我在老家开农家乐的那些年(62)

　　人群里好几个游客提出意见。
　　沈潇云看不少人流露想要吃的表情，也不好拒绝。
　　“可以的，我带你们过去吧，鱼塘和水池那边有不少，你们想吃多少都可以。”这点确实如此啊，村里人不吃啊。
　　沈潇云带着一群人先是来到他们村里的鱼塘前，眼前的这个鱼塘面积很大，跟外面专门用来养鱼的那种渔场一样，光是看到对岸那边的人只能看到小小的一个影子。
　　这个鱼塘是属于云水村所有人的，大家共用的鱼塘，每年快到过年的时候，会打捞一次，打的捞起来，小的继续养着，待年后会放一些小鱼苗进去。
　　鱼塘岸边栽种了不少香樟树，这些香樟树看起来很有些年头，一棵棵遮天蔽日，有两棵香樟树的直径将近五米，四个男生手拉手合抱这才抱住。
　　尤其是他们现在站的地方，就是一株很高大，也很粗壮的香樟树，这棵香樟树的根枝很茂盛也很发达，不少弯曲的根系从泥土里供出来，暴露在泥土外红褐色的树根结节凸起，有的看起来很圆润，就像是一件件天然的艺术品。
　　可能是因为时间久远，这棵香樟树还经过了被雷劈的命运，主干的部分中空，有大火焚烧的迹象，里面还有碳化的黑色，可在这些碳化的主干旁边是一些嫩嫩的小树枝。同时它的头顶是一朵像伞状的，朝着这个鱼塘覆盖半边天的枝叶，密密麻麻的，旺盛到不可思议。
　　不远处，靠着水边，有几头水牛被栓在这些树根上，睡在岸边，时不时朝着沈潇云他们哞哞的发出几声。
　　“主播，这是你们村的鱼塘吗？我觉得光是这几棵树，就够我看一天了。”人群里，已经不少游客被这几棵香樟树给深深的震撼到了。
　　他们许多都是住在城市里，真的很少看到这样的大树，而且这种大树的树根绵延几十米，都暴露在泥土外面，给人视觉上很大的冲击。
　　“这些岸边的石头缝隙有不少你们说的那种螺蛳，还有蚌壳，你们要吃吗？”沈潇云弯腰摸着岸边，在水里抓了一把，那石头缝隙，水草上面趴了不少，一抓就是一把。
　　“要的，要的，就是这种小螺蛳，这种超级好吃的。”
　　“哇！主播你们这里好多这种螺蛳啊，你们都不吃吗？这种螺蛳很好吃啊。”
　　“感觉发财了，真的好想把这里螺蛳摸了，拿去卖钱！”
　　沈潇云看到有几个男生想要下岸，第一时间就出声阻止了，不要他们下来。
　　“别，别，你们不要下来了，我们这边的鱼塘每年都会清理淤泥，特意挖的很深，你们对这边也不熟悉，还是不要下来了，我给你们捞。”沈潇云还真的挺担心他们掉进鱼塘里，那样可真的就麻烦了。
　　“那就麻烦主播你了，我们就不下去了。”
　　“田螺也有不少，这个螺蛳就少捞点吧，尝一尝味道就行。”看沈潇云一手抓着树根，踩着倾斜的岸边，捞着螺蛳，看着还挺危险的，尤其是听主播说这鱼塘很深，他们更是觉得有点后怕。
　　捞了差不多能能炒两盘的份量后，沈潇云就停止了打捞，把那些散落在岸上的小螺蛳装好后，沈潇云又带着大家一起回去。
　　回到了自家院子，沈潇云先把手里的篓子放下，给水池里打了不少干净的水，用水瓢舀了一瓢瓢的水把手脚都洗干净。
　　“你们也过来洗一下吧。”
　　游客们看到那么干净的井水，也纷纷凑过来，一个接着一个洗完手，顺便把脸也洗了一遍。
　　因为这些田螺中午就要炒着吃，沈潇云就把家里的几个热水壶拿出来，把那些田螺先放进水桶里，倒上开水，个头肥大的田螺一个个都跟吐舌头似的，吐出白白的肉。
　　从家里搬来几个小凳子，一些干净的瓷碗瓷盘，一把筷子，一些丝瓜篓子，两把剪刀，沈潇云先坐下后，对一旁都在干望着的游客们说道：“这田螺有点多，大家来帮个忙吧，一会儿午饭的菜就是这个了。”
　　围着的游客并不是不想帮忙，而是不知道该如何下手，他们就吃过，还真的没自己动手处理过。
