我在B站做菜的那些日子(76)

　　多傻的孩子啊。


第126章 铁锅炖鱼
　　知情人柯小航和莫宇不约而同露出迷之微笑。
　　柯小航也就随口一说， 没料到米诺这个吃货还惦记着，还好人家阿姨就当笑话。
　　米诺人不蠢， 一看两人表情不对就打哈哈不再问， 等阿姨走后就冷着脸特郁闷问：“小航这是你不对啊， 是不是故意看我笑话的啊， 都不和我说明白。如实招来， 大铁门是怎么回事？”
　　莫宇把手机递给米诺，在看完几个有关大铁门视频后， 米诺沉默许久。
　　“玩笑玩笑不要当真， 大铁门不能吃可以吃雪这里的冻梨冻柿子啊， 那滋味也很不错。”柯小航赶紧补救。
　　还好吃货心眼比较宽，一听好吃的立马就忘记了伤疤。
　　“真的？那好啊， 等我们吃完了就去。”米诺又开心起来， 特别容易满足。
　　说说笑笑菜陆陆续续端上来了，和最开始端上来的小鸡炖蘑菇一样， 这里的菜，不管是熟菜还是凉拌的都是超级大份量，看起来相当的实惠。
　　因为点了一个铁锅炖鱼， 那条草鱼有七斤多是主菜， 所以其他的菜点的不多， 后来有小鸡炖蘑菇， 木须肉片， 拆骨肉，醋溜排骨， 地三鲜，青椒炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤。这和以前比起来真的是太少了，但是等菜端上来，大脸盆子一样的菜盘子摆上后本来看起来还挺大的桌子就有点不够了。
　　份量比以前馆子里两倍或者三倍，份量多的叫人佩服。
　　彻底服气了。
　　这会是吃的肚皮圆溜溜了。
　　“哎，我喜欢这里，太划算了，这里人好实在啊。”米诺咕噜咕噜的吃起粉条，一点都没有王子的好贵样。
　　“这就是这块特点。”柯小航以前也是听人说份量多，等自己看到后也是大吃一惊。
　　这里的菜摆盘还有样式看起来不怎么讲究，也是，份量大，量足，也不可能像西餐那样优雅。可味道确实不错，这边的水土养人也养蔬菜，就这鸡肉粉条滋味都和其他地方不同。
　　鸡肉炖的松软，没有特别柴，很容易脱骨，因为加了不少粉条，粉条吸取了不少油脂，鸡肉吃起来也不怎么油腻，反而粉条因为有了油脂的增分，格外惹眼。像小鸡炖蘑菇这道菜，吃的时候第一时间大部分是奔着鸡块去的，吃着难免会吃到粉条，一尝，咦，不错啊，粉条也不错。炖煮了那么久，粉条也没有烂，没有成坨坨，也没有糊糊，入口还是很有劲道，和雾都那边粉条有些不同，粉条也有微微的辣味，不是很足，却提味，粉条吃的很有层次感。
　　搭配的很完美。
　　以前总觉得大锅菜味道不怎样，那是因为没遇到好吃的。
　　就这一大盆子的小鸡炖蘑菇味道也是超级赞的。
　　木须肉片也很不错，肉片很嫩，估计腌制了一下，大片大片切的薄的肉片，里面有木须，有莴苣片，茭白片，吃起来算是比较清淡。
　　店里阿姨这时送来了蘸水，口味清淡还是偏重根据个人的口味来调，蒜泥酱油，香油，香菜，葱末，炒熟的芝麻，独家秘制的酱料，自己自由添加蘸碟里。
　　柯小航调好了蘸水把目光投向那一深口盘子，哦不，确切的说是盆子，满满一盆，都堆起来冒尖尖的拆骨肉。
　　好多肉啊。
　　光是看着就觉得特别满足。
　　喜欢吃肉来这里就是天堂啊，真划算！
