀里。
　　她多留了个心眼，担心若是大人问起制作过程，媳妇答不上，便腆着老脸要求跟去厨房给四郎打个下手。
　　四郎二话不说，很爽快就同意了。
　　见马婆子做贼似的往后院厨房里钻，一直像根木头般立在四郎旁边的槐大忽然开口道：“凡人有句话叫退一步海阔天空，不过我这些年遇见的人，却多是但凡退让一尺，便认为你好揉搓，不仅不会适可而止，还会变本加厉，逼着你再退一丈才行。马家正是这一类人。莫非主人真的要帮他们做菜？夜光卵虽然不知道是如何产生的，但是很明显有毒，而且是能够让人产生幻觉的慢性毒药……马家忽然和将军府搭上了关系，这中间的水不知道有多深。我们妖族马上就要离开此界了，恐怕不易多惹事端。”
　　四郎落在后面，不疾不徐地收拾柜台上的盆盆罐罐，浑不在意道：“没关系，有我先前的几句话，那婆子想来压根不会再向贵人们提我的名字。你看她忽然改口，坚持我做菜的时候也要在旁边看着，难道真是为了给我打下手帮忙吗？”
　　这件事明显牵涉了凡间的政治斗争，有味斋本可以完全的置身事外。而四郎如今的做法虽然已经将风险降到最低，但凡事难免有万一。若是直接拒绝马婆子的要求，完全不管这摊子闲事，不才是最稳妥保险的做法吗？
　　槐大露出若有所思的表情。马家的老三能和将军府的厨子搭上关系，恐怕就是那日的大胡子行商在其中牵线搭桥。自称姓黑？又疑似聚宝斋的二掌柜。莫非那行商是……槐大猛地抬起头。
　　四郎点点头，唇边露出一个狐狸般的狡猾笑容：“自作孽不可活。马家自己赶着送死，原也怨不得别人。我也是顺手再帮师兄一把。看他被人追得抱头鼠窜，做师弟的也没面子不是。”说着，四郎就把那一褡裢夜光卵递给槐大，让他拿去厨房。
　　***
　　“咔嚓。”随着轻微的碎裂声，四郎将一枚夜光卵磕碎在碗里。虽说是祥瑞，打开后也和普通鸭蛋一般。一直提心吊胆，害怕天上落一道炸雷下来的马婆子放下心的同时，却也微微有点失望。
　　趁槐大在一旁打蛋的功夫，四郎先把五枚夜光卵入水滚一二滚，然后取出来击碎蛋壳，用北边来的茶砖加上盐入锅同煨。
　　因马婆子抢着要帮忙，四郎就让她将葱花、火腿肉粒，完整的虾仁与白糖、盐用鸡蛋清搅拌成肉馅。
　　很快槐大就将六枚鸭蛋加盐搅散，端了过来。
　　见蛋液和虾肉馅都准备好了，锅里的熟猪油也烧的有七成熟，四郎手一扬，将蛋液下锅摊平，然后舀出一勺虾肉馅置于其上。等鸭蛋底层煎至刚凝固，四郎就麻溜的用筷子把周围的蛋皮向中心折叠，包住馅心，然后迅速的翻个身，转小火煎熟，起锅装盘。这一系列动作看似容易，其实中间力道的拿捏以及火候的掌控，都半点疏忽不得。
　　刚装好盘，就听见马婆子在那头惊呼：“哎哟哟，吓死我老婆子了～这锅里都煮的什么呀？怎么直往外冒绿烟！”
　　四郎几步跨过去，揭开锅盖一看，一锅茶汤都变成了诡异的墨绿色，还泛着淡淡的腥臭味。只听说茶有解毒的功效，没想到遇银器半点反应都没有的夜光卵，才煮了不一会儿，竟出来这种效果。
