重生之带着相公巧种田(89)

　　今天颜墨等人的反应和往常完全不同。
　　以前知道年晓米要做稀奇古怪的吃食，总会眼巴巴地盼着，哈喇子都能流一地。
　　今天他们全都不信，这臭坛子里的豆 腐也能吃？
　　颜墨捂着鼻子，瓮声瓮气道：“天那么热，这早就泡烂了，估计都生白虫了！”
　　兰花姐忙点头道：“就是啊，回头再把肚子吃坏，就麻烦哩！”
　　连齐婆婆都上前劝道：“年娃，我看还是扔了吧，没听说发臭的东西也能吃的。”
　　全家人你一言我一语，纷纷对坛子口诛笔伐。
　　“啊哟！啥东西那么臭哇！离老远就闻到了，可臭死人了！”
　　薛有容今天去隔壁桃花村办事，看天晚了，便不打算回城，来年晓米这住一晚。
　　还没到大门，就闻着这股子臭味。
　　兰花姐拉起她，笑道：“有容妹子来啦，这是你年大妹子弄的，快进屋说。”
　　颜墨也出来招呼着，脸上系着块毛巾，像个忍者神龟。
　　薛有容看到年晓米正撅着腚，从咸菜坛中夹着啥，捂鼻子道：
　　“你家媳妇可真会过日子！发臭的咸菜水都舍不得扔……”
　　颜墨笑道：“这可是他特意折腾出来的，里面泡着齐婆婆做的豆 腐干，都快把一家子熏死了。”
　　年晓米已经夹了一盆子臭豆 腐，来到厨房。
　　刘婶和小勇硬着头皮被他喊来帮忙。
　　小勇负责烧火，刘婶负责将蒜瓣剁成蒜泥，舀些辣椒酱搅拌均匀，再切些香葱和香菜末。
　　臭豆 腐不能生吃，因为里面有细菌，必须高温油炸。
　　好在年家油茶大丰收，一罐罐茶油搁在厨房墙角，否则年晓米还真不舍得炸，这玩意特别费油。
　　比起猪油，茶油炸出来的东西要香得多！
　　等锅烧热，倒油，直到油温上来冒出一股青烟，年晓米把臭豆 腐放入。
　　只听“刺啦”一声，把小勇吓得差点吓尿。
　　一直炸到两面焦黄，便可出锅了。
　　“婶，拿个盘子给我。”年晓米喊道。
　　等盘子端来，年晓米将炸好的臭豆 腐一块块捞起，第一锅油炸成功！
　　他顾不上歇息，乘着锅的热油，赶紧又开炸第二锅。
　　颜墨还是没忍住好奇，跑进厨房。
　　他吸溜着鼻子，挠挠脑袋，疑惑地问道：
　　“咦！这臭豆 腐炸出来后，咋味道变了，好像也没那么臭了？”
　　至于到底是啥味道，他也说不清，反正就是很怪……
　　


第89章   颜舒白放弃乡试
　　颜墨手里端着盘子，上面码着臭豆 腐。
　　他看了半天，依然不敢吃。
　　一想刚这东西是从臭坛子里捞出的，黑不拉几，说不定还生虫了，他就丝毫没有食欲。
　　年晓米很快炸好剩余的臭豆 腐，又从铁锅中铲出些炕锅巴。
　　兰花姐眼都直了，“你这是要炸锅巴呀？”
　　薛有容盯着大锅里满满一层锅巴，笑道，“果然有钱，锅巴都敢炕那么多！还用油炸？”
　　在古代，炕锅巴不光费时间，更费柴和大米。
　　但它却陪伴了年晓米整个童年，并且穿越时空，萦绕在他的记忆中。
　　说话间，年晓米已经将锅巴丢入油锅，笑道：
　　“我也不是天天炸，今儿瞧你来啦，让你尝尝鲜呗，对了，临走带两瓶茶油，也给薛掌柜送些！”
　　炸锅巴的火候很关键，火太大，容易炸糊，太小了又炸不出香脆的口感。
　　等满满一竹扁全装满了黄灿灿的锅巴，他才将灶火熄灭。
　　说话间，有人敲着院门，狗狗狂吠。
　　“家里有人吗？”
　　小勇跑去开门，竟是多日不见的颜舒白。
　　他似乎更瘦了，小身子愈发羸弱的感觉。
　　“你咋来了？”小勇很是诧异。
　　颜舒白露出洁白的牙齿，笑道：“呵呵，暂时不用温书了，就来看看你……你们大家。”
