我在老家开农家乐的那些年(219)

　　“一般这边种花生在油菜割了，地腾开了，就用来种花生，九月份可以摘。我们这儿早一点，估计八月越就能摘了。”
　　“好期待啊，不知道到时候会结出多少花生来。”大家满脸期待的望着光秃秃的土地，甚至开始幻想这里长出一大片绿色的花生藤来，然后一扯就是一大把的花生。
　　“如果有时间的话，可以过来玩，自己种的自己摘，那感受是不一样的。”沈潇云笑着道，这一大块地，如果是他一个人的话，起码得五六天。
　　这些游客虽然刚开始干活不给力，可后面也干的有模有样，而且都没有偷懒，九个人加在一起，团结起来那力量也是惊人的。
　　一共三十多块荒地，这一片都是，种了小半袋的花生种子。
　　“这种小的红皮花生炒着吃非常香，等摘下来，你们带回去给家里尝尝啊。”
　　游客们一路上脸上都是洋溢着大大的笑容。
　　“好啊，我在外面吃过那种小花生，比一般花生好吃，花生米不但脆且香甜。原味的也非常的好吃。”
　　这回农活都干完了，大家也不疲惫了，每个人都精神奕奕的。
　　其实播种花生是下午的事，不过大家也不急着回去吃饭，硬是把花生都给播种下去了，这才回来。等他们来到食堂，食堂里只有几个零星的游客，还是单独点小炒的那种，其中一个特别明显，因为他穿着沈潇云给专门统一的员工白衬衣。
　　这家伙还是一如既往的吃小炒啊，日子过得真潇洒。
　　“婶婶，食堂里还有吃的吗？我和几个朋友刚从地里回来，还没吃午饭。”沈潇云看食堂里还有几位婶婶在忙碌着，也没用注意到他们进来，就喊了一声。
　　“有有有！潇潇你的这份我可是记得，你们其余的几个，我也都给留着呢。你们最近都在下地干活，累的不行，我们这儿都记住了，没有忘。”婶婶听到沈潇云的喊声，转身，笑呵呵的把锅里一笼笼的青团给摆在盘子里，又给他们打了满满的一碗酸菜猪血汤。
　　“我看他们都喜欢吃这个，我给你们也留了一些。”婶婶还从蒸笼里拿出一盘爆炒肥肠，跟凉拌的猪耳朵。
　　肚子饿的咕咕叫的游客一看这个，眼睛都冒绿光了。


第121章 艾叶青团
　　“哇, 今天中午吃青团啊，哦对了, 这个季节确实合适吃青团。”游客们看到那一枚枚跟汤圆大小, 绿油油的，还泛着一层油光的绿色青团，不由地诧异。
　　食堂里用这个当主食吗？
　　“我们那边也是差不多这个时候吃青团, 小时候是自己做，现在直接在外面，或者网上买来吃，不过还是自己做的要好吃。”
　　“我没吃过这种……”
　　大家端着餐盘子里的艾叶青团，和打给他们还是冒着热气的酸菜猪血汤, 以及两盘子食堂阿姨们特地给他们留的爆炒肥肠和凉拌的猪耳朵。
　　虽然艾叶青团是挺意外的，可最意外的还是后面两盘硬菜, 对于他们这种饿的太狠的人来说, 这种肉类食物真的是太有吸引力了。
　　而且云水村这边的猪肉可跟外面的又很大不一样。
　　“主播，托你的福了，我们也跟着沾光。”游客们笑着打趣，他们可是知道, 这食堂里的阿姨特别喜欢沈潇云，每次打饭菜遇到好吃的, 都会额外的多打一些, 已经是公认的事实了。
　　人家在众目睽睽之下犯规，搞额外的待遇，他们这些也只能眼巴巴的看着, 除了干望还能怎么办呢。
　　农家乐都是主播自己开的啊，他自己想吃点好的难道还不行？
　　沈潇云讪笑：“没有的事，是食堂里的阿姨们都很喜欢你们，看你们太辛苦了，这些菜可是特地为你们留的。要是我一个人的话，你们觉得这么大的两盘子的菜我一个人能吃的完吗？就算留估计也只是留意小碗的那种，这次我可是沾了你们的光。”
　　见大家眼睛放亮的盯着这些菜，就是迟迟没有下筷子，沈潇云不由地好笑。
