穿书后和丞相有个崽[种田](79)

　　食客有要求，他一个伙计自然不能驳。

　　便将菜篮子挎上手臂，让云怀瑾稍等后，去了后厨。

　　虽说自带这种廉价菜蔬来，要求厨子做菜的是头一回见，不过别说这位带来的菜蔬和草莓，品相那真是绝佳。

　　他们进的最好的菜蔬，都不及这一半。

　　篮子里放着的这些食材，本身的气息，隔着些距离都能隐约闻见。

　　似乎还透着一股说不上来的，淡淡的清透之气，只觉得闻着这味道，心情都觉得舒畅了。

　　将篮子送到后厨，伙计把云怀瑾要的菜和要求都麻溜的给厨子报了一遍。

　　对于这个食客自带的菜蔬和草莓，厨子也产生了好奇。

　　一般来说，食客自带来的东西，都是他们认为最好的，是酒楼里的那些比不上，或者是酒楼里没有的。

　　但又因信任厨子手艺，所以才自带食材过来，点菜后要求厨子来做。

　　后厨的总掌勺陆大吉听了伙计的传话，也没说别的，只让伙计掀开布，他看看菜蔬的品质。

　　在看之前，陆大吉想到了食客带来的，品相应当是不会差。

　　不过菜蔬这些，再好也就那样，又不是没见过。

　　可在伙计掀开布，看到篮子里的菜蔬和草莓的一瞬，身为多年厨子的陆大吉就知道，食客带来的这些，是他见所未见的上上品。

　　瞧瞧这色泽品相，闻闻这食材本身的味道，难怪食客要自带，皇城里的贡菜怕是都比不得篮子里的这些。

　　身为厨子，嗅觉和味觉就是要比旁人灵敏一些，大部分都是长期学厨，练出来了的。

　　因此，整个好味居后厨的人，在见到云怀瑾带来的菜蔬和草莓后，对它们产生了浓厚的兴趣。

　　这样绝顶好的菜蔬和草莓，也不知道是哪里弄来的。

　　若是他们做菜的食材都这样好，那做出来的菜，口味岂不是能提升一大截？

　　陆大吉见到好食材，有些技痒。

　　家常菜做起来简单快速，但也考验着厨子对火候的掌控，味道的把控。

　　想要做出超越食客心中的味道，是一件很难的事情。

　　但若是超越不了，那这道菜就是失败的。

　　帮厨洗干净西红柿，陆大吉将西红柿切开。

　　锋利的刀划破西红柿鲜红的表皮，一股酸甜的气息扑面而来，还带着一股清透之感，叫人闻着觉得心旷神怡。

　　好香啊！

　　这西红柿不仅外面长的好，内里也多汁，酸甜诱人。

　　光是闻着味道，就叫人食指大动，恨不得拿起一块尝尝味道。

　　陆大吉真没见过这样好的西红柿，比起刀下的这个西红柿，他之前见过的西红柿，那真的是一个都比不了。

　　后厨升起了火，云怀瑾点了四道菜，除了豆角焖肉费了点时间外，其他的做的都很快。

　　每一道菜，上菜前，都会盛出一点，由厨子尝味，看看需不需要返工或是再加调味。

　　陆大吉一一试过。

　　西红柿炒鸡蛋酸甜味十足，红黄相间，十分漂亮。

　　肉沫茄子咸香四溢，浓郁酱汁包裹着软糯的茄子还有肥瘦均匀的肉沫，撒上翠绿葱花点缀，味色双全。

　　青椒小炒肉香辣扑鼻，味道霸道勾人，闻其味便忍不住的分泌唾液。

　　豆角焖肉色泽红亮，豆角的清爽味道解了肉的肥腻，而这道菜里包裹着咸香酱汁的豆角，比肉要好吃百倍。

　　至于草莓，后厨的人也洗干净了。被水清洗过的草莓，红艳艳的果子上，点缀着晶莹的水珠，草莓香甜的气息就没有断过，闻着实在是馋人。

　　可谓是，色香味俱全。

　　陆大吉对着四盘菜还有一盘漂亮的不可思议的草莓，陷入了片刻的沉思。

　　他很快下了决定，让手下人又从每一盘菜里弄出一些试吃的量来，随后就叫伙计开始传菜。

　　那草莓他没动，这又不需要试吃调味，动了不好。洗干净时什么样，传菜端去雅间时，还是什么样。

　　伙计传菜之后，陆大吉让人喊来了裴掌柜。

　　裴诗文是裴家本家人，自从裴家遭吴家的那翻打压后，生意一落千丈，之前酒楼的人绝大部分都走了。

