我的家在东北(156)

　　不过现在这些菜都不叫原本的名字了，都有个十分富贵吉祥的名字。张玉鹤虽然看过菜单，可还是有些记不住。反正大概都是一些金玉满堂，龙凤呈祥之类的吉祥话。
　　八道凉菜上桌后，基本上大家都开始热热闹闹地吃起来，喝起来了。
　　酒是郎家的酒，郎大爷一家也赶过来参加宴席了。张玉鹤提前几天去将酒分批拉了回来，不过在玉铃铛里轮换着拿出来，这些酒可都不是当年的年份了。
　　大家喝的时候都忍不住夸赞酒好，就连郎大爷自己都觉得这酒有些味道，比平时的新酒喝着醇厚。可又琢磨不明白，最后只能归到了气氛好菜好喝着痛快上面了。
　　很快热菜也都陆陆续续的上来了。
　　很多菜都是提前就准备好了的，现在只是最后一道工序而已，不然几十桌真的供不上。
　　挨着松花湖，这鱼虾的自然是不能少的。
　　虽然没有岛子鱼，但是也都是松花湖的特产，大鱼，鲜虾摆上了桌，光是鱼就上了两道。其他的山珍也有，正经的山里野生黑木耳炒笨鸡蛋、里面有真正野山参须子的人参鸡。
　　他们这边蒙、满、鲜族都有，菜色也是极具特色的。
　　好酒好菜地吃着，气氛也热烈了起来。
　　张长贵带着姑爷胡锋挨桌的敬酒，好在胡锋西北人，真的是很能喝的，要不然这几十桌哪怕一桌一杯，一般人也得喝醉了。可胡锋也就是微醺而已。
　　容恣言碰碰张玉鹤，“你这姐夫可真能喝，我估计三五瓶白酒下去，都不算什么。”
　　“那是，也不看看是谁的姐夫。”张玉鹤十分得意。在他们这边，能喝那可是有能耐的，他虽然也能喝，但是跟胡锋一比，显然不是一个级别的。
　　热菜上完了，张玉鹤他们几个基本就没什么事儿了，剩下的汤和主食要后面上，甜品更是最后的事了，好多人都不吃，直接带走的。
　　张玉鹤拉着他这个几个朋友到了他那屋。外面的地方基本都坐满了，他这边是专门留出来的。菜色一个也不少，夏天也不怕冷。
　　“来来，哥几个辛苦了，我先敬你们一杯啊！”张玉鹤一仰头灌了一杯白酒。
　　孙永几个人赶紧劝，“都自己人，别客气，咱们少喝多吃啊！”
　　“是啊，小鹤，吃饭吧，咱们不能多喝。”
　　“嘿，我这是心里高兴。就这一杯。来来，吃饭了！”
　　孙永几个人早就忍不住了，抓起筷子就开始吃。

　　☆、177.177.继续吃

　　177.继续吃
　　中午的酒席散了之后, 已经是接近下午两点了, 张玉鹤他们六个大小伙子因为一直忙里忙外的, 哪怕是没喝多少酒, 吃饱了饭也都在炕上睡着了。
　　孙翠芳过来看了一眼, 悄悄地给掩上了门。
　　那屋里客人们还没走。
　　容黛和池豪庭夫妻，赵一虎张曼两口子，两个孩子正跟着子豪和小楠在院子里玩。都是十来岁的小孩子，看到今天这么热闹，正人来疯呢。
　　不光他们, 还有关家兄弟。
　　这兄弟俩因为和张玉鹤的关系, 特意过来捧场, 顺便送上一份礼物。这份礼物是兄弟俩合作的, 一个负责设计一个负责制作，他们关家有祖传的手艺, 都是自小的练出来的, 只是现在能请动他们兄弟出手的非常难了。
　　之前张玉鹤定制了两套首饰, 一套是比较惹眼的，让张玉薇可以在出嫁当天穿戴。
　　另外一套价值相当, 却是低调奢华，让大姐张玉萍可以平时就佩戴，更可以在妹妹出嫁的时候戴着出场, 也算是他当弟弟的一片心意了。
