我在老家开农家乐的那些年(145)

　　等那羊肉终于落入胃袋，期待许久的肠胃似乎得到了满足，那种充实且异常餍足，就跟小计谋得逞了一下，带着一份说不出的惬意和欢喜。
　　好吃的食物总是让人心情愉悦。
　　取材新鲜，且食材还是顶级的那种，烧出来的羊肉火锅不但羊肉鲜美，熬出的汤汁醇厚甘香，就连跟着一起炖煮的白萝卜也是美滋滋，每一块白萝卜切的很大块，萝卜肉是那种瓜肉多且饱满，汁水非常足，和羊肉一切炖煮，平淡无奇的萝卜是一种兼容性很好的食物，它能很大程度的吸收其它食物的精髓。
　　比如那羊肉熬出的浓汤，萝卜可以吸收，索取肉的鲜美，它也能锁住那份独特的美味，寻常清淡寡味的白萝卜也能吃出浓浓的肉香味，可真的是宝藏一样的好食材。
　　沈潇云尤为喜欢那刚从羊肉火锅里捞出来的白萝卜，每一块染上了一些火锅底料，带着一股辛香和辣味，而且熬煮的白萝卜肉很软烂，筷子稍微用点力，它就跟散了，入嘴便融化开来，萝卜肉的清爽和羊肉的鲜甜交织成一曲完美的小调，在嘴里唱出了优雅的旋律。
　　再吃了几块羊肉和白萝卜，沈潇云觉得胃里都是暖暖的，全身也跟着热乎起来，舀一些带着酸味的羊肉汤，喝的异常满足。
　　这期间，沈潇云也偶尔会夹一些桌子上其他的菜来吃，即便不是最初热菜，可这些酒席上的菜依旧很好吃，比他平日里吃饭就一两个荤菜，真的好吃很多。
　　羊肉火锅很受欢迎，即便是后面才端上来的菜，大家的肠胃依旧还要腾开的余地，为它留下一席之地，到最后，那一锅子的羊肉火锅只剩下少许的羊肉汤和胡萝卜。
　　爱好羊肉的客人还会时不时舀一些羊肉汤喝一喝，喝完露出餍足的表情来，似回味也是感叹。
　　“这羊肉烧的真好吃，王婆婆手艺越来越好了。”
　　“这也是难得吃一次，还亏得潇潇盖了个房子，我们也跟着沾光，不然哪里能吃到羊肉，还不等着过年卖个好价钱。”
　　“哈哈，那没办法啊，这村里哪一个不喜欢我们潇潇的啊。”
　　“后头应该还有几个菜，潇潇你一会儿多吃点，别慢吞吞的，要是饿着肚子回去那多亏。”
　　沈潇云正吃着尖椒爆炒的肥肠，吃的正香呢，那肥肠炒的又嫩又弹牙，嚼起来Q弹Q弹的，口感好的不像话。同桌的村民似乎吃的也差不多了，大部分坐着聊着天，偶尔夹一两筷子，也就沈潇云正闷头吃。
　　听到话题聊到了自己身上，沈潇云抬头笑呵呵的点头答应。
　　这是必须的啊，一定得吃饱，好久才赶上这么一次，这么多好吃的，不吃饱回去肯定亏啊。
　　趁着后面的菜还没上，沈潇云把挂在胸口前的手机拿出来，直播有好一会儿，从他去看各家后厨，到现在吃席，应该有一个多小时了，期间也没有跟网友们互动，沈潇云想了想，还是觉得默默夹了一只炸鸡腿先压压惊。
　　因为酒席上还有许多人，沈潇云也不好做出太出格，对直播间里的网友们挥挥手，狠狠的咬了一口香辣的鸡腿。
　　嗯，鸡腿真好吃。
　　外皮焦脆，酥酥的口感，里面鸡肉还很嫩，香辣的口感特别适合，吃完一个还想再吃一个。
　　直播间网友们都是知道沈潇云喜欢无间断的放毒，只是一般也就是在吃饭点放毒，都是他们平时能吃得到，还觉得挺家常的那种毒，他们已经适应了这种被放毒的后遗症。
　　然而，他们还是低估了主播的丧心病狂，这次放毒，是接连一个多小时，不间断，不重复的各种毒，毒的他们从吐口水到口吐白沫了……
　　口水吐完了，只有胃酸了。
　　直播间里的网友们都知道这是毒，还是深夜剧毒的那种毒，可偏偏他们舍不得挪开镜头啊，就算主播的镜头感极其差，拍的时候，可能某一刻就是他们非常想要看的，毫无征兆的，下一秒镜头晃动的厉害，就只能看到主播的手，或者一个饮料瓶子，更或者一个廉价的酒杯……
