美食掌厨人(399)

　　聪明的白小白已经大概知道这一次坑比系统想要查考他的能力了。
　　其实这一次的鲜榨桑葚汁关键在于桑葚果的选择上。
　　这也是系统不直接提供现成桑葚果的原因。
　　如果白小白没猜错，鲜榨桑葚汁的选择关键在于：
　　半熟透和熟透桑葚果的特定比例组合。
　　眼前桑树上的桑葚，按照成熟度划分，一共有五种颜色：纯绿色、绿中带红，纯红色、半红半黑、紫黑色。
　　要做出系统要求的合格鲜榨桑葚汁，就是要把这五种颜色的桑葚果，按照一点的配比榨汁。
　　白小白大脑飞快筹算着。
　　白小白先把自己的想法告知了系统，看看自己猜测的方向是否正确。
　　电子音很快响起：
　　宿主果然聪明，猜测的完全正确，请宿主找出正确的桑葚果搭配比例，制作出最顶级可口美味的鲜榨桑葚汁。
　　被系统夸奖聪明，白小白并不高兴，他现在想死的心情都有了。
　　你可以想象。
　　108颗桑葚，要正确选出五种颜色配比数量，才能制作出合格的桑葚汁。
　　这在高中数学来说就是典型的排列组合。
　　108的基数，五个颜色选择，排列组合的可能性，简直是无法想象的困难。
　　当然有的颜色桑葚果可能并不需要，比如完全没熟的纯绿色。
　　所以除了排列组合，还要做假设推理。
　　这确定是考察厨艺，不是考数学？
　　白小白心里冒出很多个呵呵。
　　他的高中数学一塌糊涂，成绩经常在及格线上下浮动，要他做这么困难的排列组合，就相当于是上天偷蟠桃成功。
　　几乎是不可能完成的挑战。
　　另外，这一次新品，除了考察排列组合，假设推理，还有变相考察味觉。
　　也就是说，必须能够从很多种配比桑葚汁中，通过味觉，找出最完美的口感。
　　白小白对于味觉很有自信，最后这一点倒是不难，就是前者的排列组合和假设推理难。


第四百四十七章 桑果的黄金比例
　　白小白对于味觉很有自信，最后这一点倒是不难，就是前者的排列组合和假设推理难。
　　了解新品的概况后，白小白心里拔凉拔凉的。
　　这一次新品难度虽然设定是c级，不过他觉得比那些a级美食难多了。
　　相成为美食掌厨人真心不容易，必须全方位能力啊。
　　不仅要求厨艺好，还要聪明伶俐。
　　白小白顿时苦笑一下，小小抱怨了一下，不过他并不打算放弃。
　　他字典就没有‘放弃’二字。
　　白小白相信不管多么难的任何，坚持一定会成功。
　　就像是当年爱迪生研究灯泡一样，以惊人的毅力，实验成千上万次，才找到合适的灯泡灯丝，为人类科学做出了巨大得贡献。
　　自己为了顶级美食，当第二个爱迪生又怎么样？
　　这或许也是系统想考察自己在美食面前的毅力吧。
　　白小白在心里对自己猛灌毒鸡汤，算是给自己一点激励。
　　不过这一次新品，不可能一蹴而就，只能从长计议，一点一点慢慢来。
　　白小白看了一下时间，早上的营业时间已经到了。
　　他暂时放下新品，稍微收拾了一下厨房卫生，又忙碌这早上营业的准备事宜。
　　接下来的日子，白小白的生活非常有规律。
　　除了忙着店里的生意以外，空闲时候就是窝在玻璃厨房，实验新品桑葚汁的配比。
　　有点秒变科学家的意味。
　　白小白一天下来，要喝好几杯失败桑葚汁的作品，他真担心这样喝下去会不会皮肤变紫，或者直接糖分过高，得糖尿病。
　　然而系统却温馨提示，白小白的身体很健康，每天两瓶的人参养荣液可以极大提高抵抗力，不用过于担心得病。
　　就这样日子一天天过去。
　　快到岁末，天气越发寒冷。
　　高超已经正式饲养了大黄，白小白把它和小黑安排住一起。
　　两只狗天天腻歪在一起，成天跑出去，也不知道搞什么去了。
