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祁秋年让大源去把朱聪带过来。
“侯爷。”˙朱聪礼貌行礼，又看见旁边的龚尚书。
这气质一看就是当官的，随后又朝着龚尚书行了个礼，“大人安好。”
祁秋年点点头，“不用多礼了，这是工部的尚书大人，朱管事今天来府里有什么事情，只管说就是了。”
“是，侯爷。”朱聪组织了一下语言，“先前侯爷让养的猪，第一批已经陆陆续续地可以出栏了，再喂养也不长肉了，基本上都维持在三百斤上下……老奴……”
“你说什么？三百斤？”他话都没说完，就被龚尚书打断了，“什么猪能长到三百斤？你们是拿什么喂养的？喂养了多久了？”
“这……”
朱聪有点儿弄不明白该说还是不该说。
祁秋年淡定地喝了一口茶，“主管事但说无妨。”
他这话音刚落，小承安就突然冲了进来，“祁哥，留声机已经完成了。”
话一说完，就见着还有两个人在。
龚尚书连忙站起来行礼，“小殿下安好。”
朱聪也赶紧行礼。
晏承安颇为不好意思，“不用行礼了，本殿下是不是打扰到你们了？”
他看着祁秋年，“那承安先去书房等祁哥。”
书房一般都是一个府里的禁地，没有主人家的邀请，外人是不可以随意进去的。
龚尚书若有所思，看来，这小殿下和小侯爷的关系，比外面传的还要好几分。
祁秋年却是无所谓，“正好，承安也听一听，本侯庄子上的猪长成了，能杀了吃肉了。”
“朱管事，你先回答尚书大人的问题吧。”
“是，侯爷。”朱聪认真道：“就是普通的黑白花猪，之所以能长这么肥壮，是因为猪崽在幼年时就阉割了，阉割过后的猪，就缺少精力，日日吃了就睡，自然长肉，至于喂养的东西，大部分都是让庄子上的农户打了猪草，猪本身就是杂食性动物，吃什么都行。”
顿了顿，他又想了想，“要保持猪圈干燥卫生，这样猪才不会生病。”
祁秋年很欣慰，这朱聪把这养猪还记得挺牢固，说明他平时没有在庄子上做甩手掌柜。
旁边是龚尚书却是下腹一紧，“这？这阉割？小侯爷？”
晏承安在一旁捂着嘴偷笑，“嘻嘻，龚大人怕什么？又不是要阉割大人。”
祁秋年扶额，“承安，不可无礼。”
“是，龚尚书抱歉，本宫方才只是开一个玩笑。”
龚尚书赶紧起身，“这，使不得。”
哪有皇子向臣子道歉的道理，他这活了四十多年，还是头一遭。
晏承安却目光真诚，“祁哥说得没错，即便是本宫地位比龚大人高一些，但本宫怎么说都是晚辈，不应随意拿大人开玩笑。”
闻言，龚尚书郑重地向晏承安拱手行了个礼，“小殿下德善。”
他现在算是明白陛下为什么会让最受宠的小殿下与小侯爷日日接触了。
随后，他心里也有了某种不可言说的猜测。
“还是说正事吧。”祁秋年将话题扭转回来，“阉割过的猪，确实长得快，而且没有了那一股腥膻味，走入寻常人家的肉食，非猪肉莫属了。”
龚尚书也明白了侯爷为什么要他留下听一听了。
朱聪也跟着道：“老奴小时候在村里长大，虽然在村里还算是富户，但也不是日日吃肉，而且多是吃猪肉，无论如何烹调，都有那一股腥膻的味道。”
说到这，他拱手朝着祁秋年，“侯爷，前些日子，老奴自作主张，杀了一头，给庄子里的庄户分了分，还有些按照市场价卖给了外村人，吃过的人都说好。”
至于为什么没有直接给侯府送过来，还是因为祁秋年本身不怎么爱吃肉，而他在此之前，也觉得猪肉腥膻，侯爷是贵族，必然是不喜欢吃的。
祁秋年明白了，“也没有要责怪他的意思，你是想问这头一批猪肉，要如何处理？”