　　“主播！快点把手挪开，把手机换个地方挂着，你挡住我视线了，我想看那桌子上是不是有我喜欢吃的菜。”
　　“我也好想说啊，为啥老是挡住镜头啊，我都看的不太全面……”
　　“我说你们是不是傻啊，主播正在跟他爷爷一起给村里人敬酒呢，哪有时间拿手机啊，那手机肯定就是挂在脖子上的。还有楼上的那位，你倒是给我出个好主意啊，手机不挂在脖子上，难道挂在你睫毛上，挂你耳朵上，你给我挂挂看？”
　　“别激动别激动！大家都是主播的粉丝要和气点。都是一个房间的兄弟哈，有话好好说，嘿嘿，看到这么多的好吃难道不开心吗？我已经把这些好吃的图片截图了，等回头就找个馆子，每次吃个两三样，吃个十来天，就吃回来了。”
　　“你去下馆子吃肯定和主播哪儿的不一样，而且你们别小看农村的宴席啊，现在农村宴席味道比酒店里的饭菜好吃很多，那些厨子的手艺顶呱呱，好吃的让你胖三斤都没问题。然而现在的前提是，一次下馆子怎么的也要个小两百，吃个十来天，这后面的二十天怎么办？”
　　“我吃过我家里的宴席，有时候遇到好吃的宴席，那些菜真的让人惊艳啊。有一次吃到了厨子烧的烤鱼，那焦脆的外皮，炸的酥酥的皮也是脆脆的，香的馋人，嫩嫩的鱼肉，很是细腻鲜美，就连烤鱼下面垫的配菜，我都吃的津津有味。像这种情况下，筷子不下狠一点，真的吃不到几口。我后面因为惦记着那烤鱼的味道，找了好几家不错的饭庄，结果不太尽人意，总觉得没有我当初吃宴席好吃。”
　　“我也吃过乡下的宴席，他们一次十几桌，或者几十桌，几个厨子一起开火，大锅菜，烧的那叫一个香。我记忆里最深的还是一个猪肚煲鸡，里面好像放了泡椒，那酸爽的口感，啧啧，真的是绝配啊，我从来不吃猪肚，觉得味道怪怪的，可那次我吃好几块才知道是猪肚，好吃到怀疑人生。”
　　“吃过一次乡下酒席的火锅，也是羊肉烧的，跟主播刚刚吃的很像，不过我们这儿份量没那么多，同样也很好吃。一看到酒席上端来这道菜，我就想起了我老家那边的宴席，唉，好怀念啊，但是我现在很少吃了，怕亲戚唠叨我，问我为啥不谈男盆友。偶尔吃一顿，还是在过年的时候，亲戚聚一聚，会让专门做酒席的人来烧几桌子，可惜，每次过年叫来的人做的都不地道，难得吃一次好的还是在别人家里，你说可气不可气！”
　　“我们家那边最先上的也是鱼丸子和木耳炒肉，不过，我们那儿好像没那么多糕点和凉菜，以前凉菜还会提前端上来，用小碟子装，现在变成了主菜！感觉酒席好坑，好敷衍的样子，有时间皮蛋都算一个菜，那种泡椒凤爪也是，我都服了。”
　　“这算什么啊，我这边连八宝粥都算一道菜呢。”
　　“知道椰肉罐头吗？好多水，里面就只有椰肉，一大罐子的那种，一桶有装奶粉那么大的桶吧，我们这边哟，酒席上会有一两个凉菜，这个就是，跟喝糖水一样，有一次吃到，我都怀疑人生。关键是大家还特别喜欢吃，罐头水喝光了。”
　　“我觉得你们这些都不算什么，反正我见过一次最骚的，你们肯定比不过。上了一盘子喜之郎果冻！！！这操作骚不骚啊。”
　　…………
　　看来大家都聊得蛮开心的啊，都在聊自己家里的宴席，而且还有不少的菜跟他们这儿的很相似。
　　其实在前几年，云水村酒席上菜还是挺正规的那种，菜品很讲究，每道菜还要包含寓意，带有祝福的意思在里头。而现在不讲究了，端上来好吃就行。以前不但菜起的名字对的准那菜品，上的菜还要有很好的寓意，成双成对的，比如说凉菜有六道，荤菜十二道荤菜，其中八道是主要荤菜，纯荤菜，不能有素菜搭配在里面。然后上菜有序，一般上两个烧菜，会上一个带汤的，次序不会像现在随意，最后搭配的汤菜有四样，素菜两样，主食配有粉蒸肉或者大块红烧肉，米饭和面条只是最后解油腻的，可以说非常的讲究。