　　拆骨肉大都是瘦肉，肥的少的可怜，撕扯下来，看起来很杂乱，柯小航夹了一筷子，蘸了蘸酱，放入口中。
　　拆骨肉有点拆，但是没有想象中的干，没那么嫩，却也不老，介于比较嫩的木须肉片和炒肉之间，有了蘸水，拆骨肉吃起来特别香。
　　是的，香，有种吃炖肉的那种香，越吃越香，因为满口都是肉，有那么一点缺点也被忽略掉了。
　　吃了两个比较有特色的菜，其他的菜就显得平平无奇了，柯小航吃了一会儿，觉得肚子有点饱就没再多吃，他留着肚子吃桌子里铁锅炖鱼呢。
　　米诺和玄冥就没有那么多顾及了，他们吃的很畅快，特别是像今天的菜，每一道菜份量多的惊人，让他们这样大胃口的人吃的满足极了。
　　以风卷残云的姿势，米诺和玄冥非人般的速度，从开始到最后速度都没有停顿解决掉了桌子上大盆菜！！！
　　看到空空如也的盘子，店里阿姨也有点小惊讶。
　　这四个看起来不像是能吃的啊，真没看出来，胃口那么好。
　　“我们的鱼好了吗？”米诺迫不及待了。
　　“我看看。”阿姨把盘子收拾好，桌子擦干净后，揭开锅盖，白腾腾的热气翻滚炸开，浓浓的鱼香味令人惊艳不已。
　　就看到那一口大黑铁锅里，大半锅奶白色的汤汁翻滚，一个个鸡蛋大小的泡泡咕嘟咕嘟的欢快的冒着泡泡，鱼肉还有各种蔬菜的香气让在坐的四人有点坐不住了。
　　太香了！
　　哈喇子都快要流进锅里了。
　　没揭开锅盖还没决定饿，这一揭开，就发现前一刻吃的都进了另一个空间。
　　“阿姨，可以吃了吗？”柯小航都忍不住问。
　　这种围坐下灶塘，就在锅边吃柴火菜还是头一回。柴火灶塘炒菜本来就很好吃，现在还围在锅边吃刚出锅的，那香味别提多香了。
　　“等等，还有一会儿。”阿姨拿锅铲翻动了一下锅里的整头鱼，鱼塘里有茄子，有土豆，有豆腐，有香菇，有葱姜蒜，还有粉条。就见那阿姨拿了一些烘干的辣椒，就手捏碎后撒在奶白色的鱼汤里，一点碧绿的葱花，香味又提升了不少。
　　几人眼巴巴的瞅着就见另一个阿姨把一个个黄橙橙的玉米面沿着铁锅边贴上去。
　　“玉米饼子？”柯小航闻到了玉米的甜香味。
　　“是啊，好了可以吃了，等玉米饼子贴的差不多就可以吃了。”阿姨的声音不亚于天籁之音。


第127章 铁锅炖菜
　　“开吃开吃！”米诺手中的筷子飞舞， 仿佛铁锅里的炖鱼朝着他飞过来。
　　大口的铁锅，满满奶白色的烫汁， 咕嘟咕嘟冒着泡泡， 看起来喜人极了。
　　柯小航他们选的是野生的草鱼， 那草鱼个体彪肥， 肉质紧实， 这炖成一锅子汤，汤汁香浓醇厚， 鱼块炖的很软也很烂， 筷子一戳就能夹到一大块鱼肉， 野生的鱼肉很明显，即便夹在筷子中， 不用外力的话， 那一块鱼肉也不会散掉。
　　鱼肉嫩白，如同白玉一般， 刚出锅的炖鱼还滚烫滚烫的，顾不得烫到嘴，几人都迫不及待的放入嘴里， 哈着热气几乎是用狼吞虎咽的方式吃掉嘴里的鱼肉。
　　嫩， 滑， 鲜， 香， 还带一点微微的辣，鱼肉细腻， 肉身紧致，即便是嫩到一抿就化成细小肉沫，可依旧带着一种说不出的紧致感，令人赞叹不已。
　　和雾都那边的水煮鱼不同，同样是水煮，这里不会切片，整头鱼放锅里炖，汤汁以清淡为主，后来放的干辣椒主要也是提香，增加口感的层次。虽然口感还有味蕾上不如雾都那边，不过这铁锅炖鱼吃出了另一种滋味，也是别有一番享受。
