重生之璀璨米其林(48)
魏景荣靠在蒋顺安蹲下，指尖拨开深绿色的叶子，露出隐藏深处簇拥在枝头的越橘。
“老师选择开辟农场，就是想从食物的源头开始，把最好最自然的食材摆上餐桌，带给人们最原始的滋味。吃就吃了，别浪费就行。”
蒋顺安想蹲下，可试了半天，也只能扶着魏景荣肩膀：“你这么说，我是不是应该把丢掉的那几颗捡起来吃了？”
“有人会替你吃。”
一旁的树上，几个小巧的身影几下沿着树身落在地上，在草丛中定定的探了会儿头，跳到土垄边，捡起地上的越橘津津有味的吃着，对身边两个大活人全然熟视无睹。
“这些小东西胆真肥，人都不怕。”
“你不去伤害他，他又为什么要怕你？”
魏景荣又摘了几颗越橘，轻轻的丢到土垄边。松鼠们停了一秒，纷纷丢下嘴里吃着的越橘，蹦跶蹦跶跑了过去。
“在我们眼里这是个农场，在他们眼里却是他们赖以为生的地方。松鼠，刺猬，麝鼠都会在这觅食，还有老师养的马和鹿，都是以农场的作物为生。”
“那你老师种的那些东西，不三两下就被这些动物们吃光了。”
“恰恰相反。”
魏景荣握着蒋顺安的手，站起身子：“农场本身就是一个完整的循环。这些小动物们以作物为食，相对的又会肥沃土壤，捕食昆虫。除了必要的人工管理，其他的一切都是顺应自然，听从自然，等待自然会给我们什么回报。”
“与自然和谐相处吗？”
蒋顺安望着秋意浓浓的农场。
人、动物、植物、田地。
无需过多干预，无需强加期待，时间和自然本身便会毫无保留的给予她的恩惠。
此刻，蒋顺安的脑中忽然闪过一个念头。
城市中的人们或许在无尽的忙碌奔波中生活中，早已忘却了自己餐桌上的一切到底从何而来。
自大也好，浪费也好，究其根源可能就在于他们将对自然的敬畏丢之脑后。
人不能忘其根，失其本。
可根本为何，又有谁的说出一二？
“老师说，对厨师而言，真正美味不是你做的菜有多好，有多精致，而是你能将食物本身的滋味多大程度的发挥出来，去了解，去感受，去传递食物带给人们的力量。”
端出用心的菜品，指的不仅仅是厨师的精心烹调而已，还有食材本身。
斯潘塞主厨的严苛也不止是来自十六颗星星的荣耀，更是对自然的敬仰和畏惧。
因为敬仰，所以身体力行；因为畏惧，所以不敢亵渎。
“你的老师，真的很厉害啊。”
“是啊。”
魏景荣点点头，轻声笑着，仰望着无云的碧蓝天空。
“不过，这么大的农场全靠人力的，是不是有些勉强啊？”
“除了人，不还有动物吗？”
蒋顺安翻了个白眼：“别跟我说他们耕地翻土也靠松鼠刺猬什么的，他们能拉动铁犁除非成了精。”
“小的不行，不还有大的吗？”
“大的？”
正说着，树林边忽然传来阵阵低沉的铜铃声，还有两个熟悉的壮硕身影。
“这不是刚才的两匹马吗？你别说他们靠这个耕地？！”
“不然呢？”魏景荣说，“他们的身形那么壮，一部分原因就在于耕地拉货。”
“这是不是太浪费了？”
“谁规定养马就是为了骑的？”
魏景荣的手在蒋顺安的屁股上拍了一下：“可况，你现在还骑不了马。”
“你轻点！”
蒋顺安压着声音，又羞又恼。
魏景荣笑着，揽过蒋顺安的肩：“走吧，我们过去。”
赶马的还是那个小伙，见到他们打了个招呼便去了一旁的谷仓。两匹马也不走远，闲散的在田埂边晃着。
斯潘塞主厨从田里出来，摘了手套，把一个沉甸甸的铁皮桶放在两人脚下，里面全是刚挖出来的胡萝卜。
“Chef。”
蒋顺安学着魏景荣，毕恭毕敬的：“Chef。”
“Bonjour。”
斯潘塞主厨对蒋顺安说了声，拿了根胡萝卜塞进蒋顺安手里，又指了指马。
让我喂马？
蒋顺安觉得应该没错，就拿着胡萝卜往马嘴边送。
“No，No。”
不是吗？
蒋顺安搞不清状况，斯潘塞主厨说了什么他又听不懂，就明白两声‘No，No’。