　　而关家兄弟则打造了一套龙凤杯金酒具, 用锦盒装着, 金光灿灿地, 看着豪华大气。
　　孙翠芳看完儿子后过来说那小哥几个都睡着了，这屋里的人都笑了起来。
　　“我兄弟这是累坏了，让他歇着吧，我们聚也不差这一天。”赵一虎哈哈一笑，“行了，大家都累了，我们也不打搅了。张曼，咱们走吧。”
　　“行，张大爷、大婶，我们走了啊。智星、铭星咱们回家了。”
　　这两拨人起身，容黛夫妻也就笑着起身了，“那老哥哥老嫂子，我们也回去了。”
　　“你们在多待会吧，晚上一起吃饭。”这两人关系不一样，张长贵赶紧劝道。
　　“不了，中午吃这么饱，我们晚上也不吃了，也回去早点休息休息。”池豪庭笑道。
　　“是啊，大哥，嫂子，我们也回去歇着了。对了，那个西红柿能不能给我们带几个啊。真的是太好吃了。”
　　“那还不简单！老婆子，你去给装。小关和小赵他们也都带上。”
　　张家菜地里的这些菜今天可算是出了风头了，虽然都是菜，可愣是顶了那些荤菜，除了张玉鹤偷偷替换的那些魔兽肉之外，就属这些蔬菜出彩了。
　　因为前些天张玉鹤又用植物之心催发了一次，现在蔬菜不但大半都成熟了，而且还再次开出小花，结出了青涩的小果实。
　　孙翠芳当下就去厨房装了三大袋子，赵一虎和关家兄弟假装推辞了几句，也就收下了。
　　这西红柿的味道，他们还真有点抗拒不了。就算他们今天吃了，家里还有老人呢，带回去给他们尝尝也好。
　　送走了这些客人，家里是彻底地干净下来了。两个小家伙也玩累了，跟着大人或者上楼，或者就在楼下，都睡下了。
　　胡锋和张玉薇也各自去休息了，孙翠芳又去了儿子屋里，拍拍儿子。
　　“玉宝儿，醒醒。”
　　“嗯……妈……”张玉鹤迷迷糊糊地说道。
　　“你们几个这么睡太挤了吧？过去那边睡俩？”
　　“没事，没事。就这么睡吧。”张玉鹤挥挥手一翻身又睡了。
　　六个男人挤在大炕上确实有点挤，但是也不是睡不下，只不过是每个人之间没有多大的空地而已。
　　或许是这从早上就忙活到中午太累了，这哥几个再睁开眼太阳都已经快下山了，一片橘红色的夕阳照到了他们身上脸上，他们这才被迫醒了过来。
　　孙永小胖子擦了擦口水，“这太阳给我晒得。不过睡得真香啊。”
　　其他人也陆续醒了过来，黄玉的睡觉姿势最乖巧，双手合十放在头下，看得其他哥几个都笑个不停。
　　池俊平的睡姿最豪放，整个人摊成个大字，这小子连睡姿都是这种大少爷作风。
　　众人挨个起床去洗漱，这才清醒了一些。
　　孙翠芳和张长贵虽然也睡了一觉，可早就醒了，看到他们小哥几个终于睡醒了，连忙询问他们晚上要吃什么。
　　“妈，你们吃什么啊？”
　　“我和你爹，你三姐他们都不吃了。你大姐他们已经走了。胡雨和你亲娘他们也说不出了。就剩下你们哥几个，还有你三姐夫和俩孩子。你们吃什么，我给你们做。”
　　“那我三姐夫说想吃什么啊？”张玉鹤抓抓头，也想不出吃什么好。
　　“你三姐夫……哎，正好他下来了。胡锋啊，你晚上想吃什么啊？”
　　“妈我吃什么都行。”都已经开始办喜事了，胡锋也已经改口了。
　　“那……”孙翠芳看向儿子。
