他与它(63)

　　一个偷蛋贼背着另一个，一扭一扭地跑路了，只闻背后悲愤凄怆的鸡嚷嚷声，在林间连绵不绝、余音袅袅。云池总算明白萨迦为什么要偷偷掏蛋了，那些鸡叫的嗓门比五百只鸭子加起来都大，真可以把人吵死。

　　“唉。”云池看着手里的八枚鸡蛋，叹了口气。

　　“唉。”萨迦看云池望着手里的鸡蛋，也叹了口气。

　　云池把鸡蛋倒进衣袋里，犯了难：“岛上除了海胆，还有什么好吃的呢？”

　　萨迦想了想，肯定地说：“贝壳，海底还有贝壳，只是需要下潜得久一点。”

　　云池眼睛一亮，毅然拍板：“那就贝壳了！不管是扇贝还是牡蛎蛤蜊，靠海吃海吧，有什么算什么！”

　　他们返回怪屋，云池存好鸡蛋，翻出先前兜罐子的几张金渔网，又跟着萨迦跑到了海边。

　　带着云池，白海獭游到一个稍稍有些远的海域，找了一片浮冰簇拥的礁石，把少年安置在上面。

　　“你就待在这里哦，不能到处乱跑。”萨迦担心地叮嘱，“有事就大声喊我的名字，我会听见的。”

　　云池递给他一张渔网：“嗯，知道了。”

　　嘱咐完，萨迦复又不放心地在周围逡巡了几圈，潜到海下，发现不远处有头身具海怪血统的大鱼正往这边张望，瞧着很有几分蠢蠢欲动的模样，遂抓过来痛打了一顿，鱼眼泪都给打出来了，才放走的。

　　震慑完周边，做好了万全准备，萨迦便抓着渔网，一路游到了十几米的海床处。看到他的到来，鱼群哗然退避，躲到岩石的空隙、海草的荫蔽中，虾蟹吓得藏进沙子，大大小小的海兽一哄而散，海里霎时寂静如死，仿佛误入了生机断绝的墓地。

　　萨迦不管这些，他拽着飘动的渔网，专门挑大个的贝类挖。个头小的让它们继续长着，不要；形状扁厚度瘪的，不要；产卵期的口感不是很好，也不要……

　　挑挑拣拣，叮铃当啷地收获了一大堆，萨迦很快便急急忙忙地浮了上去，虽然幼崽一直不曾呼唤自己的名字，可他心里仍然难免忧心。

　　云池等了一阵子，听得水下声响不断，过了片刻，萨迦的脑袋破开浮冰和海面，扛着半网的贝类，高兴地朝云池招呼。

　　“好多！”云池帮着把渔网吃力地拽到礁石上，掏出一块，仔细地看了看，“牡蛎……这不就是牡蛎吗？”

　　粗糙的三角形外壳，波浪形状的同心鳞，黄白与深绿交加的纹路……这不就是有生蚝别名的牡蛎吗？虽然比起地球上的牡蛎，这里的牡蛎要更大，壳也更厚，边缘还长了许多锋利的骨刺，看着像极了某种刑具。

　　“反正都是食物，随你怎么叫。”萨迦揉了揉脑门，“这个也能吃，就是吃起来和海水的味道一样。”

　　“等着，我给你料理它！”云池兴奋地撸起袖子，往萨迦背上一跳，两个人吹着风回程了。

　　“你一般是怎么吃的呀，就撬开吃吗？”回到家，云池让萨迦小心控着水，防止滴到光洁的木地板上，总算把那一大袋的生蚝拽到了厨房里。

　　萨迦老老实实地回答：“掰碎了吃。很久之前，我经常看到一些临海的人类以它为珍贵的佐食，并以汁水丰富的个体为上佳。只是食用它们的时候，通常会加很多酸果汁来调和，因为他们受不了海水的咸味。”

　　酸果汁，那不就和滴柠檬汁一样？看来这种酸碱平衡的吃法还真是古今通用……

　　云池做了个鬼脸，表示对该种吃法的不适。

　　“其实根本用不着滴酸果汁，”他说，“处理生蚝才不是这种方法。”

　　他取出几根削去树皮，呈现出米白色的圆润松枝，在汤锅里倒上一半雪水，再把松枝架成一个网格，使其不挨着水面，又放置一个空陶罐，挑来一个大牡蛎，将它交给萨迦打开。

　　萨迦接过去，不费吹灰之力，就把两瓣仿佛铸在一起，紧紧闭合的壳掀开了。骨刺碎了一地，壳的交接处，也摩擦出清脆的破碎声，云池急忙探手交替，他举着打开的生蚝，看到里面的蚝肉白润饱满、莹莹生光，雪色的贝壳中，漾着一汪沉浮碎渣的清澈汁水。