斯潘塞主厨也明白两人语言不通，直接从铁桶里拿出根胡萝卜，去掉上面的叶子丢到一边，用手抹掉了上面沾着的碎土，才送到马的嘴边。
原来如此。
见蒋顺安学会了流程，斯潘塞主厨跟魏景荣说了什么，然后就走了。
“老师说了什么？”
“他说你聪明，一点就通。”
这要是还不懂，那不就成傻子了？
蒋顺安在心里吐槽。
“老师叫我过去帮忙，你一个人没问题吧。”
“去吧，喂个马，小事。”
这会儿，小伙已经从谷仓里出来，推着独轮车。车上是运着，几把铁锹钉耙，几个篮筐。同来的除了斯潘塞主厨，还有两个助手。
魏景荣在马头上摸了两下，脱了外套，放在马背上：“喂完了就把那些叶子放回桶里，一会儿喂鹿用的。”
“懂了。”
魏景荣跟着他们下地，弯腰，采摘，抖土，熟练的好像天天都在这劳作。娇艳欲滴的樱桃萝卜一颗颗躺在土垄边，然后被放进篮筐。
蒋顺安在田埂边喂着马，眼前始终跟随着魏景荣的身影。
上得厅堂，下得厨房。
这样的男人，实在的太帅了。
蒋顺安盯着自家男人犯花痴，这边的马可还饿着呢。
马低声嘶了好几次，蒋顺安才有些不耐烦搞了几根胡萝卜喂着：“知道了，别催，这就给你。”
马嚼着胡萝卜，咔嚓咔嚓吃得起劲，尾巴时不时还甩两下。
“瞧瞧你，有的吃就这么高兴。”蒋顺安对着马说，“诶，你多大了，别老想着吃，也该考虑考虑个人问题了。”
马看着他，专心吃着胡萝卜。
蒋顺安忽然来了兴致，低头看了一眼，摸了摸马头：“兄弟，你应该成年了吧。农场里马挺多的，有没有看上的小母马啊？”
蒋顺安从铁桶里拿出根胡萝卜，一边喂一边逗他：“诶，回句话啊？不会你也是弯的吧？”
马哪懂他在说什么啊，根本就不理他，蒋顺安自娱自乐玩得还挺起劲的。
“挺高冷的，”他笑了笑，“还是害羞了？”
马抖了抖脖子，嘶了两声，咬了口蒋顺安手里的胡萝卜，低头嚼着。
“哦哦，明白了。”
蒋顺安说：“你也喜欢帅的。”
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第86章 魏景荣的极限
“时间过得真快啊。”
夜晚，飞机上，蒋顺安靠着柔软的座椅，耳机传来轻声的音乐，安静而又放松。
来巴黎这趟前后加起来四天，着实显得有些匆忙。
不过，也在情理之中。
巴黎一行，他们三个人都出来了。两家米其林餐厅里没有坐镇管理的人，在外面待着心里总觉得不踏实。
尤其是在与这么多同行交流过后，尤其是在见过钱云生之后。
蓝岸和star missing虽然都是米其林二星的餐厅，但在大环境上而言，下阶段的发展其实不容乐观。
米其林的评分系统是法国创建的，说到底更迎合外国人的审美和饮食需要。
国外的饮食文化与国内相比，差异是难以忽视的。
食材，习惯，饮食方式，烹调手法，行为素养，消费理念。
每一种差异都会影响到餐厅的经营方式。
像斯潘塞主厨这种自给自足式的餐厅经营模式，在法国地区较为常见，但国内却不尽然。
苛刻的条件和全人工管理所付出的耐心都会使得餐厅成本直线上升，可米其林高额的消费水准又非普及到人人都可以接受。
就算蓝岸和star missing依仗米其林的名号强行学习那种模式，高额的消费水准势必又影响到顾客的就餐体验，实在是不适合。
看来还是要找到适合的发展方式才行，还要防备钱云生。
交流会上，魏景荣和他算是彻底撕破了脸皮，以后还不知道会发生些什么事。
“哎……”
蒋顺安叹了口气，望着窗外。
飞机行驶在漆黑的夜空中，机身下方是淡淡的破碎飘动的云层。窗外没有多少亮光，地面上的精致也难以区分，只能零星看到几点光源，寂静、荒凉。
已经很晚了。