　　快到圣诞节，很多食客在问白小白那天有什么特别优惠活动。
　　华夏很多年轻人喜欢过圣诞节。
　　白小白倒是不是特别在意，他一般不过圣诞节。
　　不过很多商家都在这天推出了特别的活动。
　　白小白也就凑了个热闹，打算提前把月末大酬宾挪移到这天。
　　12月24日
　　平安夜那天早上。
　　白小白照样早起。
　　在厨房里面一阵忙碌。
　　在准备开业的早餐之前，白小白还是在实验制作‘鲜榨桑葚汁’。
　　这些日子，虽然一直失败，没有成功。
　　不过他找到了一点方向，也有了一定的收获。
　　其实纯绿色、绿中带红，纯红色、半红半黑、紫黑色，这五种颜色的桑葚果中，纯绿色和绿中带红的都是绝对不能使用的。
　　一旦加入两者榨汁后，整杯桑葚汁的口感就完全被破坏了，会带着淡淡的酸涩味，难以入口。
　　白小白把重点放在研究纯红色、半红半黑、紫黑色桑葚果的比例上。
　　颜色越偏黑的桑葚果，口味越甜，越红则是越酸。
　　其实每个人的口味都不一样，有的人喜欢甜一点，有的人喜欢酸一点。
　　要拿捏这个度很难。
　　白小白更不知道系统的‘鲜榨桑葚汁’是何标准。
　　一切只能靠自己的味觉来把控。
　　经过不知道多少次的实验，白小白通过笔记本记录每一次的配比结果，总算最后把比例差不多锁定在：
　　纯红色桑葚：半红半黑桑葚：紫黑色桑葚=1:2:9。
　　即108颗桑葚中，用9颗纯红色桑葚，18颗半红半黑桑葚，81颗紫黑色桑葚。
　　这样组合出来的桑葚汁口感，相对最好。
　　今天他要做的就是稍微调节一下这个1:2:9的比例。
　　用9颗纯红色桑葚，19颗半红半黑桑葚，80颗紫黑色桑葚，试试看能不能有更好的口感。
　　白小白在桑树上按照自己的实验比例，采摘桑葚果。
　　采摘完毕，洗净后，开始正式榨汁。
　　怀着忐忑的心情，白小白想要这一次就能一举成功。
　　这些日子无数个日夜，有多辛苦只有他知道，期间他一直咬牙坚持，常常营业后，深夜了还一个人窝在玻璃厨房做测验。
　　一切的努力总是有回报的。
　　榨汁完毕，白小白端起桑葚汁。
　　还没喝到口，只是稍稍靠近鼻尖，微微一闻。
　　桑葚的果香气一点一点透过鼻尖，直接吸入肺腑，桑果精华层层清除肺泡中的浊气。
　　果香气萦绕在周身，白小白闭眼，仿佛置身一片桑园。
　　眼前林立无数桑树，绿、红、紫黑色的桑葚在绿叶枝头，随风摇曳，触手可及。
　　此景堪称完美，让人异常放松。
　　一阵陶醉后，白小白怡然自得，睁眼抿嘴一饮桑葚汁。
　　仅仅抿上一小口。
　　一股独特的果香气，直逼喉咙间。
　　紫色液体流淌在喉咙间，不断滋润每一个味觉细胞。
　　简直就是涤荡身心。
　　在这一瞬间，白小白浑身鸡皮疙瘩都起了。
　　他一直觉得秘制酸梅汤的酸甜口感非常好。
　　但是此时此刻，鲜榨桑葚汁这种独特的果香气和酸甜味，和酸梅汤相比，又是另外一番滋味。
　　一个字形容就是‘鲜’。
　　不愧是新鲜摘取桑葚榨汁的。
　　在这饮品中，白小白甚至能吃到每一粒桑葚果肉的精华。
　　醇正的果香，带着新鲜气息。而黄金比例的酸甜滋味，恰到好处，丝毫不会让人觉得过甜发腻，过酸发胀肚。
　　这比例的口感，比白小白之前实验的所有失败品都要好得多。
　　真是太好喝。
　　白小白一口气喝完整杯桑葚汁后，牙齿并不会残留过多酸甜滋味，反而是舌苔上的甜丝丝酸尖尖的余味不断撩拨心间。
　　白小白恨不得能马上再喝一杯。
　　没错，就是这感觉。
　　白小白百分百的确定了，一鼓作气自信满满道“系统，我找到了。鲜榨桑葚汁就是这一杯的桑葚果比例。”