　　生蚝最为人称道的一点，除了身为贝类的细嫩肉质之外，便是它的鲜美汁水。许多人吃生蚝，也许是受了文学作品，或者影视剧的影响，总是舍不得生蚝在刚刚撬开时蕴着的一圆清汤，认为这便是生蚝的精华所在。云池曾见过许多人去乘兴赶海，往往要在兜里装两枚新鲜柠檬，就是为了对生蚝即捞即吃，随时能挤出些柠檬汁，以此来调和那“清汤”的咸味。

　　尽管云池家里颇有些资产，但他也一直认为，这种吃法就是正宗的，奈何尝过几次咸水，他就对鲜生蚝有些敬谢不敏了，反倒更偏好蒜蓉烧烤的做法。直到有一次，他跟着探险队途径沿海，遇到一位老渔民，为他们料理了一次刚抓上来的生蚝，云池这才学会正确的处理技巧。

　　挪来空陶罐，云池用勺子压着蚝肉，立刻毫不怜惜地倒空了壳中的液体，滤得干干净净、一滴不留。他用力抖过几遍，确保什么都倒不出来之后，他速即放平牡蛎壳，移开勺子。

　　“你看。”云池对萨迦招呼。

　　犹如变魔术一般，数秒之内，蚝肉逐渐回弹，崭新清透的汁水，慢慢从干涸的壳下重聚起来，丰沛地浸润着内里。

　　大海獭捧着自己毛乎乎的脸颊，惊讶地盯着这一幕，直到云池重新拿过勺子，将第二次溢出的汤汁舀起，送到他的嘴边，“尝尝？”

　　和昨天喂饭的流程一模一样，海獭的脸热热的，他张开嘴，尝到勺子里的汁水清甜无比、沁人心脾，想来滴落进海里，浪花也会为之倾醉。

　　“……好好喝。”他轻声说。

　　“味道很好吧？”云池满足地笑，“所以根本就不用挤什么酸果，那调的都是海水。”

　　他拿起剔骨刀，把嫩滑的蚝肉完整地旋下来，裙边也没有放过，再递给萨迦：“多嚼几下，不要快快地吞，那就太暴殄天物了，细细地嚼，滋味才是最好的！”

　　萨迦含在嘴里，依照他的吩咐，郑重地嚼了很多下。他望着云池，到底是因为眼前这个人的原因，还是嘴里的肉当真美味至此，才能嚼出越来越清鲜的甜意？

　　云池不晓得神明的心理活动，他轻快地哼着萨迦没听过的歌，指挥海獭帮忙挨个撬开牡蛎壳，用刚才的方法处理了一批，再盘到汤锅的架子上，合好锅盖。待到雪水沸腾出咕嘟咕嘟的响声，云池数了五分钟，一揭开盖子，大团的蒸汽扑面喷涌而来，蚝肉几乎是亮晶晶的团在壳中，他迫不及待地伸手下去，捏了一下，马上烫得缩手捏耳垂。

　　“好烫好烫！”他呼呼地喘气，萨迦不怕烫，但是海獭的手掌没有指头那么灵活，也不能为云池下锅去拿，就控制流动的空气，迅速吹凉了汤锅。

　　等食物降到皮肤可以承受的温度，云池急忙抓出来，你一个我一个地分完生蚝，继续清蒸下一批。他和萨迦捧着牡蛎壳，看到蒸熟的蚝肉差不多有成年人的小半个拳头那么大，一口咬在嘴里，舌根都溢满了鲜甜的汤汁，质地更是细滑柔嫩，好吃得令人喜形于色，还未察觉的时候，脸上便露出了快活的笑容。

　　其实太出色的美食，总会叫人生出喝醉的错觉，云池靠在萨迦暖乎乎的皮毛上，觉得自己捧着贝壳，就像捧着一个天然的酒杯。他晕乎乎地想，小时候不懂事，看书上的文章写到卖牡蛎的叔叔于勒，不知世事百态、人心炎凉，只顾着馋那些顾客吃牡蛎的情态：稍微一吸，就把肉连着汁水吸进嘴里——真是方便！

　　可现在，即使自己想采用那种吃法，这么大的蚝肉，客观条件也不允许啦。

　　云池嘿然傻笑，与萨迦围着汤锅，心满意足、珍而重之地吃掉了这次打捞上来的三分之二，剩下三分之一的牡蛎，萨迦打量了一下，决定先用网吊在海里养着，等肚子腾出来了，再当零食。

　　“这一天天的，好堕落啊——”云池懒得收拾厨房的残局了，反正萨迦会整理妥当的，他只是吃得肚子圆圆，不想动弹，便倒在萨迦的肚皮上，把脸颊埋在浓厚的毛毛里。