美食掌厨人(374)

　　服部宗太前两年在东经第十二届手捏寿司比赛中，荣获金奖，轰动一时，现任服部家族旗下丸荣日式大酒店的主厨。
　　他现在还在磨练期，等到二十五岁就会正式接收家族产业，成为服部家族第十三代家主。
　　据外界传闻，服部家族有代代相传的一把神秘薄尖刀，只有家主才能继承。
　　据传这刀异常锋利，削铁如泥，吹毛瞬断，剁骨即碎，服部宗太早想继承了。
　　小樱介绍道这里，白小白一下就来了兴趣。
　　难道那把神秘薄尖刀就是麒麟黑斑刀？并且就在服部家族手。
　　那就尴尬了。
　　家传厨刀，那是根本想都别想啊。
　　白小白才想要问问系统，这问题怎么解决，不可能人家偷刀去吧。
　　用意念问了两遍，系统就像是神秘消失了一样，半天没有反应。
　　白小白“……”
　　小樱继续介绍服部宗太的一些事。
　　服部宗太家庭优渥，外形俊朗，今年二十四岁，还未婚，如今已俘获了一大批迷妹。
　　前几天，他正式宣布参加家乡刀工比赛，就引发一众女粉丝的期待叫好。
　　因此，就不难理解，为什么服部宗太出现在广场，会引发这么多人围观了。
　　很多人都认定他会是这场比赛的冠军，梅奖的获得者。
　　然而，相比粉丝的高调呼喊，服部宗太则显得很低调。
　　面对围观粉丝的尖叫，他也只是稍微点点头。
　　在和白小白擦身而过的时候，不知道是不是感受到了白小白身的厨师之气，他在白小白脸停留了三秒。
　　眼神很微妙，不嚣张很淡定。
　　白小白能感觉这个人全身散发的厨师气质和自己很相似。
　　完全胸有成竹，不骄不躁的个人气质。
　　这人厨艺绝对不简单，这是白小白的第一直觉。
　　高手出现，那这场比赛真的有的看了。
　　白小白并不害怕厨艺高强的人，他也是属于遇强则强的人，此刻他非常期待这场厨艺刀工比赛了。
　　很快，比赛选手集合的音乐响起了。
　　白小白和小樱都来到了比赛的集中场地。
　　比赛场地设在鸟羽神社的对前方，占地面积非常大，设置的比赛位也比白小白想象得要多。
　　场地暂时被警戒线为了起来。
　　在进入场地前，有相关负责人在入口处，负责检查参赛者的证件。
　　日苯没有身份证，居民都是凭借驾照或健康保险证识别身份，小樱就是通过后者入场。
　　而白小白作为外国人，进场凭的是签证护照。
　　识别身份完毕，在入场前，负责人给了白小白递了一张卡片，写得是比赛的位次44号。


第四百一十八章 奇葩的比赛规则
　　识别身份完毕，在入场前，负责人给了白小白递了一张卡片，写得是比赛的位次44号。
　　又是这个号码。
　　白小白美食节就是这个展位号。
　　希望能有好运吧。
　　参赛选手进场前，都要用特殊的洗手液洗净双手，才能按照比赛的位号找到了各自的位置。
　　白小白洗净双手后，也来到44号料理台。
　　比赛的料理台是一张长条桌，桌上放着各种食材，还有一排刀具。
　　和白小白想象中的差不多。
　　桌上摆放的大多数都是鱼类食材。
　　白小白昨晚已经预练过一次，因此他还是非常有信心的。
　　不过有点奇怪的是，白小白在桌上并没有看到砧板。
　　按理说，日苯人切食材的时候，应该也会垫上砧板才对。
　　难道和比赛规则有关？
　　白小白正想着。
　　安全线外的群众沸腾起来。
　　又有大人物登场了。
　　比赛广场有单独列出
　　很快，鸟羽神社的宫司就出来主持比赛了。
　　宫司是日苯神社的一种职务。一般都是神社最高的神职人员，是负责管理决策神社大小事务的最高职权人，有点类似于华夏大寺庙的方丈。