　　不动声色的用筷子夹出五枚鸭蛋，四郎吩咐槐大将一锅茶汤倒掉，然后对马婆子说：“无妨。用茶叶煮蛋是古方。这样法子煨一日夜，蛋白就会变成绿色，嚼起来满口生津。大约夜光卵到底不是凡种，因此煮透的时间便短了许多。”说着，四郎剥开一枚鸭蛋给马婆子看，果然蛋白都变成了绿色。马婆子犹犹豫豫的接过去咬了一口，觉着吃起来没什么异味，反而清香可口，这才放下心来。
　　槐大将剩下的四枚熟鸭蛋去壳，剥去绿色的蛋白，取出蛋黄加猪板油，白糖，香肠末，桂花拌匀压成泥，分作十六份，然后在手上蘸些芝麻油做成丸子。
　　四郎用剥下来的完整蛋白加上熟粉调成蛋泡糊，将槐大手里的丸子裹入蛋糊中，炸成乳白色之后捞出装盘，略撒白糖，这道还原蛋便做成了。
　　“胡老板真是神了。若不仔细些，还真与浑鸭蛋一般。”马婆子惊讶道。
　　四郎用布擦干净手，笑道：“所以就叫还原蛋，不过，与真鸭蛋不同的是，食用时连剥壳都省了，可以直接一整枚塞进嘴里。说来也没什么复杂的工序，不过吃个新奇罢。”
　　接下来还有用猪小肠扎出来的绣球蛋，以及先煮后炸，起锅时蛋黄尚未凝固的双黄溏心蛋。直把马婆子惊得目瞪口呆，咋咋称奇。
　　做完几道菜，马婆子又细细向四郎询问了一些新奇的鸭蛋制作方法，四郎皆毫不藏私有问必答。马婆子才总算心满意足地走了。
　　送走马婆子后，已经过了正午时分，因为今日二哥中午不回来，四郎便没心思做饭。
　　烤了几只大饼，用羊肉汤泡好，又炒了个糖醋小白菜，外加一碟五味腊，一盘咸山芋梗。都是再普通不过的家常小菜，几个妖怪却也吃得津津有味。
　　今日是个阴天，空中堆叠着厚重的乌云，没有一丝阳光透出来。吃饱了饭，闲来无事的四郎有些犯困，就拖了一张躺椅去院子一角的葡萄架下。
　　葡萄架下并没有葡萄，却又一架的好风景——这个角落的院墙上刚好有一扇漏窗，可以漏入远处雾气浮动的山色。若有若无的山岚拨动着屋檐下的风铃，清脆悦耳的铃声一圈圈荡漾开。
　　小狐狸抱着被子躺在竹椅上，侧身对着一窗山色睡午觉。长睫毛一闭一闭的，眼中的风光就渐渐变小模糊起来，很快便沉入梦乡。
　　睡得正香，屋檐上的铃铛猛的狂响起来。四郎忽然听到一阵奇怪而杂乱的动静，就在这堵墙外面，好像有人赶着一群鸭子走过去。
　　可……可是院墙外明明是个没有路的陡坡啊。
　　

第186章 夜光卵5
　　吃完午饭，四郎有些困，就在葡萄架子下睡了一个午觉。好梦正酣之时，忽闻院中铃声大作，墙外也传来一阵嘎嘎怪声，像是有一群鸭子再叫。迷迷糊糊转头一看，发现镂空的院墙上漏出一张血迹斑驳的女人脸，脸色青白，上面有些乌黑的斑点。眼睛部位只剩两个黑洞，大概被人生生把眼珠子挖了去，只留两个冒着黑烟的窟窿，长发丝丝缕缕自脸前披覆而下。标准的女鬼扮相。
　　四郎一下子从竹床上坐了起来，揉着眼睛朝着窗外仔细看过去，却发现黑烟和鬼脸又忽然消失了。隔着繁复精致的花窗，只有一个清秀的女孩子正在院墙外的水墨山色中对着自己惊慌失措的招手。
　　那女孩儿不过十二三岁的年纪，好像一朵初绽的豆蔻花。头上绑着一个颜色颇为艳丽的发饰。四郎从未见过她。
　　“你是谁？怎么在我家院墙外？”慢吞吞穿好鞋子，四郎走到镂空的花窗前。
　　“可以让我进来躲躲吗有坏人追我。”女孩子楚楚可怜的央求道，神情间无比的急迫。