　　“得，妈，您别管我们了。你们要不吃饭，就去看电视吧，这都快七点了。”张玉鹤将老太太往里屋推，“我们自己解决！”
　　容恣言他们也都洗完脸出来了，张玉鹤拉着众人。“咱们晚上自己烧烤吃，反正食材都是现成的。”
　　“行啊！”池俊平第一个跳出来表示同意了，上次出去吃烧烤他可是没少说呢。
　　哥几个都表示同意，胡锋更是表示亲自操刀。
　　家里的食材都是现成的，连续办三天流水席可准备了不少的食材，直接从保鲜柜里拿出各种肉食，胡锋开始切肉。
　　家里的刀具都是大师傅留下的，要办三天，他就没带回去。这些刀很快很好用，胡锋又是在后厨干过，切的极快。
　　家里就有竹签子，用开水烫了一下，小哥几个都帮忙串菜。
　　看到他们在下面忙活，胡雨和张玉薇也下来帮忙了。她们倒不是为了吃，主要是来凑热闹。两个女孩子将各种蔬菜清洗一下，也准备穿成串烤着吃。
　　这么多人一起忙活，很快就都准备的差不多了。
　　支上烤架，一把二三十串肉串一字排开，都铺在烤架上。
　　“嘿，这么一看，真的很有气势啊！”黄玉赞叹着，“这么一大把，张哥你可别掉地上。”
　　“放心，咱们是干嘛的？专业人士，技术杠杠地！”张玉鹤说道。
　　“得了，看你这架势就是二把刀，还是我来吧。”胡锋笑着接手，“我在西北经常烤羊肉串的。我来吧。玉薇啊，你把我弄的调料拿过来。”
　　“哎！”张玉薇进屋拿了调料，那是之前胡锋特意做的，知道他们去烧烤后，回来自己调兑了一份，让他们下次能吃的更有滋味。
　　“行啊姐夫。”张玉鹤站在胡锋身边挤眉弄眼的，“我三姐现在好贤惠啊，姐夫你太有两下子了啊。”
　　“玉宝儿，你说什么呢？”张玉薇的声音在张玉鹤脑后响起。
　　“没，没什么！”张玉鹤干笑着跑一边去了。
　　胡锋果然是专业人士，火候掌握的很好，很快红红白白的羊肉就变成颜色，一层肉汁从肉里被挤了出来。一把细盐均匀洒满，盐粒都因为肉汁沾在了肉上，随着肉继续熏烤逐渐融化渗透。
　　再继续烤，肉汁干了，油脂却又渗透出来了。
　　这些肉串都是一块瘦肉一块肥肉交叉着串上的，这样肥瘦相间的串法等肥肉渐渐融化的时候，就会滋润上下的肉块。用签子互相插几下，瘦肉上多了一些细小的洞，肥肉的油脂顺着小洞进入。
　　这样烤出来的肉串不会太柴，也不会太油，油脂侵染烘烤后，风味更佳。
　　这种时候就可以撒上辣椒面和孜然了，油脂会把这些调料牢牢的粘在肉块上。
　　辣椒面是辣椒是先在锅里炒过，随后臼碎的，臼到很细，却有颗粒感。孜然也是胡锋亲手做的，炒制后打碎，却又不完全打成粉末，一半整的，一半是大小不一的碎粒，这样的配比会很香，比完全粉成沫子的孜然风味要好。
　　这一批肉串很快就烤好了，将这一把肉串放在张玉鹤准备的铁盘里，胡锋又抓起来一把。
　　“来来，大家快趁热吃。”这一把有二十多串，在场的人一人分了一串，还剩下十来串。张玉鹤十分乖觉地将剩下的十来串送到屋里去了，里面还三位长辈呢。
　　三位老人正看电视呢，他们几个年轻人在外面玩，他们也没在意。等张玉鹤端进来肉串，三个人意思意思吃了一串，没想到还真好吃，这十来串也就留下了。不过告诉张玉鹤后面不用送了，他们有这些足够。