我在老家开农家乐的那些年(40)

　　沈潇云来到厨房的时候，就看到奶奶和太姥姥正在把泡了一个晚上的梅干菜从木盆，木桶里捞出来，抓干水份后放在篮子里，沥干水。
　　这些木盆木桶里面泡了大半桶的梅干菜，沈潇云走过去一看，这些梅干菜有芥菜，包菜，莴苣，笋子，雪菜，豆角，还有茄子，都是去年的，煮熟后晒的干巴巴的，没有一点水份。如今拿出来，放在水里泡了一晚上，梅干菜变得柔软且透着一股蔬菜的清香。
　　“奶奶，我先把这些拿到外面去晾晒一下。”要是在往日，吃梅干菜扣肉，那只有一盘子的份量，等泡发的梅干菜沥干水也就一会儿的事，可这么大一篮子，就那么放着等水沥干还不知道要等多久。
　　“潇潇你忙完了啊。”沈妈妈忙的团团转，完全没发现厨房里多了一个人。
　　“这些拿到前院去，就用凉席摊开，放在上面就行，凉席我已经洗干净了，不够晒的话，多翻两遍。”
　　“好的，好的，我知道了。”沈潇云提着两篮子的梅干菜大跨步的往前院走去。
　　把洗干净的凉席铺好后，沈潇云把篮子里的梅干菜铺在凉席上，用手扒开，摊开均匀，这会儿太阳不太炎热，微风徐徐，应该要不了多久，这些梅干菜表面的水份就能吹干。
　　“奶奶，爸爸他们去哪儿了？”沈潇云在屋子里转了半天，也没有看到其他人。
　　“你爸和你爷爷去摘一些南瓜藤和茭白，等中午炒着吃。你太爷和太高去瓜田里摘野菜去了，给晚上凑一个菜。这后面还有好几天，得想点办法，不然，就家里那点菜怎么够大家吃。潇潇，你也别傻站着，你去瓜地里帮你太高他们摘会野菜，等中午了，再回来帮忙。”沈妈妈催促道。
　　“哦。”
　　领到了摘野菜的活儿的沈潇云戴上草帽，拿着篮子和蛇皮袋子，把手机挂在胸口，沿着田间的小路往家里的瓜地里走去。这一路上他倒是看到不少野菜，这个季节，田地里野菜多的跟野草一样。
　　像荠菜，灰灰菜，马齿苋就特别多，尤其是马齿苋，一棵棵又比较耐旱，长出来后茎叶分明，茎粗且多，叶子细且小。这种野菜极其美味，也是最常见，像菜地里，田埂间，有不少它们的身影。
　　去瓜地的路上，沈潇云就沿路摘了不少，但凡是发现可以吃的，沈潇云都给拔了。
　　他还对直播间里的网友们开玩笑道：“家里的存粮不够了，没办法，只能摘一些野菜回去了。”
　　直播间里的网友们可是看到沈潇云他们家的仓库的，关键沈潇云他家仓库还不止一个。那房梁屋檐下，还挂满了烟熏肉和腊肉，看那些数量都跟搞批发似的，完全就不像存粮不够的样子啊。
　　“哼！主播又在开玩笑了，明明家里还有那么多粮食呢。”
　　“可能是后面还有好几天，主播慌了，怕了吧。”
　　“还别说，这要是轮到我身上，我也怕啊，那么多人吃饭，每天三顿，真的好害怕吃垮了。”
　　“但是村里人来帮忙盖房子都没有拿钱的好不好，我觉得供应一日三餐也是理所当然的。”
　　“主播，你多摘点嘛，让我好好认识一下，看你们都是怎么吃的，以后没事，我也去摘点野菜回来炒着吃。”
　　沈潇云时不时和网友们互动一下，很快就来到了自家的瓜地。沈潇云远远的就太爷爷和太高他们正蹲在瓜地里，采摘地里的野菜。沈潇云喊了一声后，也加入了摘野菜的行动中，像瓜田里，马齿苋这种野菜比较多，沈潇云一边摘，一边跟网友们分享马齿苋的吃法。
　　“可以凉拌，也可以醋溜。凉拌的话，先用开水汆一下，马齿苋本身有些涩味，汆过一遍水，沥干。放一点醋，一点盐，辣椒油，酸酸辣辣的，马齿苋的茎吃起来很脆嫩爽口，那种酸味很纯正，吃起来非常的过瘾，很下饭。”