　　鸟羽神社的宫司是个老人，他皮肤上很多褶子，走路也不是很稳，脚步有点虚，但是眼神晶亮，整个人也非常有威严气势。
　　关于鸟羽神社的宫司，白小白之前从小樱那里了解了一些。
　　这人叫奈良重光，年近九十，除了宫司身份外，还是本地著名的美食家。
　　据说味觉很灵敏，还有一手好厨艺，只是谁也没有看过他露一手。
　　奈良重光看了一眼赛场上的选手，清了清嗓门后，用沙哑的日语播报了这次刀工比赛的相关规则。
　　题目很简单，就是制作一份刺身综合拼盘。
　　时间规定半个小时。
　　不过在有限时间内，参赛者要融入自己的创意，并做出与众不同的刺身拼盘。
　　当然，桌面上的所有食材并不是都要用到，完全取决于参赛者自己搭配。
　　白小白听到这里，看了一眼左右相连的参赛位。
　　其实每个参赛者桌面上的食材都是一样的，没有差别。
　　同样的食材，要做出与众不同的刺身拼盘，考得就是参赛者的创意，这就是这一次刀工比赛的难点所在吧。
　　然则。
　　奈良重光又宣布了一个比赛规定，让在场的大多数参赛者一片哗然。
　　原来在比赛中，切所有食材的时候，下面都要垫上一个气球。
　　换言之，就是直接在气球上切食材。
　　难怪桌上没有提供砧板。
　　白小白听到这个规定，也是微微一惊。
　　在气球上切食材，并非白小白第一次听说。
　　华夏就有一些牛厨师这么做过，不过他们用的大多数都是加厚气球，稳定性好，不容易切爆。
　　如果是普通的薄气球，那这一场比赛就非常难了。
　　白小白表情有点凝重。
　　其实如果在气球上切柔软的豆腐或者硬邦邦的玉米，都还好办。
　　但是肉丝和鱼片都属于软而韧的食材，本来着力就不好控制，要在气球上切它们，完全属于高难度操作。
　　白小白分析规定的同时。
　　赛场上的辅助人员，已经陆续给参赛者下发气球了。
　　按照规定，每个参赛者都可以获得五个气球。
　　在比赛中，无论切哪一样食材，下面都要垫气球。
　　如果比赛中，五个气球都破了，那该名参赛者淘汰出局。
　　白小白本来以为就是一场普通的刀工比赛，真没想居然出这么变态的规定。
　　时间有限，食材又很多，要保证不切破气球的同时，按时完成有创意的刺身拼盘。
　　这简直就是考验的是一个厨师能力，耐力，创意的高超难度刀工比赛。
　　看着五个的吹好的薄薄气球。
　　大冷天，白小白的手心居然微微沁出汗。
　　除了有点紧张以外，他居然还觉得很激动。
　　既有服部宗太这种竞争对手，又有这么苛刻的规定，正好是检测自己刀工掌握的程度。
　　白小白深吸一口气，已经完全做好了准备。
　　随着一声罗响声。
　　半小时倒计时开启，比赛正式开始了。
　　时间还算充裕。
　　白小白并没有马上动刀，而是陷入了思考。
　　桌上有金枪鱼、三文鱼、鰤鱼、鲷鱼、北极贝五种主要食材。
　　此外还有白萝卜、京葱、海藻、海带、干紫菜，秋石斛花，荷兰芹。
　　现有的食材究竟怎么做出创意拼盘？
　　白小白虽然掌握了刺身料理的刀法，但是他毕竟之前没有做过刺身。
　　哪怕能切成片了，最后如何装盘？
　　……
　　有部分参赛者完全是冲着兴趣来参赛的，他们不是专业厨师，并不是很懂料理。
　　有的人根本没有构思创意，直接拿起刀就开始切了。
　　啪啪啪
　　赛场上的响声此起彼伏，很快就有部分参赛选手的把五个气球直接切爆完了。
　　因为正值祭典日子，安全线外的围观看热闹的人有很多。
　　很多人都很惊诧今年的刀工比赛居然这么能这么操作。
　　在气球上考验刀工，真的是鸟羽神社自开设厨艺比赛的头一遭。
　　很多围观的日苯家庭煮妇都皱了皱眉头，用日语叽里呱啦议论起来。