　　和其他的大盆菜一样，这一道铁锅炖鱼份量也是很实在，里面的各种蔬菜粉条在和鱼炖了以后味道也不再单一，浓浓的鱼汤渗透到茄子土豆豆芽粉条里，还有一点点辣味，吃起来也相当的过瘾。
　　七斤多的草鱼被四人吃的精光，还有贴锅的玉米饼子也吃的一干二净，甚至是连同那些蔬菜粉条也一丁点不剩，最后也就一点点汤底没被喝完。
　　这并不是米诺他们不爱惜，而是馆子里的阿姨说给他们赠送一盘煎饺，和一盘切好的西瓜。
　　有好吃的，那一大锅子都不喝的汤底就没有人去光顾了。
　　煎饺也是大盘子装，柯小航随意看了一眼，大约有三十只装，一个个肚皮鼓鼓，馅儿多的快要喷张出来，实在的很，煎饺煎的皮脆脆的黄黄的，吃在嘴里咯吱咯吱响，柯小航实在是吃不下，最后勉强吃了两口。
　　心里赞叹，太划算了。
　　西瓜冰冰凉凉，甜滋滋的，吃起来舒坦极了，在这个季节里就数吃西瓜最幸福了。
　　勉强吃了一块，柯小航彻底瘫在椅子上。
　　太撑了，动不了了。
　　玄冥去结账，几人坐下来先休息了一会儿。
　　其实主要还是柯小航和莫宇，米诺和玄冥两人都是无底洞的胃，他们尚可，不过今天菜份量多，每道菜肉食占了绝大部分这让两个喜欢吃肉的男人不由得满足的直点头。
　　“哎，还是这里好啊，够大气，以前吃饭的时候发现有好吃的菜，还没吃过瘾菜就吃完了。”米诺感叹道，他闲的没事就左顾右盼，看到旁边也有铁锅炖菜，不过不是鱼，闻着味儿，羡慕的直流口水，那可怜的样子好像是三百年都没吃过东西。
　　“他们这是吃什么啊？”米诺指了指他身后。
　　他身后都是一群年轻人，围在一起喝酒吃肉，见米诺问就说“我们吃的是炖羊肉。”
　　米诺一副我特别想吃的样子，在看到他们桌子上有好几样他们没吃过的，眼睛看了又看。
　　“我们晚上再吃，放心，这里好吃的多的很，不差这一时半会儿。”莫宇拉了拉米诺的手。
　　这才吃过，不要露出那可怜样啊。
　　不说自己是王子，莫宇都怀疑很怀疑是哪个困难星球来的。
　　“……好。”恋恋不舍的收回目光。
　　又看到他对面柯小航身后那桌子的人正在吃火锅烤鱼，那些人一边吃火锅，一边沿着火锅边缘烤盘烤鱼片吃，那烤鱼的香味和炖鱼又不一样，米诺光是看着就觉得好吃的不得了。
　　妈呀，赶紧走人吧。
　　这里真的不是人待的地方啊，再不走，他怕他真的走不了了。
　　“我们走吧，先回旅馆休息。”这还是米诺头一回主动提出离开餐馆。
　　柯小航他们眼睛明亮着，默默的看了一下店里热火朝天的场景。
　　“好，先回去。”
　　柯小航他们是满足了，直播间网友也满足了。
　　吃的真过瘾啊，上一次他们最过瘾的地方还是那个沿海城市吃海鲜，这次是大铁锅炖鱼，份量足，吃的时间长，够他们无味好久好久。
　　小主播你说错了，这里不仅仅适合王子殿下，还很适合我们这样大胃口的网友啊。
　　我们就喜欢吃大块肉，喝大锅子的汤。
　　网友们都美滋滋的，因为他们都想到了自己的福利，小主播现在虽然不做菜了，可每天都会给商城里投放不少熟食，也都是当地特色美食，他们在系统商城里会随机的购买到不同的食物，中奖的几率不大，不过每天坚持蹲守总会有自己幸运的一天，能有幸吃到小主播星球上的食物已经是直播间里值得炫耀的事。
　　很光荣的好不好。