机舱内调暗了灯光，不少乘客都进入了梦乡，戴着耳机都能听到轻微的鼾声，有些扰人，但还不至于难以忍受的地步。
窗外没有什么好看的了，蒋顺安看着窗户玻璃，上面反射着自己的样子，还有魏景荣的样子。
魏景荣也睡着了。
他穿着那件深蓝色的长风衣，双目紧闭，安静的靠在座椅上，胸口有规律的平缓起伏着。昏暗的灯光打在他的侧脸上，勾勒着他轮廓。
英俊，只是少了几分凌人的锐气。
蒋顺安没注意到他是什么睡着的，好像只是一回头的功夫，魏景荣就已经陷入熟睡之中。
“Excuse me，sir。Do you need a blanket？”
空姐小声的问着，蒋顺安摘下耳机，比划了两根手指。
“Two blankets，please。”
接过空姐递过来的盖毯，蒋顺安打开一张，轻轻盖在魏景荣身上，然后自己也盖上一张。
舱内除了鼾声，再没有其他什么大的声音。
漫漫行程才刚开始不久，又是在夜晚，再适合睡觉不过。
可蒋顺安却没有一丝想要入睡的感觉，手机里也没有什么好看的电影，自己也没心情再去看什么资料。
无聊的东张西望了会儿，注意力不知不觉又回到了魏景荣身上。
脑子里想了会儿，探头望了望四周，拿出手机飞快的对着魏景荣拍了张，细细欣赏着。
说起来，自己好像还没有这么近距离的观察过魏景荣，没有观察过睡着之后的魏景荣。
无论什么时候，魏景荣在他面前都是高大坚强的存在，好像永远都屹立不倒，如石铸的雕塑一般。
而现在，眼前的他似乎没有他所想的那般。
魏景荣的眼眶下沉淀着纹黑，有些微肿，眼角细碎的纹路似刀痕，黑发中也生出不少银丝。胡渣有些长了，看着有点凌乱，脸颊也薄了不少，没什么肉，感觉就剩了一层皮。
蒋顺安越看越觉得魏景荣憔悴了。
又或者，魏景荣一直都很憔悴，只是自己才注意到而已。
就像，布鲁斯先生告诉自己的一样。
“什么，你说魏总他有胃病？”
布鲁斯先生喝着红酒，切了快斯潘塞主厨拿来的红肠放进嘴里：“你不知道吗？”
“不知道，”蒋顺安说，“他没说过啊。”
布鲁斯先生点点头，转而却又摇了摇头。
蒋顺安糊涂了，问道：“布鲁斯先生，您这是什么意思？”
布鲁斯先生叹了口气：“Mr.Wei真是把那个老头子的东西都学过来了，连性格都一样。”
“您是指有事瞒着不说的性格吗？”
“恩，”布鲁斯先生坐在庭院的藤椅上，脸色暗淡了不少，“他们这种人啊，一门心思全都放
在工作，一工作起来真是什么都不顾了。”
要是会顾得到，魏景荣也不会为了研究新菜好端端的昏倒在家里了。
“有时候，我真有点想不通，就为了一个名号而已，犯得着那么拼吗？可每当吃到他们做出来的菜，我又确实会蛰伏在他们的厨艺之下，蛰伏在这份荣誉之下。哎，可惜啊，可惜。”
蒋顺安喝了口杯中的红酒，愁容不止：“我不是很懂。”
“呵呵，孩子，你还太年轻了。”
布鲁斯先生笑笑，拿起小刀割了片红肠，又割了一小片面包，抹上点奶酪慢慢吃着。
“人老了，看事情的角度就会不一样。到了我这个年纪啊，也算是一半入土了，一切都不重要了。什么金钱啊，地位啊，名誉啊，都不过是浮云一片，只想安静的享受就好。”
“是人都会这么想吧。”
“谁见得呢？”
“能这么做，不一定会这么想；能这么想的，不一定会这么做。比如，Mr.wei。”
布鲁斯先生说：“我不知道他到底在追求什么，但我能明白他很疲惫，他很勉强，可他肩上的担子放不下来，起码目前不会。”
“您怎么知道？” 蒋顺安问。
“我从他的菜里面尝出来的。”
布鲁斯先生拉了拉椅子，靠着蒋顺安：“Mr.Wei的star missing你应该也去过吧。”
“恩。”
“那家店的水准很高，服务业好，酒的储存选取也很搭，可以说已经达到了米其林三星的水平。”
