山海有归处 下(130)

　　“解散。”舰长说，他转身离开了这里，人们接连从椅子上站了起来。
　　符衷穿好短外套走到建造黑塔的工地里去，到后勤部去了解情况。炊事兵正在厨房里忙碌，厨师长坐在一张摆满了器具和食材的大桌子前，把一个糖包拆开，倒进陶瓷钵里。厨师长穿着白色的衣服，脖子上系着一条鲜红色的领巾，他的帽子被放在一边干净的柜子上。符衷半靠在桌子一角，伸出一条腿支撑身子，手里拿着垫纸板在做记录。
　　“煎锅坏了一个，剩下的一个不够大，装不了太多东西，饭菜量没法达到要求。”厨师长垂着眼睛倒完一包糖，把空了的袋子丢进下边的垃圾桶，“有个面包烤箱用不了了，机械师正在维修。那个烤箱一直以来都有问题，反复修过很多次了，我建议换个新的。咱们的食材正日益减少，仓库的人说库存不够了，在缩减支出。”
　　符衷一边听厨师长的报告一边往纸上记下备忘，这些事儿都是他亲自来做的。符衷绕着桌子检查了那些装在袋子里的食物，一袋子胡萝卜只剩下一半不到了，符衷随手拿了一个起来，发现发了霉。几堆土豆挨着墙角，量还很足，这种耐贮藏的东西往往能成为救命稻草。接下来几天他们可能只能吃烧土豆了。一排排的大冰柜里冻着肉和鱼虾，还有些新鲜的绿色蔬菜。
　　“我想问问琉璃丸子的糖色要怎么炒才显得晶莹剔透？”符衷在听完报告后把垫纸板放下，临出门前向厨师讨教了一个的问题。
　　厨师站在冰柜旁边，一条过道连接着外面的餐厅，闹哄哄的声音就从那里传出来。厨师思考了一会儿，抬手比划了两下，说：“不管你用油炒糖还是水炒糖，都会有拔丝、嫩汁和糖色三个阶段。如果你想要完美的琉璃态，那就得在拔丝态出现前的两三秒下入原料裹匀，颠翻放凉，丸子外面就均匀地裹上一层晶莹剔透的糖壳了。”
　　符衷点点头，厨师又问：“督察官问这个做什么？”
　　“我想做一道漂亮的琉璃丸子，但是糖总是炒不好，颜色不是太浅就是太深，味道不佳。我想给爱人做道好菜，所以来向你求求经验。”
　　厨师乐呵呵地笑起来，说：“这道菜炒糖很考验功夫和眼力，如果你手速足够快、眼力足够好、判断力足够准确，那我想你做出来的琉璃丸子一定令人赞不绝口了。”
　　符衷把水笔插在口袋里，与厨师握了手。餐厅那边忽然传来乒乒乓乓的声音，两个人扭打在一块，一个把另一个摔在餐桌上，盘子里的食物全都洒了出去。符衷拿着垫纸板，站在通道这头看那两个人从这边打到那边，一个说“我要揍扁你”，另一个说“你他妈最好快点离开这儿”。他们把餐桌都撞歪了，外面围着一群人在嘻嘻哈哈地看热闹，还有人做起了赌博生意。
　　两个人扭打了一阵就被人拉开了，穿蓝色工作服的执行员抹了一把头发，怒气冲冲地甩开拉他的人的手，对着另一个壮汉破口大骂了一句“混蛋，没用的东西”。
　　符衷恼火起来，拿着垫纸板大步走出去：“你们干什么？”
　　人群一见督察官过来了，忙四下散开。符衷抬手点了一个人，叫他留下，让他站到一边去等着。符衷没去理会那些起哄的群众，他低头看了眼面前的人，问：“怎么回事？”
　　蓝色衣服的是个通讯兵，跟他打架的壮汉是装卸工。通讯兵站在符衷面前立刻气势减半，无奈地摊开手，避免与符衷眼神对视：“我很抱歉，督察官，没什么大事，只是意见不合。”
　　“关于什么事？在餐厅里干架可不像是聪明人能干出来的事情。”
　　“抱歉，督察官，不是故意的。本来我没想打架的，但这确实太愚蠢了，就这样算了吧，我宁愿去罚站岗。”
　　“我不管你愚不愚蠢，我只想知道你们为什么要打架。他妈的，这是违反规定的事情，你最好老老实实地说出来，不然我会让你光着屁股去海里游一圈。”