　　每次被幸运的选到，晒一下朋友圈啊，晒一下论坛啊，引的一大波人嗷嗷叫。
　　自豪感满满。
　　这次小主播来这里，那岂不是意味着他们每一份食物都是特大份量的？
　　啊～
　　不得了，想想一下那个场面幸福的快要晕过去了。
　　这份幸福劲儿一直持续到他们拿到从系统商城里拿到的熟食，真的是特大份量的。
　　好实惠！
　　嘤嘤嘤，他们爱死了这个城市。
　　忙完了今天的商城投放食物，柯小航玄冥他们先休息了一下，随后四人都聚在一起，商量一下这几天的行程。
　　“我在网上查询一下这里特色美食，就不要像前几天随意了，毕竟这是最后一次。”柯小航和米诺他们说了这里有名的杀猪菜，煎饼饺子包子烤鱼炖鸡羊肉拔丝炖菜以及大米饭。
　　“我就想吃今天中午看到的那个火锅烤鱼。”米诺提议。
　　他还惦记着呢。


第128章 锅包肉
　　米诺都提出来了柯小航也就没反对。
　　既可以吃火锅还能吃烤鱼烤肉确实不错， 几人选了一家风评不错的店里下了单，同样把这里特色菜一样样的来了几分。
　　虽然是如此， 柯小航还是有计划的， 像今天他打算主要还是吃鱼为主， 明天吃杀猪菜， 后天吃炖鸡或者羊肉什么的。
　　柯小航给了合理的理由后， 得到了米诺和玄冥两大吃货的认同。
　　对，不能吃漏掉了。
　　最先端上来的是火锅， 他们点的是羊肉底， 锅里羊肉份量不少， 微微带一点辣，汤汁纯白色， 黄色的姜片翻腾， 碧绿的葱段漂浮，香气四溢， 羊肉那一点骚味似乎也闻不到了。
　　涮火锅有荤菜也有素菜，如雪花牛肉，里脊肉， 羊肉卷， 肉丸子虾饺蛋饺， 鸡翅鸡爪素菜如金针菇香菇冬瓜土豆片海带结冻豆腐豆泡儿油条等等。
　　还有店里的蘸水， 根据个人口味来调配。
　　当然了这些都是很常见的配菜， 还有店里给推荐的如鹅肠，牛肚牛腩， 鸡胗鸡肝猪腰子猪尾巴什么的，这些柯小航他们意思意思来了一份，像重口味的羊蛋蛋羊鞭牛鞭什么的，柯小航面无表情的拒绝了。
　　米诺有点小失望。
　　“可以尝试一下啊。”米诺闷闷不乐。
　　“等我们吃完后，你让莫宇带你去吃烧烤，你可以点这些吃。”柯小航看这家伙不死心，已经彻底放飞自我后，就怂恿另一个人受罪去。
　　并不是他不让米诺吃，但凡这些重口味的食材，打底都骚的不行，他不想吃一锅带着迷一样气味的火锅。
　　米诺眼睛立刻亮晶晶的，他看向莫宇“那我们晚上去吃吧。”
　　莫宇内心是拒绝的，他猜测恋人是不知道那是什么玩意。
　　可是看到恋人一脸渴望的看着他，莫宇心神恍惚，迷迷糊糊的就答应了。
　　不理会米诺兴奋的不知道北的样子，柯小航他们开始涮菜吃了。火锅和其他地方差不多，唯有差别的是，这个火锅边缘有烤盘，可以烤东西吃，如馒头，肉，鱼片，还有蔬菜，看个人口味。
　　店里阿姨先示范了一回，告诉柯小航他们先用蘸了油的刷子刷上薄薄的一层油后，把码足了酱料和各种调料的肉放在烤盘里。肉有切的很薄的五花肉，去掉肉皮，放在烤盘上，没一会儿就发出油滋滋的声音，五花肉受热后微微卷了起来，翻卷的边缘泛了一丝丝焦黄，翻开换一个面儿继续煎，慢慢的肉片里的油脂被煎炸出来，滋滋的声音迸射出细细的小油花，迷人的油脂香味溢出来，香死个人了。
　　肉片上抹足了酱料，不需要再添加多余的调料，烤好后直接可以来吃，烫的舌头直打架的烤肉好吃的让柯小航几人兴奋不已。