　　说着，将手中的篮子递给他。
　　里面依然是从家里顺出来的东西，有鸡蛋、鹅蛋、白面馍馍、发面糕，甚至大蒜头都有……
　　“那俺先走了。”
　　颜舒白看到小勇就开心了，转身便要离去。
　　“是舒白吗？”
　　年晓米让刘婶帮忙炸着，走出厨房。
　　“这刚来咋就要走？快进来，正好今天哥哥做了好吃的。”年晓米热情招呼着。
　　他其实也想打探关于乡试禁考的事情。
　　颜舒白这才欢天喜地的来到院中。
　　看到那个黑坛子，好奇地上去查看，差点没给他熏死……
　　顾云峰看到他，客气地点点头。
　　他两现在早就不再敌意。
　　“你家人都还好吧？那个……”顾云峰摸摸鼻子，有些吞吞吐吐。
　　颜舒白倒是爽朗一笑：“云峰兄弟是想问水公子吧。”
　　自从水云烟进门，他从没喊过他小爸或小妈，因为感觉特别扭。
　　顾云峰嘿嘿笑了笑，点点头。
　　“他还好，就是大嫂有时候会难为他，但是你放心，家里还有我呢！没人敢太欺负他！”
　　此刻的颜舒白，竟显得有些爷们的豪气。
　　望着此时的他，小勇脸上飞起一片红霞，跑到厨房帮忙去了。
　　又过了会，几人将吃食端进堂屋。
　　年晓米指着瓷盘中黑乎乎的东西笑道：
　　“这叫臭豆 腐，你们大家都尝尝，一定要抹上蒜蓉、蘸上辣椒酱才好吃哩。”
　　兰花姐胆子大，第一个夹起，先闻了闻，似乎不那么臭了，然后蘸上辣椒酱放入嘴中。
　　“还别说，这烂豆 腐一炸油光发亮的，怪好看，吃起来反而有种焦香味道。”
　　小勇绕过臭豆 腐，先用辣椒酱抹了锅巴吃起来。
　　顾云峰跟颜墨二话不说，各自夹了块，眉头紧锁，抹蒜蘸酱一口咬下，就像奔赴刑场似的。
　　齐婆婆和刘婶刚才在厨房就尝了尝，纷纷点头赞许。
　　颜舒白和薛有容都没动筷子，处于观望阶段。
　　年晓米信心十足，这臭豆 腐里没任何添加剂，而且用咸菜水泡的，还有一股酸香，要是不好吃那才怪呢！
　　果然！
　　兰花姐等人吃了后全都赞不绝口！
　　颜墨更是惊叹，“这味道说不出来，但就是很香，而且越吃越香……”
　　薛有容瞧他们吃得狼吞虎咽，最终忍不住也夹了一块，之后的反应和他们一样。
　　颜舒白是最后一个吃的。
　　年晓米微笑地看着他，希望他能给臭豆 腐带来些诗情画意的赞许。
　　颜舒白今天第一次闻到时，那种臭味如丝如缕，直入鼻颌，绝对有掩鼻和呕吐的冲动。
　　可经过炸制、浇汁、抹蒜茸和辣酱后，臭味不再那么浓烈。
　　他小心翼翼夹了一块入口，臭味尚存……
　　只是，嚼之臭味却渐渐淡化，香味竟然溢出！
　　再后来，就是越嚼越香，终究被鲜香醇厚完全替代！
　　其滋味辣香倶备，绝妙之极。
　　更神奇的是，吃完后竟和饮酒般，还有股后劲，让人舌底生津，满口生香，回味绵长……
　　“舒白，咋样？点评点评呗。”年晓米望着他，笑容可掬。
　　颜舒白又细细品尝了一块，这才说道：
　　“这真是奇食！焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆 腐的新鲜爽口，油炸豆 腐的芳香松脆。美哉美哉！”
　　年晓米拍手笑道：“果然文人就是不一样！”
　　整整一大盘臭豆 腐，很快就见了底，年晓米自己都没来得及尝一口。
　　颜墨将自己的碗递来，“媳妇，俺给你留了两块。”
　　玉虎和妞妞却上前一人夹上一块，狼吞虎咽地吃起。
　　年晓米笑道：“没关系，我以前可没少吃，等过段时间我再炸。”
　　看大家吃得差不多了，年晓米笑着开始征求意见。