开局双肩包[种田](95)

　　火锅对于大河部落来说并不陌生，大家有条不紊地片肉、切菜、煮锅底等等，沈怀瑾知道寒季吃鱼不容易，便和几个少年一同叉了不少鱼，打算做一批鱼丸尝鲜。

　　有了几个少年的帮忙，沈怀瑾完成得很快。葱姜煮水后捞出，混着晾凉后的葱姜水，去骨去皮后的纯鱼肉被几人手工打成了肉糜，加入少许土豆淀粉和蛋清后，又分次加盐并充分搅拌均匀。

　　沈怀瑾轻轻握紧拳头，虎口处挤出鱼肉，拿勺一挖，再放入炊具中温水慢煮，煮到变大变白后盛出过凉水即可。

　　一颗颗白嫩的鱼丸浮在兽骨锅中，沈怀瑾夹了一颗，吹凉后直接入口，鱼丸光滑爽口，鲜嫩味美，尤其是嚼着弹性极强。

　　白嫩的鱼丸若是蘸上鱼露，再配上点柠檬汁和辣椒段，往嘴里一塞，丰富的滋味便绽放在了舌尖，更叫人欲罢不能。

　　毫不意外，鱼丸受到了大家的一致欢迎。

　　广场上热气腾腾，大家怀揣着朴素的喜悦，庆祝着部落的丰收。

　　作者有话要说：　　发现78章把溪水的颜色误写成黄褐色了，现在已经改成浅褐色了，这边说明一下～

　　作者君非专业，矿山情况与现实不符之处试作私（一本正经）设（胡说八道）。

　　铁矿山把水流污染成古怪颜色的事情，我记得小时候在新闻还是走近科学栏目（？）看到过，当时真是非常吃惊。

　　话说走近科学有几期的画面和bgm真的很阴间，一度成为了我的童年阴影QAQ

　　（我又话痨了……QAQ）

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第80章 入寒

　　ch80入寒

　　在天气逐渐寒冷的过程中, 兽圈里那两头雌性多毛兽的产奶量也在逐渐降低，好在沈怀瑾已经囤积了大量的奶粉, 完全可以用到来年的水季。

　　自制奶粉并不容易，沈怀瑾在挤奶的时候，便生出了做奶豆腐的念头。

　　奶豆腐与奶酪相似，不过制作起来要稍微简单一些，奶豆腐可谓是奶的精华，不仅美味，而且营养丰富，晾干以后同样可以久存。

　　这个想法一出来，沈怀瑾便按捺不住要实行。如今气温并不暖和，鲜奶的发酵便不像之前那么容易, 他只能将好几日的鲜奶一同放在了桶中，慢慢发酵。

　　发酵后的鲜奶会凝成块状的凝乳，变成粘稠的酸奶，沈怀瑾将其倒入锅里熬煮，并不停地用勺拌和。

　　酸奶逐渐脱水，蛋白与乳清分离，后者会被捞出喂多毛兽, 前者则留在锅中不停炒制。乳清被彻底耗干后，锅中剩下的就是柔韧洁白的奶团。沈怀瑾趁热将奶团盛进了厉提前备好的木制模具中。

　　制作奶豆腐，原料与成品的比例大约在10：1，因此整一桶鲜奶，最后也只炒出了两盒的奶豆腐。

　　在重力的作用下, 原本堆成一团的奶豆腐便晃晃悠悠地摊了开来，正好堆满了木制的模具。

　　“人类的吃法？”厉站在一旁，看着软乎乎的奶团, 忍不住想用手去戳。

　　“脏。”沈怀瑾一下就拍开了他的手，顺便瞥了他一眼，“以前工作的时候有幸吃到过，风味很足，就是不知道自己做出来是什么味道。”

　　他用筷子夹了一小块还带着温度的奶豆腐，喂到了厉的嘴里，见对方神色未曾变化，才又夹了一些放进了自己口中。

　　制作过程中，他特地往里面加了一些糖，此时还热乎的奶豆腐吃起来酸酸甜甜，乳香浓郁。

　　“味道也不能说难吃，就是怪怪的，我不太喜欢。”厉坦言道，不过再嚼了一会儿，他的表情便有些变化，“好像是越嚼越香啊，现在倒还不错。”

　　沈怀瑾得意一笑，将两盒奶豆腐搁在一边，等晒干以后再储存起来。

　　太阳早早落山，山谷中最后一片残叶也无声无息地落下，再睁眼时，屋外寒风呼啸而过，沈怀瑾不必猜，便知道大雪已经在昨晚悄然落下。

　　他将腿蜷缩了起来，有些凉的手脚齐齐地塞进了巨狼柔软绵长的腹毛之中，传来的阵阵热意立刻让他舒服得长吁一口气。

　　身侧的巨狼被他的动作吵醒，一双寒潭似的绿眸在有些阴暗的屋子里散发着幽幽的光芒。

　　“冷吗？”