　　这自己动手烤肉的滋味太美妙了。
　　肉片切的薄，不需要烤多久，因此也不需要什么经验，几人有模有样的，吃的是赞不绝口。
　　如果觉得油腻了，再来一勺子羊肉汤喝一喝。
　　吃了烤肉，还有烤鱼，鱼是肉质细嫩，刺少的乌鱼，鱼肉切的也是薄薄的，看似透明，同样的是码足了料，和烤肉不同，烤鱼片则是另外的一种味道，烤熟的鱼肉既可以吃到鱼肉的细嫩，同时也能感觉到外层的那层酥脆。
　　烤鱼片和烤肉份量不多，几人胃口大，有两个人动作特别快，很带动气氛，没一会儿店里特制的烤肉吃完了，只能自己动手。
　　当然依照个人口味，想要涮火锅吃还是烤着吃看个人了。
　　配菜大部分相同，柯小航尝试了一下鹅肠鸭肠，这鹅肠夹在筷子里在滚烫的汤锅里开会涮几次，就可以开吃了。
　　别说，除去心里作用，鹅肠还是挺好吃的，肉质劲道，还很嫩。
　　牛肚也不错，事先煮熟的，再烫一烫，吃起来很容易不会有粘牙的困扰。
　　冻豆腐也是柯小航的最爱，一块块灰白色的豆腐吸足了汤汁，蘸了蘸料，外层麻麻辣辣，刺激味蕾，感官瞬间提升，再咬下去的一瞬，冻豆腐里经过冰冻后满是密集的气泡孔，每一个空洞里填满了浓厚的汤汁。
　　汁水爆浆，灼热滚烫，羊肉的鲜味，骨头汤的浓厚在顷刻之间炸开，满嘴满嘴都是幸福感，浑身上下每一处都舒坦的轻盈起来。
　　太好吃了有没有。
　　一点都没有觉得是在吃豆腐啊。
　　柯小航他们这次不单单只是吃火锅，还点了不少菜。
　　如这里很出名的锅包肉，锅包肉和菠萝咕咾肉有点像，又不一样。咕咾肉勾芡颜色偏重，色泽浓郁，酸甜偏重，带汤汁。锅包肉可不一样，锅包肉总体上还是咸口味的菜。
　　肉片两次油炸后，上勾芡翻炒，呈上来的锅包肉没有任何水份，糖色很好看，色泽金黄，吃起来外脆里酥，锅包肉每一块都很大，吃起来过瘾，酸甜适中，并不觉得腻。和其他菜一样，这一盘子锅包肉也是大份量，几人吃完觉得很不错。
　　吃完锅包肉，还有几个闷罐，也是这里特色，有羊肉，牛肉，猪肉，闷罐肉里头肉是一块一块，看起来干，吃在嘴里并不干，肉质烂烂的，几乎是一到嘴里就散了，略微带肥的部分糯糯的，还有几分绵糊糊的，吃起来粘嘴巴，香甜鲜甜的，这种不一样的感觉给人感觉很不错。
　　闷罐肉给柯小航他们映像不错，后面的铁锅乱炖菜滋味一般般，蘸水吃稍微好一些。
　　后面有一道爆炒的鸡杂，这里的菜有点特色，大部分带有汤汁，鸡杂炒的香辣香辣的，配上店里的大米饭很好吃。
　　“这里的米饭真好吃！”不愧是正宗的吃货，一尝就吃出来了。
　　“这里盛产大米，颗粒饱满，味道清香，是全国有名的。等我们回去的时候多买点。”
　　几人眼睛刷刷的亮了。


第129章 杀猪菜
　　这里的大米是全国有名的好吃， 因为地理条件原因，肥沃的黑土地里长出了颗粒饱满， 谷物清香的大米。
　　长条颗粒， 米粒晶莹， 捧在手上还有淡淡的清香味， 很是好闻。
　　这大米不管是煲粥煮饭都是难得佳品， 如柯小航他们吃的，米饭雪白雪白的， 饭粒还有点点粘牙， 带一点弹性， 越吃越香，更为难得的是， 这家的米饭还是柴火闷煮， 看到碗里那片角的锅巴就知道了。
　　又香又脆，比柯小航以前吃的任何锅巴都要好吃。