　　没走的那些，撑起了裴家唯二的酒楼。

　　两家酒楼的掌柜和账房都是裴家人，厨子和伙计是之前没走留下的。

　　裴家人对留下的这些厨子和伙计也很不错，待遇上更是没亏待。

　　陆大吉的厨艺在一众厨师里也是很了得的，当时裴家人以为他会走，没想到他竟然没走。

　　也因此，裴诗文身为掌柜的，对陆大吉几乎可以说是有求必应。

　　当然陆大吉也不是那种会提奇怪要求的人，他所说的，也都是为改善酒楼菜色相关的。

　　他也很少会主动去找裴诗文，只要是主动找了，那一定是和菜品有关。

　　以为陆大吉又弄出了新菜，或是改良了菜色，裴诗文没有多耽误，直接到了后厨。

　　一进来，他就闻到了不曾闻过的菜香。

　　“陆大厨这次做了什么？竟是这般的香？不用尝都知道味道好的不行，若放在店里卖，定是好卖。”

　　裴诗文年纪三十出头，面白无须，与他的名字一样有些文邹邹的。嘴下有一颗不显眼的红色孕痣，昭示着他的哥儿身份。

 

第44章

　　陆大吉听了裴诗文的话,笑了笑，“掌柜的你先尝尝看。”

　　帮厨很有眼力见的给裴诗文递去筷子，又挨个将试菜小碟里面的菜品给裴诗文递去。

　　进来的时候裴诗文只闻到一阵阵菜香,并没有见到菜。

　　以为陆大吉做了什么珍贵菜色,没想到试菜的小碟子里全是家常菜色。

　　裴诗文脸上神情未变，用筷子夹起尝了尝。

　　嗯？好吃！

　　裴诗文尝过一道后，漱了口接着尝第二道。

　　也好吃！

　　四道家常菜尝完，裴诗文眼睛都亮了。

　　他们开酒楼的,菜色珍贵稀奇是其次，主要还是要味道好。

　　若是味道好,即便是家常菜色，也能卖出价来。

　　放下筷子，裴诗文情绪有些激动的看向陆大吉,他好味居有这四道菜,生意肯定会比现在有起色！

　　“陆大厨，你的厨艺真是又精进了许多啊！这四道菜，我立马叫人挂牌,全做酒楼的主打菜色！”

　　陆大吉岂能不知裴诗文心中所想,他连忙道：“裴掌柜且慢，非是我厨艺精进,而是这菜与平日不同。”

　　说着，陆大吉就把事情从头到尾说了一遍。

　　听完陆大吉的叙述，裴诗文兀自琢磨了一会。他盯着吃的干净的试菜碟,回味着刚刚的味道极好的四道菜。

　　片刻后，他对陆大吉道：“收拾一下,我们去一趟雅间。”

　　菜传上来后，云怀瑾让方三爷也坐下,两个人先吃了起来。

　　庄子里自从云怀瑾来了之后，都是一日三餐，这会也到了午饭时间，肚子也饿了。

　　方三爷在庄子里吃了一年的饭菜，他还是觉得吃不够庄子里种出来的菜。

　　这味道是外头的那些都比不了的，吃一口就叫人难以忘怀。尝了其他的，甚至会觉得难以下咽。

　　那味道简直就是天上地下，无法相比的。

　　正吃着，外面传来了伙计敲门的声音。

　　云怀瑾猜想是他想等的人来了，便放下碗筷，用帕子擦了嘴，让人进来。

　　伙计得到应允后推开门，身后跟着两个人。他有些歉意的弯腰，“客官，这是我们好味居的裴掌柜和大厨，他二位想见见客官。”

　　云怀瑾笑道：“无妨，二位既然来了，不介意的话便坐下吧。

　　正好我这有洗净的草莓，不嫌弃的话，可以来尝尝看。”

　　他将鲜艳欲滴的草莓往前面推了推，很快就吸引了裴诗文的目光。

　　嗬！好漂亮的草莓！

　　伙计见云怀瑾真不在意，便将门带上，退了出去，

　　裴诗文与陆大吉在云怀瑾的再次邀约下，二人也坐了下来，手里都拿着云怀瑾给他们塞的草莓。

　　这草莓长的很大，放在掌心都能感受到沉甸甸的重量。

　　草莓独有的香甜，正直勾勾的往鼻子里钻。

　　裴诗文和陆大吉口中忍不住分泌着唾液，最后在云怀瑾的热情邀请下，略显急切的咬了一口那又红又大的草莓。