奸臣召唤系统[基建](57)

　　他指挥着厨娘，将生蚝肉从生蚝里扒拉出来。

　　生蚝都在清水里待了挺长时间了，泥沙都吐干净了。

　　现代的蚝油大部分都是配置出来的复合调料，如果真的用传统的方法的话，蚝油会非常贵的。

　　而最初的蚝油就是生蚝肉熬成汁制成的，它的发现也和中国很多食物一样，充满了偶然。一个广东厨师在煮生蚝时有事耽搁了，回头想起来的时候生蚝汤已经变成了一锅散发着浓郁香味的粘稠液体，他一尝，卧槽好吃，于是蚝油就被发明了。这就好像炼丹炼出了豆腐、朱元璋走投无路发明各种美食（？）、意外发现的臭豆腐一样，充满了奇幻色彩，不过炼丹炼出了豆腐那个是真·奇幻。

　　伦纳德早就想要做调味品了。

　　酱油比较麻烦，一时半会儿没法整，所以伦纳德就瞄准了味道非常鲜美调味圣品——蚝油。

　　新鲜的生蚝肉，加上清冽的泉水，在大锅中熬制了整整一夜，用了不少木柴。

　　次日清晨，伦纳德从床上爬起来就直奔厨房。

　　厨娘们是轮番守夜熬制的蚝油。

　　伦纳德对厨娘说了声“辛苦”了，然后探头去看蚝油。

　　只见锅里乘着诱人的深褐色粘稠液体，浓郁的鲜香味扩散出来，颇为熟悉的味道，但和记忆中的工业蚝油还是有一些差别的。

　　伦纳德赶紧用筷子点了一些尝尝，啊，这鲜美的味道！……不过这种原生态的蚝油味道好像不如工业蚝油好吃。咳咳咳。

　　伦纳德又舔了一点，发现各有各的好。

　　用这种蚝油炒菜、拌凉菜，嘿嘿嘿……

　　而且，这是货真价实的蚝油啊，营养也非常丰富，比工业蚝油营养价值高多了。

　　“以后品相好的生蚝留下来，品相不好的生蚝就用来敖蚝油。”伦纳德打定了主意，“也可以对外出售一些蚝油，就按照那些名贵香料的价格，或者直接用蚝油和他们换香料。”

　　小荆棘堡的名贵香料要吃完了，伦纳德的辣椒还得一个月才能成熟，伦纳德都等不及了。

　　……

　　吕布养羊果真很厉害，这还没一个月，已经有母羊肚子隆起来了。

　　蔡伦这天去城堡外庭，特意绕道欣赏一下自己盖的大羊圈，接着就看到一个母羊肚子大了。他眼睛亮了。

　　母羊大肚子就意味着有羊奶了，此前领主大人说了，羊奶可以做好多好吃的东西。

　　蔡伦立刻就返回了城堡中庭，接着看到伦纳德和吕布在雕像下说话。

　　蔡伦看到伦纳德后远远地就开心地喊道：“吕将军大肚子啦，大肚子啦，母羊过几个月就生啦！”

　　吕布的拳头松了又紧。

　　伦纳德惊喜地说道：“什么什么？这么快？不愧是奉先！”

　　吕布刚松开的拳头又硬了，过了几秒，他缓慢松开，双目无神。

　　……他能怎么办呢？

　　于是立刻，伦纳德就和蔡伦去羊圈看大肚子母羊了。

　　“母羊五个月后会产仔，产后有半年多的时间都是有奶的。”吕布说，“这批羊大部分成色不错，羊奶质量也差不了。”

　　“什么时候可以扩大羊群呀？”伦纳德问道。

　　吕布：“……”

　　吕布本来想说随时都可以的，但硬生生改口道：“下个月吧。”

　　下个月奴隶们学的就差不多了，他就能当撒手掌柜了，有问题问他就行，他不用每天守着羊圈了。

　　吕布让奴隶们用黄豆、大麦和小麦用温水泡成豆糜喂母羊吃。

　　“等肚子更大的时候要加一些麸皮。”吕布说。

　　旁边的奴隶一一记下。

　　伦纳德蹲在那边看着吕布教奴隶给母羊做加餐，他看着那些豆子，有了个想法。

　　“拿一些完好的绿豆黄豆豌豆来厨房，要一点损伤都没有了。”伦纳德说。

　　蔡伦在旁边好奇地问道：“领主大人，要做什么？”