　　“醋溜的，也要先汆水，然后稍微晒干，在用酸辣椒爆炒。记得多放油，大油重辣，这种口感和凉拌的不同。爆炒的马齿苋特别有劲道，吃起来香辣无比，又鲜嫩爽口，越吃越香。因为它本身就带着酸味，所以吃的时候不会觉得腻，它的酸中带着一股清香甘甜，吃在嘴里不用担心酸到牙，它很开胃，你吃了一口就迫不及待的想要吃第二口，甚至想要一个人吃独食。”
　　网友们本来还是起来早早的，一边拿着早餐，一边看直播呢。
　　这个点，主播他们村的饭点也过了，按道理来说，是馋不到他们的，可偏偏主播他不要他们活命啊。
　　拿着一株像树枝一样的野菜给他们科普这种野菜的如何好吃，他们是城里人，不知道农村套路深啊，就连田里的野菜他们都斗不过啊。
　　他们馋啊。
　　他们见识少啊，他们真的没吃过。
　　更过分的是主播为了让他们更清楚的认识到野菜的美味，居然举列子，说这种野菜晒干炒着吃，那味道跟橄榄菜差不多。
　　橄榄菜他们知道，也吃过，可那些都是腌制的罐装，味道确实不错，可价格也不便宜。现在好嘛，这种他们也经常看到的野菜，居然可以那么美味，这是不是说明，这些年他们错失了好几个亿？
　　这么一想，不仅心脏疼，呼吸都难受起来了。
　　“不行！我不能再刷直播了，我现在就去挖野菜！我已经错失了一个亿，不能再浪费生命了！”
　　“楼上，把我带上！我现在就去买把铲子！”
　　“……弱弱的说一句，这个菜，以前我家是给猪吃的……”
　　“楼上插走！现在世代不同了，世道也不同了，我们要跟猪交换食物了知不知道！这样才营养健康，没看到吃草的都长的肥嘛，︿(￣︶￣)︿”
　　“我记得小时候在乡下也吃过，放了一点辣椒，油酸又辣，真的很好吃，特别下饭。这个菜汆水后变得很少，一大盆，也就一小碗，那个时候一家人就一小碗这种野菜下饭，每个人吃的很开心，真的很好吃啊，酸溜溜的，还有点淡淡的甜味，吃在嘴里还咯吱咯吱的响，剩下的油我都能拿来拌饭吃上一碗饭呢。”
　　“貌似用这个野菜捣碎，放一点糖，可以治拉肚子，而且还是立马见效的那种，特别管用。夏天如果中暑，热到了，腹泻，拉肚子，就用这个捣碎，喝那个汁水，真的立竿见影。”
　　“我妈也给我用过，确实好用，但是我真的不知道还能炒菜吃。”
　　“我也吃过，不过那个是小时候的事，现在出了社会，想吃也找不到。”
　　“儿时的记忆，童年的味道啊。可惜，主播最近太忙了，不然我真的很想催促主播卖点这样的野菜。”
　　“不知道是不是我的错觉，我总觉得主播他们村这里的蔬菜瓜果比我们外面看到的要新鲜水灵，而且个头似乎大许多。就这些野菜，比我看到的枝叶真的粗很多，关键它们看起来还特别嫩。”
　　“肯定是主播他们村这边的水质，环境好啊，没看到主播他们村的人普遍都长寿嘛。他们人普遍比我们长寿好大一截，蔬菜瓜果这些肯定也跟着沾光，长的好了。”
　　“说实话，之前看主播说他们村还有一百三十多岁的人，我还是很怀疑的，可看到主播给村里人送饭的时候，我是亲眼看到那几个头发花白，满脸皱纹的老爷爷挑着一框框的石头，我被惊的没话说了主播他们村的水质真的很养人啊，看的我羡慕极了。”
　　“我当时也看到了，那会儿主播光顾着打饭了，没注意到直播间里多热闹。”
　　“……我看到几位干瘦的老奶奶扛着有腿那么粗的树干，走路带风的时候，我的嘴巴是歪的。真的，我觉得，我跟主播他们村的人一对比，我就是个滥竽充数的。”


第29章 梅干菜扣肉
　　看到许多的网友都在讨论云水村的不同之处, 沈潇云顺着大家的意思说：“对的，原来大家也发现了, 云水村的环境, 水质，空气，与外界有些不同, 使得这里的植物特别茂盛，而且山水很养人。像我们村的，从小孩，到老人，几乎很少生病。”