如果这是在其他州府的乡镇，一头猪，卖一天，基本上是没有问题的。
反而是京城，权贵聚集的地方，这猪肉反而不好卖。
猪肉贱，权贵嗤之以鼻，而普通老百姓，也嫌弃猪肉腥膻，宁可去买边角料的羊肉，实在迫不得已，才会选择猪肉。
他们养的猪没了腥膻味，但百姓不知道啊，主要是没尝过，而猪肉的腥膻已经在他们心中根深蒂固了。
但庄子里的第一批猪，又不能再继续喂养了，再喂养也不长肉了，反而浪费粮食。
祁秋年琢磨了一下，还是得把吃猪肉的习俗宣扬出去，让京城百姓能够接受猪肉，慢慢将阉割猪肉的法子给传播出去。
朱聪也在琢磨，“侯爷，是否可以送到食之禅，做成菜品，让大家先尝试一下？”
“不可。”祁秋年想都没想就拒绝了，“食之禅是素食餐厅，哪怕是里面用的鸡蛋，都是云英鸡蛋。”
他从始至终都没想过要让食之禅的厨房沾染荤腥。
朱聪自知失言，连忙告罪。
祁秋年挥了挥手，表示不在意，“不过让大家品尝，却是可行的。”
他现在也没有开其他餐厅的想法。
龚尚书倒是老神在在的，“侯爷刚升了爵位，何不办一场长街宴？”
祁秋年眼前一亮。
长街宴，一般都是某家有喜事，主家请百姓吃席，也可以被称之为流水席，不收钱，但去吃席的百姓一般是会给几个铜板的礼金，稍微意思一下的。
寻常朝堂官员升官确实没有办长街宴来庆祝的，一般都是家里老人大寿，或者子女大婚，办长街宴，一同热闹热闹。
如今，祁秋年刚升了爵位，也算是好事一件，而祁秋年本身就亲民，是商户出身，离经叛道的事情，他也不是第一次做了。
“若是觉得此时太过于招摇，侯爷不若先给陛下送一头猪进去。”
当然了，肯定是要杀好，洗干净，分割过后才能送进宫。
“龚哥好提议。”
此事，就这么给定下来了。
“朱聪，你去跟城防打声招呼，就说本侯要请百姓吃长街宴，至于地点。”
祁秋年琢磨了一下，“就办在城外的那片空地上吧。”
之前那片空地收容了北方逃难来的灾民，位置还是很广阔的。
“另外，猪不要先杀，要当着百姓的面去杀。”
朱聪立马明白侯爷的意思，“老奴立马就去办，就是这时间？定在什么时日？”
“后五日后吧。”还要跑一些程序，购置一些桌椅板凳，碗筷什么的。
目的是为了将阉割过的猪传扬出去，也不是为了赚钱，请百姓吃长街宴，确实要花点钱，但他也不缺那点钱。
“先准备十头猪吧。”一头猪三百来斤，十头猪，杀掉，去了不能吃的，也能有三千斤肉了。
拟定几道大菜，全部都用猪肉烹饪。
“红烧肉，海带猪蹄汤，酱香蹄髈，炙烤梅花肉，猪下水也别浪费了，酱爆猪肝，麻辣肥肠……”
祁秋年每念一道菜，在场的人都咽一口唾沫。
奇怪，明明也不是什么山珍海味呀，怎么听祁秋年说出口，还没吃到，就感觉到流口水了呢。
“祁哥，我也要去。”晏承安举手，“我还没吃过猪肉呢。”
祁秋年莞尔，猪肉这样的食物，确实是不大可能送到皇子的餐桌上，所以小承安也只是听说了猪肉腥膻，并没有尝试过。
“当然可以。”祁秋年琢磨了一下，“不如承安借几个厨子给我？”
他这里是没有什么大厨的，办长街宴，还是要厨艺稍微好一点的，晏承安得宠，皇子府里的厨子都是老皇帝派出来的御厨。
是不是有点儿大材小用了？
“祁哥说什么见外的话。”他喊着跟他一同过来的德公公，“你回去帮祁哥安排一下，务必在那天腾出人手。”
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