　　通讯兵欲言又止地看着符衷的眼睛，然后他把视线别开了，他知道符衷既然这样说他就绝对会这么干。通讯兵深吸了一口气，蔫着脑袋和盘托出：“好吧，我说‘戴夫·考兹吹的萨克斯就是天籁之音，查理·帕克的萨克斯就是一坨狗屎。’，但是你知道的，督察官，那家伙是查理·帕克的骨灰级粉丝。于是场面一度失控，陷入混乱中，我们互相推搡......我很抱歉，督察官，是我失去理智了，这事儿是我的不对。”
　　符衷低头看着他，眯了下眼睛，看到他胸前缝着的小布条上写着“郑易之”三个字，想必那就是他的名字。名字下面镶着三条金色的杠，还有一片金叶子——这是时间局的军衔标志，表示这个人是个一等兵。符衷把垫纸板拿在手里，双手背在后面，分开腿站在他跟前，挡住他的去路，说：“郑易之，你是一等通讯兵，你很容易就能升官。”
　　郑易之抬起眼睛觑了觑符衷的脸色，但他没从督察官的脸上看出什么骇人的神情来。郑易之抹了把头发，点点头：“我知道，督察官，在这儿谁还能谁还能您是错的呢？这种事不会再发生了。”
　　“你保证吗？”
　　“我保证。”
　　“最好不会在发生了，如果再让我碰见，我会让你脱光了去海里游五公里，然后在你的档案表里记上一笔。听懂了没有？”
　　通讯兵耷拉着脑袋不说话，他一直垂着眼皮不敢去看符衷。符衷提高嗓音又问了一遍：“听懂了没有？”
　　“懂了，长官。”通讯兵终于回答了一句。
　　符衷对着蔫头耷脑的一等兵继续说道：“你必须树立榜样，即使是面对蠢货。听过碟子的人都知道，戴夫·考兹吹的萨克斯就是最棒的。现在你觉得我说的对吗？”
　　郑易之抬起了头，听到符衷说“戴夫·考兹吹的萨克斯就是最棒的”之后，他脸上不着痕迹地露出一丝被认可的笑容。但他很快忍住了，点头承认：“您说的都对，百分百正确，长官。”
　　“好了，去干你自己的事吧。”符衷收回脚，侧过身示意他离开。
　　训完了一等通讯兵，符衷又去找装卸工，不过他没有跟装卸工多说什么，更没有扯萨克斯的事情。他让装卸工把地上乱七八糟的饭菜和汤水收拾干净，摆好被撞歪的桌子，让他签了一张支票当罚款。支票抬头还是“北京市儿童福利院”，符衷的办公室里已经压了许多这样的支票单子了，他打算找个好日子就把票据寄给福利院去。
　　符衷走到站在立柱旁边的人跟前，扭头看了眼装卸工提着外套离开的背影，说：“刚才开赌局的是不是你？”
　　这个人长得精瘦，肩膀宽阔，连以前一直被人觉得猴精的五爷都比他壮一点。瘦子慌慌张张地捏紧了手指，明亮的眼睛像是锡做的，他诚实地回答：“是我，长官。”
　　“把刚才设赌局赢来的东西全都还回去，把你的屁股擦干净点。那两个糊涂蛋不懂规矩，你不该不懂。别在公共场合给我出丑，别给我找打。自觉去领罚，站岗巡逻期限延长三天。”
　　符衷把瘦子撵走了，查看了一圈餐厅，去找了个僻静的位置坐下来，问服务员要了一盘土豆烧牛肉和油麦菜，还有一碟蘸酱油的冷鹅肉和浇着辣椒热油的茄子。符衷吃到了不错的鹅肉，立刻打开手机上网搜索鹅肉的做法。在他的搜索引擎输入框下面跳出来的历史记录中永远写着“做蒜蓉虾的时候要把辣椒和调料煎到多少熟？”、“腌制鸡翅的时候放柠檬会不会味道更好？”、“哪个牌子的酸菜鱼调料是最棒的？”、“挂霜花生加多少糖？”、“做什么菜给男朋友吃才是最合适的？”......
　　季垚来了电话，符衷正把从网上复制下来的做菜步骤存进备忘录里。他盯着来电显示的一串数字愣了一瞬，手指却习惯性地按下了接听键，抬眼看了看周围，再把手机放在耳边：“是我。”
　　“现在忙吗？”季垚问，他靠在窗边，把细烟卷夹在两根手指里。窗外的浓雾被灯光照的亮晃晃的，暗蓝色的天空上，云层变薄了，月亮沉沉地垂在光秃秃的冰山旁。