　　小少爷先自己找个小板凳，挨着沈潇云坐下，看着沈潇云拿起一个大大田螺，他也跟着照着有模有样的，拿起一根筷子，往那开了嘴，吐舌头的田螺里面撬去。
　　手臂稍微一用力，田螺里面的肉就给撬出来了。
　　“这一节尾巴不要，里面有它的肠子和内脏，也不能能吃，要掐掉。还有这个小帽子，也要去掉，这样，一个田螺就处理好了。”看到陆陆续续的有几个游客都蹲下身，小板凳数量有限，有的还自己找块石头垫在屁股下面，跟着沈潇云一起处理起来。沈潇云看他们都学的挺认真的，特意放慢了速度，时不时说上两句。
　　“像这种螺蛳，因为外壳很脏，有很厚的一层污垢，我建议先用丝瓜篓子好好刷刷，洗干净后，剪掉尾巴。”沈潇云先示范了一下后，就把这些螺蛳放在一旁。
　　那几个很喜欢吃螺蛳的男生倒也没说什么嫌弃，只是这事轮到自己身上，还是有点不情愿。特别是看到那些螺蛳跟那些个头大的田螺比，真的很脏的样子，他们就有点方。
　　他们平时在饭店夜市里经常会吃到这种螺蛳的，小小的，用各种调料，辣椒，做成麻辣味的，香辣味的，蒜蓉的也有，可那时候看的都是干干净净的啊。
　　“这些螺蛳都是这么脏的吗？”他们忍不住吐槽。
　　“我记得以前曝光，说那些餐馆洗小龙虾或者带壳的，用的是一种粉吧，用水浸泡，全部都干干净净的。可用了那种东西，谁还敢吃啊。”
　　“这些还洗了，还有好多小馆子，我告诉你哦，根本就没洗，就那样直接下锅炒那样端过来给你吃，你也不知道啊，别问我是怎么知道的啊。”
　　“我也有听过啊，我觉得吃这些，还是买回来，自己清洗一下比较放心。”
　　大家相互说着，似乎自己都被说服了，还真的乖乖的挽起袖子，一个个认认真真的刷起来，刷的外壳特别的光亮。
　　“看到它们都刷干净了，看着舒服多了。”
　　“我觉得这种自己处理干净了，吃起来也放心。”
　　“主播，这些田螺都是中午吃吗？做什么口味的啊？”蹲着，帮忙处理田螺的游客好奇到。
　　没有帮上忙的游客也没有闲着，大家都自个找活儿干了，有的在水井旁边的水泵那里打水，有的把已经处理好的田螺肉拿过去清洗干净，沥干水。
　　还有的把早上挖的春笋搬出来，一颗颗的给去掉外壳，洗干净后摆放在盆子里。
　　“爆炒，做香辣口味的。这些田螺其实挺腥味的，做的比较清淡的话，可能会不好吃。不过今天有两位老人，方便不吃辣的，做一些蒜蓉口味的吧，我的手艺比不上我奶奶，要是做的不好吃，还请大家不要嫌弃啊。”沈潇云觉得还是提前给大家打个招呼比较好。
　　小少爷在一旁站出来，声明道：“大家不用担心啦，潇潇做菜很好吃的，昨天我就吃过这个田螺肉，又辣又香，田螺肉超级嫩，特别好吃！”
　　“真要命。的吗？这下有口福了，每次看主播家人吃的那么香，馋的 ”
　　“早就听说用柴火烧菜烧饭特别好吃，希望这次来了不要失望。”
　　“……我能说，我就是冲着这个来的吗？”
　　一群人有说有笑的，欢快的围在一起清理这些螺蛳，人多办事就是快，用箩筐和竹篓装的田螺都被处理的干干净净的。
　　为了能够去除腥味，大家还帮忙剥了不少大蒜米。
　　中午三十多个人的饭菜，除去现挖的春笋，还有捡回来的田螺，沈潇云还去菜地里掰了一颗卷心菜，掐了一些嫩嫩的番薯尖，照顾不能吃辣的游客的口味。
　　把洗好的笋子切好，爆炒的直接切片，凉拌的切丝，红烧的改用滚刀块。所有菜准备好后，沈潇云去后院的柴房搬来一捆捆干柴，为了能够好引火，沈潇云还找了不少蓬松柔软的干茅草和松树枝。
　　“等会我来烧菜烧饭，麻烦来两位帮我烧个火……等等，我先接个电话。”沈潇云一看这个点还给他打电话的陌生来电，第一时间就想到应该是来云水村玩的游客。