　　“吃吧吃吧，不用客气，大家都熟了，不能再你让我我让你的。”看他们还有些拘束的样子，沈潇云就催促他们快点吃。
　　然后他把直播给打开，对着自己。
　　几位早就饿的不行的游客们也没用客气，筷子唰唰的朝着那爆炒肥肠跟凉拌的猪耳朵夹去，这两道菜都是重口味的辣菜，前者口感爽滑，Q弹且有嚼劲，后者咬在嘴里还有一层薄薄的软骨，外层是丰富胶原蛋白，没用一点肥肉或者油腻的地方，咬起来还咯嘣咯嘣的脆脆的，香辣和绵长的醇厚感并存，都是叫人好吃的恨不得吞下舌头的那种极致美味。
　　“这个猪耳朵真好吃啊，味道还是那么的熟悉，口感还是一如既往的叫人沉迷。主播，你也快点吃啊，再不吃一会儿就没有了。”看到沈潇云沉迷于和直播间里的网友们互动，几个正在狂吃几个游客看不下去了。
　　要是主播一筷子都没有，全部被他们吃光了，他们良心会不安的。
　　起码吃一筷子尝尝嘴巴，这样也算是走个过场……
　　沈潇云抽空抬头，连声答应道：“好啊，一会儿就吃。”
　　“今天食堂阿姨给做了青团，里面有用到艾叶，所以这些青团看起来都是绿色的，这些青团在熟了之后，表面刷了一层玉米油，所以看起来程光发亮，一个个看起来是不是特别的可爱。”
　　“因为这两天下地干活了，阿姨们还特地的给他们炒了两个小炒，一个是肥肠，还有一个是猪耳朵，我也来尝尝，看看味道怎么样。”
　　爆炒的肥肠是跟当出来的青辣椒一起炒的，里面还放一些干红辣椒和小米椒，爆炒出来的辣味和辣劲简直快要把人辣的爽翻上天的那种。
　　而且爆炒后放了一点酱油，上色后是那种油亮的茶色，夹了一点还是Q弹的肥肠，沈潇云先让直播间里的网友们看了看，这些肥肠爆炒后肠衣蜷缩成满是褶皱的球行，或者弯弯曲曲的，筷子一动，它们就跟着颤抖弹动，极为有弹性。
　　入口后，肥肠的软嫩和弹牙在口腔里爆发出来，咀嚼之间还能感受到肥肠那厚厚的肠衣里非常有层次感的嚼劲，像是又一层层无形的经络一样，咀嚼之间带着一股韧劲，可又不似经络，因为咀嚼之下，它就能如数的化为细碎，将美味一点点的击碎融入到口舌之中，伴随着吞咽顺着喉咙划入胃袋里。
　　期待许久的美味终于进了腹中，这种满足感和幸福感真的是由美味的食物给带来的，再扒拉一口白白的 ，又香又软的米饭，绵软的口感，颗粒分明的触感，还有咀嚼之间感受到了浓浓的米香和那份甘甜都能化为味觉和嗅觉感官上无与伦比的享受。
　　可惜的是，今天的主食并不是米饭，而是青团，那份米饭还是很小的一份，食堂那边特地给他们准备的。
　　沈潇云也顺势的拿了一枚青团，这青团团小小的一枚，个头也就比鸡蛋稍微大一点点，绿油油的那种，颜色看起来挺清新的，闻着也有一股清新的艾叶香气。
　　艾叶香气并不是很浓，淡淡的，混合着糯米香味和一股淡淡的甜味那草药味也变得很独特。
　　闻着似乎还挺清爽宜人的样子。
　　每人一共有五枚，沈潇云拿起一枚咬上一口，就露出青团里头满满的馅料，他吃的这个是黑色的芝麻馅儿。
　　艾叶青团的皮儿很薄也很软，里面的芝麻馅儿并非那种研磨成流沙的那种流动状态，而是颗粒分明，吃起来有许多细碎的芝麻碎，以及细细的白砂糖。
　　在云水村这边，一般包汤圆包芝麻馅儿的包子，或者是弄糍粑吃，都是把芝麻先在锅里翻炒，炒熟后芝麻非常的香，炒熟就用研钵进行捣碎，这种捣碎的芝麻捣碎后越发的浓香，混合一些细细的砂糖在里面混匀，当成馅料，不但闻着香，那口感也是好的没话说。
　　这种不一样的口感，就有点类似现在包饺子用的猪肉饺子馅儿，传统的用手工剁出来的饺子馅儿跟机器打成肉泥那口感真的有很大的区别。
　　“这个是芝麻馅儿的，里面的芝麻碎末还是干的，非常香，跟艾叶青团外层软软糯糯的皮一起吃，好像不怎么腻。”