蒋顺安忍不住打岔：“那为什么没有拿到三星？”
“因为，他的菜有问题。”
“又什么问题？！”蒋顺安急了，“难道是他的菜出了什么失误？还是味道不对？”
“喔！好像是我的意思表达错了。”
布鲁斯先生一下了有些慌了，急忙解释：“我不是说他的菜不好，他做的菜很美味，从选料到搭配摆盘都很用心。但是，他的菜没有活力，是死的。”
“死的？”
布鲁斯先生点点头：“你也知道我的工作不过是吃吃喝喝，都出游玩而已。Mr.Wei的店，我去过多次，一星，二星也都是我看着他拿到的。只可惜在那之后，我就看不到他在菜品上的创新和投入，就好像思维干涸了一样。”
“您是说，他的菜太死板了，味道不够丰富吗？”
“不是菜，是风格。”
布鲁斯先生扶了扶镜框，慢慢喝了口红酒：“他所呈现的菜品相似度太高了，缺乏新意，很容易让人厌倦。就算菜单每天都换，可那种小把戏也不过是一点障眼法，对行内人而言没有任何意义。所以，第三颗星星，我这边他通不过。”
这一点，蒋顺安真没想过。
他只觉得，餐厅能保持现在的模样，只要自己再稍微努力点，也许就……
现在看来，还差的很远。
相当的远。
“那有没有什么办法？”
蒋顺安急切的问着：“布鲁斯先生，你有没有办法能帮他？”
“哎……没有。”
布鲁斯先生长长的叹了口气：“Mr.Jiang，你要知道，如果能帮他，我一定会帮。虽然，我跟那个老头子过不去，但他是个才华横溢的小伙子，我也不希望他的极限到这里就没了。”
“怎么会这样？”
“一间餐厅的风格就是主厨的风格。既然主厨的风格已死，那餐厅也迟早难逃关门的命运。”
蒋顺安失神的望着酒杯，大脑是空洞的惨白。
到此为此。
魏景荣的心血，真的就到此为止了吗？
“我帮不了他，但我知道有谁能帮他。”
“谁？”
蒋顺安一把握住老人的双手：“谁能帮他？斯潘塞主厨吗？他的老师会帮他吗？”
“No。能帮他的不是别人。”
布鲁斯先生摇摇头，双眼直视着蒋顺安：“是你。”
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第87章 不容遗憾
“我？”
蒋顺安指着自己，半天不敢相信布鲁斯先生说了什么。
“布鲁斯先生，您太抬举我了。我哪有那么大的本事？”
“孩子，你当然有。”
布鲁斯先生呵呵的笑着：“不然，Mr.Wei也不可能大老远的把你带到这里来。”
“他，他只是带我来见识一下，”蒋顺安说，“跟其他人相比，我根本算不上什么。”
短短几天，在巴黎的所见所闻完全颠覆了蒋顺安对米其林的看法。
专业，严谨，美味，精致如画一般的菜色简直就是一件件珍贵的艺术品。
谁能想到家家户户摆在餐桌上的食材，在主厨的烹调下能发生惊为天人的化学反应。
以前，他只认为魏景荣是个特例。而现在，他才明白什么是小巫见大巫。
自己，连烧锅炉的煤灰都算不上。
布鲁斯先生用长满皱纹的手轻轻在蒋顺安脸上拍了拍：“孩子，你什么总想着跟别人去比？”
蒋顺安愣住了。
“对Mr.Wei而言，你就是最好的选项，还有什么比较的必要吗？”
“可我还在学。”
蒋顺安苦恼的抓了抓头，烦又没辙：“布鲁斯先生，实话跟您说，我干这行也才几个月，不懂的东西太多了。帮他，哪有这么容易。”
“哇！！！”
蒋顺安原以为布鲁斯先生会因此而失望，谁知他反而跟惊喜了。
“你几个月就能做到这种水平，Mr.Wei可真是走大运了。”
“不是，我的意思是……”
“我明白，”布鲁斯先生摇摇手，温和的打断了蒋顺安的话，“你在害怕。”
“我……”
“你害怕承担这份责任，你害怕不能成功，你害怕让Mr.Wei失望。”
是的。
蒋顺安在害怕。
当他意识到自己所要承担的一切之后，他就害怕了。