　　“听说过豆芽吗？”伦纳德问。

　　“豆子的芽。”蔡伦说。

　　“恩……过两天你就知道了，我也不知道豆芽在你们那个时代叫啥。”伦纳德拍了拍脑袋。

　　所有人都不喜欢吃豆子。

　　豆子是贫困自由民和农奴的标准食物，有钱人是很少吃太多豆子的。

　　豆子不好吃，而且吃多了还容易放屁。

　　伦纳德看到这些豆子，就想到了‘变废为宝’。

　　——尽管豆子难吃主要是因为他们的烹饪方式。

　　豆芽的维生素C比单纯的豆子要多好多倍，营养价值也比豆子多。

　　豆芽中，黄豆芽比较容易生，最容易生的就是绿豆芽了。

　　奴隶们速度非常快，伦纳德返回厨房后奴隶们就准备好了豆子。

　　伦纳德找了个盆，然后对一旁的奴隶说：“给这底部钻几个孔。”

　　奴隶们立刻照做了。

　　豆芽长出需要水分、空气。但是太多的水会泡烂豆芽的，所以要底部有空排水。

　　伦纳德命令厨娘将盆弄得干干净净，然后找来一块布，把布也洗得干干净净。

　　这个布之后是要压在豆子上面的，因为豆子发豆芽的时候不能见光，豆芽被光照到，会发红，腐烂。

　　但是还需要一直淋水，所以就用布盖在上面，隔着布淋水。

　　这些都是劳动人民的智慧。

　　伦纳德将黄豆和绿豆分别倒入两个钻好洞的盆中，然后倒上一些温水，就这么直接泡了一晚上，第二天早上伦纳德过去看，豆子上的小芽芽已经冒了出来。

　　没有问题，可以继续生了。

　　用布重新盖好，伦纳德想了想又放了个盘子上去，这样压着点，能让豆芽长的更粗壮。

　　接下来，每天在布上面淋水就可以了。

　　这个季节的天气很好，温度也适宜。

　　不过注意在生豆芽的时候不能随便揭开布，不能被光照到。

　　厨娘们非常不理解。

　　她们以前看过豆子发芽，但发芽不久后豆子就坏了。领主大人这是在故意让豆子发芽吗？

　　算了，反正豆子不值钱，领主大人想玩儿就玩儿吧。

　　四天后，伦纳德揭开布，看到了白白胖胖的绿豆芽和黄豆芽。

　　成功了！

　　豆芽被称为如意菜，汉代就有了，但开始被广泛食用是在宋朝，也差不多就是西方中世纪的时候。

　　这边的人自然没见过豆芽了。

　　食用的豆芽和笋、菌共同被称为素食鲜味三霸，足以说明豆芽的鲜美以及营养了。《本草纲目》中说：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人对豆芽的重视由此可见一斑。

　　吃豆子时容易腹胀，是因为豆子里含有一些会引起腹胀的物质，比如棉子糖，但是发豆芽后就下降、甚至消失了。

　　旁边的厨娘已经张大了嘴，非常惊讶了。

　　领主大人怎么做到的？这些豆子看起来还没坏？这些芽怎么长得还不大一样？

　　伦纳德将豆芽的根切掉扔了，然后用刚做好不久的蚝油做了个凉拌豆芽。

　　味道鲜美的蚝油，再加上脆生生、水灵灵的豆芽，再加一点芝麻油，咬一口，清新自然，又脆又爽，再加上足够鲜美……伦纳德一口接着一口，嘎吱嘎吱吃了一大堆。

　　脆生生的豆芽汁水很多，因为是自己发的缘故，所以非常天然。

　　他喝了一口水，确认了，这个蚝油虽然单独品尝起来不如工业蚝油，但拌菜的话，绝对比工业蚝油好吃！

　　厨娘们尝了后非常震惊，不愧是领主大人，领主大人太厉害了，居然能用不好吃的豆子做出这么好吃的东西来！

　　“可以广泛推广这种食物。”伦纳德吃了几口后说道。

　　这么一些豆子一个人吃不饱，还难吃，发成豆芽后看起来更多了，更容易下咽，还更有营养。的确应该推广。

　　伦纳德让一个厨娘叫来了卢瑟福学士，卢瑟福学士惊讶地吃了一大碗豆芽，然后摸了摸胡子说：“如果广泛推广的话，我们能负担的起更多奴隶了。”

　　伦纳德点头：“我也是这么想的，我们的奴隶现在有些不够用了，我让康拉德管家再去日轮城买一批吧。”