　　“还好。”虽说如此，沈怀瑾说话的时候已经带上了些鼻音。

　　闻言，床上的银狼不见，取而代之的是健硕有力的古铜色人形身躯。

　　厉将几块厚实的兽皮都盖到了沈怀瑾的身上，然后围上兽皮裙起身。他走到另一边的壁炉边，拿着沈怀瑾的打火机，熟练地生起了火。

　　这一年，他们自雨期以后便没有在部落久待，准备度寒物资的时间就很紧迫，好在有安和凛时不时来帮忙，终于赶在大雪降临前，攒够了柴火和木炭。

　　壁炉被点燃后，伴随着哔啵的火星炸裂声，屋子里的温度也渐渐上升。

　　沈怀瑾窝在仿佛移动暖气的厉身边，以最快的速度穿上毛衣，又套上了兽皮衣裤，整个人这才暖和了起来。

　　他在屋内走动了几圈，然后稍稍打开了窗户，一阵挟带着雪粒的凛风便从缝隙中钻了进来。

　　窗外云幕低垂，雪飘如絮，山谷内看起来了无生机。

　　“今年的雪真大啊。”沈怀瑾感慨。但意外的是，他并没有感到特别冷，大概也是身体更加适应环境的结果。

　　“看起来还要下很久，先回来吧，别冻着了。”

　　厉走到他身侧，阖上了窗户，然后握住了沈怀瑾被冻得青白的手，并时不时搓揉，替他回温。

　　天气阴沉，分辨不了具体的时间，但沈怀瑾却实在有些饿了。屋外风大，暂时不能出去，好在他有先见之明，屋子和储藏屋是连在一起的，就能直接从储藏屋里取食物。

　　厉拿来了几个红薯，放在了壁炉边上烤，见沈怀瑾实在饿得厉害，又去取了一罐腌萝卜。

　　沈怀瑾先吃了几粒萝卜丁解馋，腌萝卜口感脆爽，吃起来酸甜可口，又带着辣味，反而让人更加开胃。

　　等红薯烤好了，不等稍微凉下来，他就迫不及待地撕开了上面已经烤得有些发黑的红薯皮。热气袅袅，金黄的薯肉几乎要流下蜜来，在寒日里散发着甜蜜的香气。

　　沈怀瑾舀了一勺，稍微吹凉后就塞入口中，果然是入口即化，甜而不腻，薯肉的香与甜就在他的口腔中弥漫，心一下子就稳了。

　　一旁的厉更是豪放，他不怕烫，也不需要勺子，扒开薯皮便啃，三四下就解决了一个红薯。

　　吃过甜蜜的烤红薯再尝腌萝卜，便能很好地起到解腻的效果。

　　两人吃了个半饱，不知不觉中，屋外的雪已经停了。

　　厉起身穿上了兽皮马甲，道：“我去广场那边取分配的兽肉。”

　　沈怀瑾点点头，目送着高大的兽人出了屋子。开门时，屋外的雪景一闪而过。沈怀瑾便跟着上前开了窗，屋内一下子就亮堂了起来。

　　他取出了前两日收到的毛线和棒针，坐在壁炉旁织着毛衣，脑袋却处于放空的状态。直到屋外有隐约的声音传来，才让他回神。

　　沈怀瑾朝屋外望去，厉正一趟一趟地从溪对岸运兽肉过来，在极低的气温下，兽肉都被冻得硬邦邦的，直接埋到已经及膝高的雪里就行。

　　屋外不仅有兽肉，还有他提前一日做好的鱼丸，此刻也冻得结结实实的。

　　厉埋完兽肉还不算完，又跑去已经结了冰的溪面上，凿了个口子，汲了几桶水搬了回来，供两人使用。

　　见他忙碌，沈怀瑾也不好独自待在屋里，他放下手中的毛线，起身走到了屋外。

　　雪虽然已经停了，天气却还是阴沉，甫一出门，他就感到刺骨的冷，忍不住裹紧了兽皮披风。

　　他走到灶台旁，艰难地生起了火，烧了一锅水。因为是给多毛兽喝的，水倒也不用煮沸，烧到滚烫时他就灭了火，让厉端着，两人一同去了兽圈。

　　沈怀瑾稍微掀开了兽圈边上围着的茅草风障，里面的多毛兽便紧张地叫唤起来，沈怀瑾见它们并无大碍，兽圈里也没有冰雪，这才放下心来。